tort migdałowy mi się marzy...

[maniusza]

mam takie wspomnienie z dzieciństwa - na urodziny mama kupowała (niestety nie
piekła, inaczej miałabym przepis) mi tort migdałowy. Teraz marzy mi sięcoś
takiego, w miarę prostego (lubię piec ale torty nigdry nie były moją mocną
stroną...). Niedługo urodziny męża, chciałabym coś takiego zmajstrować.
poratujecie mnie jakimś wypróbowanym przepisem? z góry dziękuję :))))

[Gość: kasia-bt]

ja robiłam, tez dla bliskiej osoby i był naprawde pyszny !
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=23189214&v=2&s=0

Tort migdałowy szwedzki

[althea35]

Tort migdałowy szwedzki

Składniki:
- 6 jajek
- 150 ml śmietany kremówki
- 15 dag cukru
- 23 dag cukru pudru
- 23 dag mielonych migdałów (ze skórką)
- 2 dag płatków migdałowych
- 10 dag masła

Sposób przyrządzania:

Zagotuj śmietanę z cukrem, zdejmij z ognia. Utrzyj z żółtkami, energicznie przy
tym mieszając trzepaczką. Nie przerywając mieszania, podgrzewaj masę na
malutkim ogniu około 5 minut, aż do zgęstnienia. Nie pozwól, aby masa się
zagotowała, bo żółtka się zetną. Zdejmij z ognia, odłóż do ostygnięcia. Białka
ubij z cukrem pudrem, połącz z migdałami. Ciasto rozsmaruj w tortownicy
wyłożonej pergaminem, piecz 25 minut w temp. 175°C. Odłóż do ostygnięcia. Masło
utrzyj mikserem, dodając po łyżce zimny krem żółtkowy. Kremem posmaruj ciasto
migdałowe, posyp uprażonymi płatkami migdałowymi i cukrem pudrem. Uwaga: z
ciasta migdałowego można też upiec 2 oddzielne spody i przełożyć je masą
śmietankową.


Smacznego!

[maniusza]

dzięki wielkie, widziałam ten tort i wyglądał smakowicie ale bałam się
ryzykować... ale skoro przepis jest wypróbowany i smakuje tak jak brzmi to
spróbuję. już się cieszę, szkoda że to jeszcze półtora tygodnia.... :))