z "Kuchni Polskiej " wyniesione

[paprotka-gd]

Dla tych wszystkich , którzy nie kolekcjonują KP wydawnictwa De Agostini .
Na początek z działu warzywa :

Brokuły z fetą i migdałami
.1 brokuł
.1 opakowanie sera feta
.5 dag platków migdałowych
. oliwa
. sok z cytryny , sol , pieprz

Umyte brokuły , podzielić na pojedyńcze różyczki , wysuszyć .
Fetę pokroić w kostkę .
Migdały uprażyć na suchej patelni z solą .
2 łyzki oliwy rozgrzać na patelni .Smażyć krotko brokuły ciągle mieszając .
W misce , w ktorej będzie podawana sałatka wymieszać łyżkę oliwy z łyżką
soku cytrynowego .
Wsypać obsmażone brokuły / smażenie 4 min / , posypać fetą , migdałami i
pieprzem .

[paprotka-gd]

Ryba o lekko egzotycznym , słodko - ostrym smaku .

Ryba duszona z porami i rodzynkami
.4 kostki mrozonej ryby / dowolnej/
.1 gruby por
.1 pojemnik śmietanki / 200 g /
. garść rodzynek
.1 łyżeczka curry
. poł łyzeczki kurkumy
. natka pietruszki
. łyzeczka cukru
. sól
. 4 łyżki oleju lub klarowanego masła

Rozgrzać tłuszcz na patelni , wsypać curry i kurkumę , wymieszać .
Po kilku sek wrzucić krążki pora .
Gdy zmiękną dodać rybę , krotko pdsmażyć .
Wlać pół szklanki wody , śmietankę , dodać sól , cukier i rodzynki .
Przykryć i dusić ok 20 min / na tyle krótko by kostki ryby zachowały kształt / .
Gotową potawę posypać natką pietruszki .

Nie dodawać więcej kurkumy , niż jest w przepisie , bo danie będzie gorzkie .
Podawać z ryzem lub białym pieczywem .
Białe wytrawne wino typu Sauvignon podkreśli aromat potrawy .

[Gość: x]

jaka ryba byłaby najlepsza?

[andzia-nie-ania]

To sa, znaczy sie, typowe potrawy polskie (bo z Kuchni polskiej) ???
No tak, kurkuma i feta - tradycyjne nasze piastowskie, co to sie porobilo,
panie dziejku :)))

[paprotka-gd]

Pozwól , ze wytłumaczę :
" Kuchnia Polska " to periodyk , wydawany raz w tygodniu przez wcześniej
wspomniane De Agostini .
Nie ponoszę odpowiedzialności za nazwę pisma i zamieszczane w nim przepisy .
Wpisałam na FK przepisy dla tych , którzy nie kolekcjonują pisma , a
być może komuś one się spodobają i przydadzą gdyż do skomplikowanych nie
należą .

[Gość: kasiunia-bt]

i bardzo fajnie robisz=)
czekam na wiecej
pozdrawiam,kasia

[andzia-nie-ania]

A to sorki, nieporozumienie. Dla mnie, imigrantki od ponad 10 lat, Kuchnia
Polska to ta klasyczna ksiazka kucharska na ktorej wychowaly sie pokolenia
pierogorobow (stoi u mnie na polce na honorowym miejscu, zaczytana na smierc i
wielokrotnie sklejana). Juz muslalam, ze w ramach poprawnosci politycznej
(przyjazn miedzy narodami) wzglednie globalizacji wciagamy do kuchni polskiej
rozne ciekawe potrawy :)))

Ale sama przyznasz, ze brzmi to co najmniej zabawnie : "z KP wyniesione", a tu
kurkuma i curry :)))

[paprotka-gd]

