ach... gotowanie...

[Gość: anie]

chciałbym nauczyc sie dobrze gotowac.. czesto probuje cos w domu upichcic,
najczesciej wyn ajduje przepisy w necie, ale sa to raczej potrawy prostsze
niz jakies wykwintne.. chcialabym umiec gotowac duzo rzeczy...
a jakie byly wasze poczatki w kuchni? macie jakies porady dla poczatkujacej
kucharki?

[roseanne]

poczatki :))
to chyba bylo krojenie radelkiem ciasta na uszka w wieku wczesnoprzedszkolnym
potem jajecznica ze szczuypiorkiem
pod koniec podstawowki potrafilam juz ugotowac wiekszosc prostych obiadowych potraw

przyznam ,ze bylo to wymuszone przez zycie, ot po prostu
czesc podpowiedziane, czesc podpatrzone, cala masa wpadek i bledow

na szczescie terazniejsze ksiazki kucharskie w wiekszej czesci sa bogato
ilustrowane zdjeciami z kolejnych etapow przygotowania potrawy, dokladnienjsze
przepisy - krok po kroku

najwazniejsze - nie dac sie wpadkom i probowac dalej :)

[Gość: X]

Mnie przyszly malzonek pokazal jak sie gotuje zupe ( nastawic mieso ,
wloszczyzne itd)
bo jadlam tylko salatki z garmazerki i obiady w knajpach albo jajka na
pieczarkach przez 2 miesiace
Bardzo mi sie spodobalo gotowanie dostalam tez ksiazke "Nastolatki gotuja "
z tego sama pierwszy raz zrobilam papryke faszerowana ryzem i miesem
Nie mialam wtedy internetu , musialam sama dochodzic do roznych smakow ale
mialam zylke aby probowac zawsze cos nowego.
Anie , nie przejmuj sie jak masz smykalke do pichcenia to nauczysz sie
wszystkiego szybko i latwo a jak czasem cos nie wyjdzie to juz bedziesz miala
doswiadczenie na przyszlosc jak to ulepszyc i nastepnym razem wyjdzie lepiej
powodzenia w kuchni zycze !

[giezik]

znaczy pierwszy krok został zrobiony - chcesz!!
To ważne.
Ważne by gotowanie dawało przyjemnosć.
Większość rzeczy w kuchni, nie jest tak skompliowana jak się wydaje, trzeba tylko robić sporo i się nie zrażać niepowodzeniami.

[Gość: marghe_72]

chciec to móc:))
Jelsi lubisz gotować, jesli sprawia Ci to przyjemnosc to dasz radę:)
nie zrażaj sie do przepisów, ktore okreslasz mianem "wykwintnych".. bo bardzo
czesto są one znacznei łatwiejsze w przygotoewaniu niż "pospolite" bitki wołowe
(mmmmmmmniam)
i pytaj, pytaj , pytaj..od tego jest forum:)

[em_es]

Jak pisali inni - próbuj i nie zrażaj się niepowodzeniami, każdemu się
zdarzają :) Ja gotować zaczęłam dopiero na studiach, wyłącznie rzeczy
prościutkie typu placki, naleśniki, makaron, ryż z sosem. Zup nie gotowałam -
bo trudne przecież :) Do czasu pamiętnej fasolki po bretońsku - do dziś tak
samo ją gotuję, cudo :) Oczywiście wtedy ograniczały mnie warunki (wspólna na
piętro kuchnia akademikowa), czas, no i nikła kasa, ale poza wszystkim po
prostu niewiele potrafiłam. Ale to nie powód żeby nie gotować - jak się tylko
ma czas i ochotę, to nie ma nic lepszego niż swój obiad, a że się nie zawsze
uda? No to co, nie podejmujesz na codzień prezydenta, żeby wielki wstyd był :)
A rodzina przeżyje, u mnie w przypadku totalnej katastrofy za obiad robi
jajecznica :) Choć stwierdzam, że takie katastrofy już są rzadkie, natomiast
zdarza się, że jakaś nowa potrawa się uda, ale nam nie bardzo pasuje - to chyba
też normalne, że czasem przepis zachwyci, a po spróbowaniu potrawy okazuje się,
że to nie dla mnie. Uff, elaborat mi wyszedł :)
Gotuj i pytaj tu, to przyjazne forum pełne miłych ludzi, zawsze ktoś pomoże :)

[niedzwiedzica_sousie]

1. nie gotuj z książek, bo tam wiele rzeczy napisanych jest niejasno i w
związku z tym dochodzisz do momentów w których nie wiadomo co zrobić i w
rezultacie potrawa nie wychodzi. zaczynaj od przepisów od znajomych, z forum,
gdzie o każdy szczegół wykonania możesz dopytać
2. jak ci nie wychodzi - nie zrażaj się, kiedyś zacznie. mi właśnie zaczyna
wychodzić, chociaż też nie zawsze :)

[apolka]

I miej na uwadze: fakt, że ktoś coś reklamuje jako "proste", nie zawsze
znaczy "łatwe", a nawet jak dla tego kogoś łatwym jest, to niekoniecznie musi
być takim dla Ciebie;
Przykład: mając na koncie wiele udanych ciast, tortów i róznych takich, przez
dłuuugi czas przerastało mnie zrobienie drożdżówki.
Wniosek: nie bój się trudnych "przepisów" (ale staraj się je dobrze poznać, w
razie czego dopytać, zanim zabierzesz się do pracy), a jeśli nie wyjdzie Ci
coś "łatwego", nie panikuj, i w żadnym razie, nie zniechęcaj się :)

[jasmina_tdi]

Spalisz kilka garnków, potniesz się tasakiem, kilka razy zawartość wylejesz do
zlewu, i samo jakoś pójdzie. Nie przejmuj się, kilka lat temu miałam problem z
pokrojeniem marchewki w kostkę. Swoją drogą, to ciekawe, pokroję wszystko jak
automat, a cholercia - chleba nie potrafię porządnie ukroić. Zawsze widać, że
to ja kroiłam :)