indyk pieczony

Gość: kluba1 Re: indyk pieczony IP: *.we.client2.attbi.com 24.03.05, 18:57

indyka umyc, wyjac "dodatki " ze srodka, osuszyc recznikiem papierowym( w
srodku tez) Nastepnie wymieszac sol , pieprz, papryke i przyprawe do drobiu (
mozna nie mieszac tylko kolejno nacierac ale jestem leniwa) i natrzec tym
indyka wewnatrz i na zewnatrz. Indyka wlozyc do torby do pieczenia albo lepiej
do takiego pojemnika do pieczenia z przykrywa.
Na spod, pod indyka polozyc duze marchewki i seler naciowy .
Do srodka indyka wlozyc obrany pomarancz, aromatyczne jablko, suszone
sliwki , suszone morele i rodzynki.Na zewnatrz oblozyc indyka rowniez
owocami ( tzn. jablka, morele , sliwki suszone ) Skore na piersi podwazyc
lyzka drewniana i w powstale w ten sposob " kieszonki" wpakowac maslo
wymieszane z przyprawami . Mozna dodac nac pietruszki dla dekoracji (
przeswituje po upieczeniu ) albo wlozyc plasterek jablka. Calosc piec ile
trzeba w stosunku do wagi .
Ok. 40 min przed koncem zaczac polewac indyka sokiem. Jakim sokiem? Ja
zmieniam co roku : jablkowy , jabkowo - pomaranczowy , pomaranczowo-
ananasowy .. itd Lubie anansowo-morelowo-jablkowa kombinacje chyba najbardziej.
Kupuje takie zageszczone , zamrozone i po rozmrozeniu bez rozcienczania -
polewam dosyc sporo, co jakies 10 min w ciagu tych ostatnich chwil indyka w
piecyku. Indyk wychodzi b. smaczny, miekki , aromatyczny pieknie
zarumieniony !.
Nadzienie pieke osobno w zaroodpornym pojemniku , raczej chlebowe niz miesne
ze spora iloscia rodzyne, migdalow , orzechow i innych dobrych rzeczy ktore
wlasnie sa w domu i lodowce.Smacznego !

Drzewko
Od najstarszego
Od najnowszego

Gość: jola Re: indyk pieczony IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 24.03.05, 18:03

dodam ze siedzi na razie w lodowce, ma 5,5kg
Gość: kluba1 Re: indyk pieczony IP: *.we.client2.attbi.com 24.03.05, 18:57

indyka umyc, wyjac "dodatki " ze srodka, osuszyc recznikiem papierowym( w
srodku tez) Nastepnie wymieszac sol , pieprz, papryke i przyprawe do drobiu (
mozna nie mieszac tylko kolejno nacierac ale jestem leniwa) i natrzec tym
indyka wewnatrz i na zewnatrz. Indyka wlozyc do torby do pieczenia albo lepiej
do takiego pojemnika do pieczenia z przykrywa.
Na spod, pod indyka polozyc duze marchewki i seler naciowy .
Do srodka indyka wlozyc obrany pomarancz, aromatyczne jablko, suszone
sliwki , suszone morele i rodzynki.Na zewnatrz oblozyc indyka rowniez
owocami ( tzn. jablka, morele , sliwki suszone ) Skore na piersi podwazyc
lyzka drewniana i w powstale w ten sposob " kieszonki" wpakowac maslo
wymieszane z przyprawami . Mozna dodac nac pietruszki dla dekoracji (
przeswituje po upieczeniu ) albo wlozyc plasterek jablka. Calosc piec ile
trzeba w stosunku do wagi .
Ok. 40 min przed koncem zaczac polewac indyka sokiem. Jakim sokiem? Ja
zmieniam co roku : jablkowy , jabkowo - pomaranczowy , pomaranczowo-
ananasowy .. itd Lubie anansowo-morelowo-jablkowa kombinacje chyba najbardziej.
Kupuje takie zageszczone , zamrozone i po rozmrozeniu bez rozcienczania -
polewam dosyc sporo, co jakies 10 min w ciagu tych ostatnich chwil indyka w
piecyku. Indyk wychodzi b. smaczny, miekki , aromatyczny pieknie
zarumieniony !.
Nadzienie pieke osobno w zaroodpornym pojemniku , raczej chlebowe niz miesne
ze spora iloscia rodzyne, migdalow , orzechow i innych dobrych rzeczy ktore
wlasnie sa w domu i lodowce.Smacznego !
- wisteria Re: indyk pieczony 24.03.05, 19:07
  
  A to bardzo intersujacy sposob. Wyprobuje napewno.
  Moje indyki rowniez wychodza bardzo dobre za sprawa soku pomaranczowego. Tylko
  ze ja mocze potwora cala noc w soku pomaranczowym wlasnie, dzieki czemu mieso
  jest kruche i soczyste. Dodam, ze od momentu pierwszego zrumienienia skroy,
  polewam go co dziesiec minut. I tak juz do konca pieczenia. Troche zachodu,
  ale jaki zapach w domu? - wszyscy nuca piosenki pod nosem.

Najnowsze z forum Kuchnia

Zaloguj się