Przyznam , oj przyznam , że tytuł do fortunnych nie należy , jest bardzo
mylący i ja także kupując pierwszy numer , w zasadzie kupowałam kota w worku .
Musiałam jednakw wątku podać żródło by uniknąć niejasności skąd wynoszę na
forum przepisy , które jak słusznie zauważyłaś niewiele mają wspólnego z naszą
kuchnią narodową a w zasadzie nic .
Miałam to samo wrażenie - jaka to kuchnia polska ?
Dlatego , wcale mnie nie dziwi Twoja reakcja , moja była identyczna .
Jak zwał tak zwał ,
grunt , ze może ktoś skorzysta , gdyż jedyną zaletą tych przepisów jest
prostota w ich wykonaniu .
Andzia ,
sklejaj książkę z prawdziwą kuchnią naszą , bo kto wie ..... może i ja zgłoszę
się do Ciebie po pierogowe przepisy :)

[paprotka-gd]

zachęci do zjedzenia szpinaku nawet male dzieci czyli

Makaron ze szpinakiem i bekonem

. paczka / 500g / grubego makaronu wstążki
. 50 dkg świeżego szpinaku
. 9 plastrów bekonu
. 3 ząbki czosnku
. oliwa,sól,vegeta , kolorowy mielony pieprz

Szpinak opłukać , usunąć łodyżki , pokroić w paski . Włożyć do garnka , dodać
2 łyzki wody i vegetę . Mieszać aż do zagotowania . Natychmiast zdjąć z ognia
i przykryć .
Ugotować makaron al dente .
Bekon pokroić w paseczki i wrzucić na rozgrzaną oliwę , dodać pokrojony czosnek
i podsmażyć .
Odcedzony makaron wymieszać w misce ze sparzonym szpinakiem i polać czosnkowymi
skwarkami z tłuszczem , posypać pieprzem .
Podawać z kefirem albo z czerwonym połwytrawnym winem .

Przepis jest z dzisiejszego wydania KP i jeszcze nie jest przeze mnie
wypróbowany .

[paprotka-gd]

Danie proste a niebanalne , z lekką nutką orientalnego aromatu , które można
przygotować wczesniej na obiad czy kolację .

. mała pierś indyka
. 10 cienkich plastrow boczku
. 10 suszonych moreli
. mały sloik dżemu morelowego
. 2-3 szklanki soku jabłkowego
. pieprz , sól , cynamon , imbir , ząbek czosnku
. łyżka mąki
. olej do smażenia

Filet pokroić w plastry , rozbić jak kotlety , posypać pieprzem i solą ,
posmarować dżemem morelowym / moja uwaga : smarować cienko / ułożyć pokrojone
w paski morele i zwinąć w ruloniki .
Owinąć każdy rulonik plastrem boczku i spiąć wykałaczką .
Na rozgrzany olej na patelni , wsypać łyzeczkę cynamonu , pół łyzeczki imbiru
i czosnek oraz roladki .
Obsmażyć ze wszystkich stron 5-7 min . Wlać szklankę soku jabłkowego ,
przykryć i dusić ok 20 min , dolewając sok w razie potrzeby .
Odkryć i dodać mąkę rozmąconą w odrobinie soku , zamieszać , gotować aż sos
stanie się gęsty .

Podawać z ryżem lub ziemniakami puree bądż pieczonymi i zieloną sałatą .

Robiłam te roladki , są pyszne ale następnym razem zrezygnuję z soku
jabłkowego na rzecz bulionu dodając ewentualnie pol szklanki soku pod koniec
gotowania . Roladki z sokiem jak dla mnie były zbyt słodkie ale po małych
zmianach danie jest godne polecenia .

