Pierogi z kaszą gryczaną

[Gość: Lobelia]

Słyszałam, że taka wersja pierogów istnieje, bardzo
lubię zarówno pierogi jak i kaszę gryczaną - chętnie
spróbowałabym dwóch w jednym. Będę wdzięczna za
wypróbowany przepis. Wystarczy na nadzienie,
technologia produkcji pierogowego ciasta jest mi znana,
chyba że te z kaszą robi się w jakims specyficznym cieście?

[Gość: M.]

Oj jadłam to kiedyś - z kaszą gryczaną i grzybami (takimi dopiero co
zebranymi). Pyszne było, a największa zaleta, że ktoś inny to robił (więc nie
znam przepisu).

[Gość: Dasio]

Przepis na kaszę gryczaną w pierogu jest mi znany z wyprawy w Bieszczady.
bardzo miła gospodyni, u której mieszkaliśmy brała kasze gryczaną pół na pół
palona i zwykłą i gotowała w osolonej wodzie (w nadmiarze). Potem łączyła kasze
z obsmażona cebulką oraz skwareczkami. Następnie doprawiała to ziołami (jej
tajemnica) i zawijała w ciasto. Potem podawała to polane masełkiem. Palce lizać.

[Gość: maruda]

Gość portalu: Dasio napisał(a):

> z obsmażona cebulką oraz skwareczkami. Następnie doprawiała to ziołami (jej
> tajemnica) i zawijała w ciasto. Potem podawała to polane masełkiem. Palce
lizać

do powyższego można dodać trochę suszonych grzybów (wcześniej namoczonych itd.)

Jeżeli zastąpimy skwareczki mielonyym mięsem, to będzie to bardzo dobry farsz
do gołąbków. Ryż nie jest obowiązkowy.

[Gość: elask]

robię czasami taki farsz do pierogów: ugotowaną kaszę zemleć razem z serem
białym tak pół na pół. Dodać cebulę podsmażoną na tłuszczu i trochę majeranku,
sól i pieprz też .Ciasto na pierogi takie jak zwykle. Polać po ugotowaniu
cebulką usmażoną na tłuszczu wytopionym z boczku. Skwarki też oczywiście.

[Gość: Lobelia]

Dziękuję wszystkim bardzo, na pewno wykorzystam wasze rady!

[Gość: kluba1]

Podciagam w gore

[kasiulek]

DZiekuje za podciagniecie:)))

[biszg]

Zrobiłem i w skrócie,,do bani,,

[chocolate_dog123]

No patrz, a wczoraj jadłam sałatkę z kaszą gryczaną. Jakie to smaki chodzą po ludziach ... Taka sytuacja przypadkowa...

[emilianka99]

Super są z kasza gryczaną, gęsina i żurawiną, polecam!