mascarpone do czegoś oprócz deserów

[Gość: ines]

Mam pudełko mascarpone(zostało z wizyty, na którą robiłam tiramisu). Tiramisu
nie chcę robić na razie, za słodyczami też nie przepadamy a termin do
spożycia kończy się. Jak wykorzystać? Wyszukiwarka znalazła mi przepisy na
sosy do makaronu. Przymierzam sie do brokułów , mascarpone, ale to mdłe
straszliwie mi się wydaje. Proszę o rady. Dziekuję.

[nxo]

możesz użyć wszędzie tam, gdzie się używa gęstej śmietany

[Gość: ines]

Właśnie do takich wniosków doszłam czytając stare wątki. A może jednak coś
innego co pozwoli docenić smak tego dość w końcu drogiego sera. Na zimno nic
oprócz deserów i tiramisu?

[marghe_72]

ja bardzo lubie sos do makaronu
mascarpone wymieszac z dobra szynką, sporo iloscia dobregfo tartego parmezanu,
jednym zółtkiem.. i ew.pomidorem - gdyby sos był za gesty wlac odrobine wody, w
ktorej bedziesz gotowac makjaron
makaron odcedzic i natychmiast polaczyc z sosem

[malaszaramysz]

Do sosów do makaronu, tylko trzeba " doserzyć" - dodaj parmezanu, jakiegoś blue
i będzie super:-)

[Gość: ines]

Donoszę jak poszło. Zatem postanowiłam zrobić sos do makaronu i:

1 wersja: brokuły+ ser pleśniowy+ mascarpone i dużo pieprzu, trochę parmezanu -
niedobre wyszło(mimo sera pleśniowego i duzej ilosci pieprzu- mdławe)

2 wersja:brokuły, CZOSNEK, mascarpone i pieprz- pyszne!
I jeszcze jedna uwaga w przypadku tego sosu warto żeby go było dużo, coś pół na
pół z makaronem lub więcej, ale to moja sugestia.