[paprotka-gd]

Sałatka ze szpinaku

. 50 dag młodego szpinaku
. 6 jaj przepiórczych
. 20 dag koziego twarogu
. puszka mandarynek
. 4 łyżki soku z cytryny
. 8 łyżek oliwy
. szypta soli

Do małego słoika wlać oliwę , sok cytrynowy ,trochę soli , 4 łyżki soku z
mandarynek . Słoik zakręcić ienergicznie nim potrząsać przez 2-3 min ,
następnie wstawic do lodówki .
Ugotowane jajka przekroić na połówki .
Szpinak umyć , osuszyć i porwać na małe kawałki i przełożyć do miski ,
na nim układać osączone mandarynki , połówki jajek i pokruszony kozi ser .
Całość polać sosem .

[Gość: x]

up

[paprotka-gd]

Zupa krem ze szparagów

. 50 dag białych szparagów
. 8 zielonych szparagów
. 1,5 litra wody
. 1 szklanka śmietanki
. 2 żółtka / niekoniecznie /
. 2 kostki rosłowe z kury
. 1 szklanka groszku ptysiowego
. sól, cukier , biały pieprz do smaku

Obrać szparagi , odciąć główki i odłożyć je . Szparagi gotować z kostkami
rosłowymi do miękkości .Główki dodać , gdy łodygi są już prawie miękkie .
Główki zielonych szparagów odłożyć , resztę zupy zmiksować .
Dodać śmietanę ewentualnie zmieszaną z żółtkami , przyprawić i dołożyć główki
zielonych szparagów.
Podgrzać nie doprowadzając do wrzenia , przed podaniem posypać groszkiem
ptysiowym .

Sałata lodowa z łososiem i grejpfrutem

. 20 dag łososia wędzonego
. 2 czerwone grejpfruty
. sałata lodowa
na sos :
. 1/3 szklanki oliwy z oliwek
. sok z cytryny
. 1 łyzeczka cukru
. 1/2 łyzeczki soli

Składniki sosu dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki .
W misce wymieszać pokrojone liście sałaty , cząstki grejpfruta i pokrojonego w
paski łososia .
Polać sosem tuż przed podaniem .
Sałatę lodową kroi się , a nie rwie rękami , gdyż wowczas nie traci na
kruchości .

[paprotka-gd]

Mix sałat z wiśniami

. rożne sałaty , np.:krucha karbowana czerwona i zielona , roszponka ,
masłowa , lodowa
.opakowanie rukoli
.1 szklanka rozmrożonych wiśni bez pestek
.1 łyżka posiekanych orzechów włoskich

sos:

. sok powstały z rozmrożonych wiśni
. drobno posiekana szalotka
. wyciśnięty ząbek czosnku
. łyżka soku z cytryny lub octu balsamicznego
. 3 łyżki dobrej oliwy z oliwek
. łyżka zmielonego kolorowego pieprzu
. łyżeczka cukru i soli
. pół łyzeczki estragonu

Dokładnie wymieszać składniki sosu .
Rozdrobnione na kawałki liście sałat umieścić w misce , dodać całe listki
rukoli , wymieszać .
Polać sałaty bezpośrednio przed podaniem , posypać wiśniami i orzechami .

A to miałam dziś na obiad :

Pierś kurczaka nadziewana fetą

proporcje na 2 porcje

. 2 pojedyńcze piersi kurczaka
. pół opakowania fety
. 4 łyżki świeżego tymianku lub natki pietruszki
. 1 jako
. bułka tarta
. oliwa lub olej do smażenia

Mieso delikatnie rozbić .
Wymieszać fetę z posiekanymi ziołami .Posmarować fetą płaty mięsa , złożyć i
docisnąć .
Panierować złożone piersi w jajku , bułce tartej i znów w jajku i bułce .
Smażyć z dwóch stron na oleju , oliwie lub klarowanym maśle , na średnim
ogniu , 6-7 min z jednej strony .

Zamiast tymianku dodałam posiekany koperek oraz nadprogramowo przekrojone na
połówki zielone oliwki nadziewane papryką ,
i te oliwki polecam , gdyż danie ma bardziej wyrazisty smak .

[paprotka-gd]

Mus z kalafiora / 6 porcji /

.duży kalafior
.pojemnik twarożku homogenizowanego naturalnego
.2 ząbki czosnku wyciśnięte
.łyżeczka soku z cytryny
.sól, cukier , biały pieprz
.6 łyżeczek żelatyny

Ugotować kalafiora , podzielonego na różyczki w wodzie z solą i cukrem lub na
parze . Powinien być miękki ale nie rozgotowany / ok 10 min gotować/ .
Rozpuścić żelatynę w 2/3 szklanki gorącej wody i ostudzić ją .
Zmiksować twarożek z wystudzonym kalafiorem i przyprawami .
Dodać żelatynę i wymieszać całość .
Wyłożyć mus do foremek / foremki do pieczenia babeczek / wyłożonych
przezroczystą folią spożywczą , można też wlać mus do płaskiej miski .
Wstawić na noc do lodówki .
Uwaga : przy wykładaniu foremek folią należy zostawić jej sporo na zewnątrz
aby po wlaniu musu była mozliwość przykrycia folią wierzchu foremki .

Mus podobno znakomicie smakuje z białym pieczywem , ozdobiony świeżymi ziołami
i ćwiartkami pomidorów .

dziękuję Paprotko,

[lunatica]

poczytaj jeszcze tamten wątek, pliz.

[paprotka-gd]

ten mus ,
dla mnie to jest "dziewiczy " przepis i dlatego mnie korci by sprawdzić co z
tego wyjdzie ?
tym bardziej , że w KP jest napisane tak
" Nie tylko świetnie smakuje , ale jest też pretekstem do zabawy towarzyskiej -
niech goście zgadują , z czego jet ten wywintny mus . Nie przyznawaj się , że
to zwykły kalafior ! "

Też mnie to uderzyło :-)

[lunatica]

w sobotę testujemy... zdam relację.
Jeszcze raz dziękuję.

[Gość: lola]

kto jest autorem tego wydawnictwa?

[paprotka-gd]

No cóż , nie wiem " kto jest autorem tego wydawnictwa "
Wiem kto jest edytorem i powtarzam to , co napisałam na wstępie :
wydawcą jest De Agostini .
Przy okazji chcę zaznaczyć ,iż nie jest moim zamiarem w jakikolwiek sposób
promować /reklamować ten periodyk .
Zaprezentowałam niektóre , wybrane przepisy na forum po to , by łatwiej było
nam gotować , nie opuszczała nas inspiracja i fantazja kulinarna .

[Gość: lola]

dziękuję bardzo za odp. - patrzyłam na stronę w necie - czy tam nie ma archiwum
tych wydawnictw? no wiesz, o co mi chodzi - ze spisem treści itp.

[Gość: lola]

podciągam

[Gość: beti :-)]

ja się rzadko przyznaję do wmoich wyczynów :-)

Paprotka propagatorka

[Gość: wlodek]

Widziałem jeden numer tej publikacji deagostini. Wydany owszem nieźle, ale z
Kuchnią polską ma on niewiele wspólnego. Zresztą tak jak duża część książek na
naszym rynku. Z kuchni polskich szczerze mogę polecić. Lucynę
Ćwierczakiewiczową i Marię Monatową. Ostatnio też wyszła dobra kuchnia Kuonia,
można ją zobaczyć na jego stronie.

[paprotka-gd]

Zgadzam się z Tobą ,
przepisy prezentowane przez de agostini , niekoniecznie należą do typowo
polskich - pisałam o tym wyzej w odp dla Andzi_nie _ani .
Być może jednak ktoś skorzysta z tych przepisów , a nawet zmodyfikuje na polską
nutę .
Ja propagatorka ? eee tam , nie mam zaszczytu współpracować z tymże
wydawnictwem .
Natomiast :
> Ostatnio też wyszła dobra kuchnia Kuronia , można ja zobaczyć na jego
stronie <
brzmi jak reklama ; )
Kuronia lubię nawet , na stronę zajrzę z pewnością .

[Gość: wlodek]

Masz racje że każdą kuchnie można a nawet warto modyfikować, bo dopiero wtedy
znajdukemy własne i ulubione smaki. co więcej te "znalezione" smaki to w
przyszłości nasza duma i popisowe dania. W dzisiejszej kuchni niewiele da się
już dzisiaj odkryć. Można nieco dosmaczyć i doszlifować technikę. Jednak co
roku młodzi adepci/adeptki kuchni, którzy wyszli spod skrzydeł rodziców
potrzebują porad jak ugotować zupę pomidorową i co to jest kuchnia polska. Moim
zdaniem deagostini na to pytanie najlepiej nie odpowiada. A co do kuronia - to
kazdy kuroń warty jest tyle co makłowicz, pascal i okrasa + ci o których
zapomniałem. Każdy z nich ma swój wkład w rozwój Kuchni Polskiej

[paprotka-gd]

Naprawdę sądziłam , że te przepisy przeze mnie tu wpisywane ,
najprostrzymi są , takimi akurat dla tych , którzy nie mają wielkich
umiejętności .
Nie jest to kuchnia ani finezyjna , ani wyszukana , a tym bardziej nie
tradycyjna .
Wg mnie są to przepisy dla ludzi zabieganych , pochłoniętych pracą a nie
kuchnią , a także dla tych początkujących .
Być może , te przepisy będą dla niektórych inspiracją , może zostaną
wzbogacone o jakieś składniki typowe dla polskiej kuchni regionalnej ,
inne zestawy ziół ,może jakieś ciekawe dodatki i zestawienia .

[paprotka-gd]

Botwinka z bobem

.2 pęczki botwiny
.1,5 l wywaru dowolnego
.1 kg bobu
.2 łyżki masła
.5 łyżek koncentratu barszczu czerwonego / u mnie 2-3 buraki /
. pęczek koperku
.2 ząbki czosnku
.1 łyżka jogurtu naturalnego / śmietany
. sól , cukier

Botwinę umyć , odciąć ogonki , oczyścić korzonki , pokroić na kawałki .
Bób ugotować w wodzie z solą i cukrem , odcedzić na sicie , obłuskać .
Rozgrzać masło w rondlu , wrzucić botwinę i mieszać aż puści sok .
W wywarze ugotować buraki pokrojone w ćwiartki , wrzucić botwinę igotować ok
15 min . Wyjąć buraki .
Doprawić , rozgniecionym czosnkiem, dodać posiekany koperek i jogurt ,
zamieszać .
Do wazy lub talerzy wyłożyć bób i zalać zupą .

[paprotka-gd]

Surówka z kalarepki

. 2 kalarepy
. 1 swieży ogorek
. pół czerwonej papryki
. pół żółtej papryki
. koperek
. sok z cytryny , cukier , sól , pieprz , oliwa

Umyte , obrane warzywa / ogórek pozbawiony pestek / zetrzeć na tarce o dużych
oczkach .
Połączyć oliwę , sok z cytryny i resztę przypraw , wymieszć .
Warzywa polać sosem , odstawić do lodowki na 30 min .
Przed podaniem posypać koperkiem .

pytanie na serio

[Gość: ewa]

jaki ma smak kalarepka? jak cukinia? czy coś bardziej w klimacie ogórkowym?

[paprotka-gd]

Smakiem najbardziej zbliżona jest chyba do kapusty zwłaszcza młodej ,
na surowo jest chrupiąca , lekko soczysta i pyszna .
Nie przypomina w smaku cukini , a ogorek to juz zupełnie inna bajka .
Warto spróbować kalarepki , jest tania i zdrowa .
Kupując najlepiej wybierać te mniejsze , wieksze są bardziej zdrewniałe
i mniej soczyste - bardziej nadają się do faszerowania i do zup .
Kalarepki można spokojnie przechowywać w lodówce przez parę dni ,
po za lodówka więdną i tracą soczystość .

[Gość: ewa]

dziękuję za odp.

[paprotka-gd]

na letni obiad lub jako gorąca przekąska na przyjęcie

.80 dkg cukinii
.20 dkg startego żółtego sera
.4 jajka
.8 łyzek mąki
.3 ząbki czosnku
.1 łyżeczka proszku do pieczenia , sól , olej

Opłukaną cukinię zetrzeć na tarce o duzych otworach .Czosnek przecisnąć przez
praskę .
Wymieszać w misce startą cukinię , jajka , żółty ser , czosnek ,mąkę ,sól i
proszek do pieczenia .
Smażyć na rozgrzanym tłuszczu , niewielkie placuszki , rumieniąc je z obu
stron .
Podawać z zieloną sałatą lub ulubioną surówką .

[paprotka-gd]

pieczona na grillu i podawana z zimny sosem

.4 plastry poledwicy wołowej o grubości 2 cm
.1 łyżka dobrej oliwy
.1 łyzeczka grubo zmielonego kolorowego pieprzu lub czarnego
Sos :
.1 puszka pomidorów / u mnie 2 duże , swieże pomidory/
.pęczek bazylii lub natki pietruszki
.2 łyżeczki cukru
.1 łyżeczka plaska ostrej ,mielonej papryki
.1 łyżeczka vegety
.1 łyżeczka soku z cytryny lub octu balsamico
.1 łyżka oliwy
. zmiażdżony ząbek czosnku
. gruba sól

Poledwicę , bardzo lekko zbić , posmarować z obu stron oliwą , oprószyć
pieprzem . NIE SOLIĆ !!! Pozostawić na 10 min .
Bazylię posiekać , krotko zmiksować z pomidorami i pozostałymi składnikami
sosu , doprawic solą , schłodzić .
Grillować mięso po 2-3 min z każdej strony na gorącym grillu . Posolić
bezpośrednio po upieczeniu .Podawać natychmiast z dodatkiem zimnego sosu.
Pysznie smakuje z grillowanymi warzywami , bagietką i czerwonym winem .

[paprotka-gd]

na przekąskę

. 50 dag bobu
. sól ziołowa , chili , czerwona mielona papryka, sól,cukier do smaku
. olej do smażenia

Bób ugotować w wodzie z cukrem i solą . Osączyć , osuszyć .Nie łuskać .
Rozgrzać olej .Wrzucać partiami bób i smażyć przewracając kilka minut , aż
niektóre ziarna popękają .
Wymieszać sól ziołową , papryke i chili w proporcjach wg upodobania .
Usmażony bób odsączyć i wymieszć z przyprawami , które oblepią ziarna .

[paprotka-gd]

do nich sałata , zimny kefir lub kwaśne mleko i obiad gotowy :)

. 1 kg młodych ziemniaków
. 2 łyżki oliwy
. 2 duże cebule
. 2 ząbki czosnku
. 2 łyżki ziaren gorczycy
. 3 łyżki sezamu
. 2 łyzki kminku
. pęczek natki , sól ,pieprz

Ugotować umyte / nieobrane / ziemniaki . Pokroić większe na ćwiartki , mniejsze
na połówki .
Pokroić cebule w plastry , czosnek przecisnąć przez praskę . Na patelni
rozgrzać olej , wrzucić cebulę , za chwilę czosnek . Podsmażyć 2-3 min.
Wsypać ziarna , wymieszać , wrzucić ziemniaki i smażyć jeszcze do 5 min.
aż się zrumienią i pokryją ziarnami .
Posolić , popieprzyć , posypać natką pietruszki .

Szybki , prosty obiad lub kolacja .

[Gość: baby]

skorzystałąm z Twoich wielu przepisów! dziękuję!

Makaron z bobem i cukinią

[paprotka-gd]

Propozycja na letni obiad / kolację dla 4 osób

.opakowanie makaronu wstążki
.4 małe cukinie
.50 dag bobu
.4 duże pomidory
.2 ząbki czosnku
.tarty żółty ser / parmezan /
.oliwa , sól , cukier
.świeża bazylia / niekoniecznie /

Ugotować bób w osolonej i lekko ocukrzonej wodzie , wystudzić i obłuskać .
Cukinię umyć i pokroić w półplastry .
Przeciśnięty przez praskę czosnek wrzucić na rozgrzaną oliwę na patelni , za
chwilę dodać cukinię . Gdy cukinie będą szkliste dodać pomidory bez skór
pokrojone w duże kawałki i dusić jeszcze 5-10 min .
Ugotowany makaron polać sosem , wymieszać z bobem i z parmezanem , posypać
posiekaną bazylią .
Serwować gorący makaron zaraz po ugotowaniu .

Omlet ze szpinakiem

[paprotka-gd]

Na solidne śniadanie , lekki obiad lub kolację .
Uwaga : składniki odpowiednio dla 1 porcji

.2 jajka
.15-20 dag szpinaku
.łyżka masła
.1 ząbek czosnku
.2 łyżki oliwy
.1 łyżka rodzynek / niekoniecznie /
.1 łyżeczka mąki
.łyżka zimnej wody , sól

Opłukać szpinak , odciąć łodyżki . W garnku rozgrzać oliwę , wrzucić
zmiażdżony czosnek , po minucie szpinak i rodzynki , zamieszać . Nakryć
pokrywką i poczekać aż szpinak opadnie .
Zmiksować jajka na pulchną masę z łyżką wody i soli , dodać mąkę i chwilę
zmiksować .
Na dużej patelni rozpuścić masło , kiedy zacznie się pienić wlać masę
jajeczną .Smażyć na bardzo małym ogniu ok 5 min , odwrócić i dosmażyć .
Wyłożyć omlet na talerz , na połowie rozsmarować szpinak , przykryć drugą
połową .
Podawać z kefirem , na kolację z winem

[Gość: bella]

podziękowania dla paprotkI!!!

można jeszcze coś wynieść z KP czy to juz wszystko

[Gość: ania]

[paprotka-gd]

Produkty na 4 porcje

.50 dag makaronu kokardki
.60 dag pomidorów / bez skor /
.25 dag groszku zielonego mrożony , ugotowany
.20 szt czarnych oliwek
.2 ząbki czosnku
.1 duża czerwona cebula
.2 łyżki masła
.3 łyżki oliwy
.1/4 szklanki mleka skondensowanego
. kostka rosołowa
. sól, szczypta oregano , listki bazyli

Na rozgrzanej oliwie zeszklić posiekaną cebulę i czosnek , dodac pokrojone
pomidory , masło , oregano , kostkę rosołową , mleko i dusić 10 min
często mieszając .
Dołożyć groszek i dusić jeszcze z 5 min .
Ugotowany makaron wymieszać z gorącym sosem , posypać pokrojonymi na
połówki oliwkami i posypać listkami bazylii .

[paprotka-gd]

Skłdniki na 2 porcje .

.2 owoce awokado
.1 kiszony ogórek
.6 łyżek oliwy
.sok z połowy cytryny
.1 cebula cukrowa lub czerwona
.1 jajko na twardo
.3-4 marynowane grzybki
.sól, cukier , pieprz do smaku
.1 łyżka posiekanego szczypioru lub natki /niekoniecznie /

Awokado obrać ze skóry , wyjąć pestkę , miąższ zmiksować lub rozgnieść
widelcem , dodać sok z cytryny i oliwę .
Posiekać jak najdrobniej ogórek , cebulę , grzybki i jajko .
Wymieszać z awokado i doprawić . Posypać szczypiorem lub natką .
Podawać natychmist , gdyż awokado ciemnieje / szarzeje /