móżdżek szt 4

[Gość: myszz]

witam, kupiłam dzisiaj 4 móżdżki wieprzowe. jak je pitrasić?

[default]

Mózg (najlepiej cielęcy, ale wieprzowy też b. dobry): klasycznie - sparzyć
wrzątkiem z octem, obrać z błon, smażyć z jajkiem, sól i pieprz (szarawa masa
bezpostaciowa, ale smaczna), można podać na grzankach;
Albo - sparzony i obrany (z grubsza) mózg wymieszać z jajkiem
oraz bułką, dodać sporo usiekanej zieleniny (koperek albo pietruszka zielona,
ewentualnie szczypiorek), rozgnieciony czosnek, sól, pieprz, uformować
niewielkie kotleciki, otoczyć w bułce tartej, usmażyć na złocisty kolor - pycha.

[Gość: myszz]

dzięki... jutro pitrasze

dzisiaj skręcaliśmy z mężem szafe... bite 6 godzin. koszmar

[Gość: Lilka]

Zanim usmaże z jajkiem, najpierw smażę cebulkę, do niej dokładam obrany mózg a
do tej masy wbijam jajka, solę, pieprzę i smażę wszystko razem. Bez cebuli jest
mdłe.

[gwendal]

Kurczę, gdzie Ty zdołałaś kupić móżdżki wieprzowe? Poluję w swoim Krakowie od
dłuższego czasu i nie mogę znaleźć - jakiś czas temu zacząłem nawet myśleć, że
kompletnie zniknęły z rynku.

Gwendal

Tak tylko chcialam spytac

[kaiserka]

Gość portalu: myszz napisał(a):

> witam, kupiłam dzisiaj 4 móżdżki wieprzowe. jak je pitrasić?

a dlaczego je kupilas? Tradycja wyniesiona z domu? Jakies interesujace przepisy?
Najwyrazniej nie, skoro pytasz jak je przyrzadzic.
Ciekawa jestem po prostu:)

[Gość: myszz]

kupiłam, bo nigdy nie jadłam, lubie kosztować rzeczy dziwne.
nie myśle o mózgu jak o MÓZGU :]
oglądalam Hanibala

usmażylam móżgi z jajkiem i bułką tartą /+ pieprz i parpyka ostra/ i faktycznie
brakowało mi czosnku albo cebulki.

4 mózgi to koszt 90 gr a wyszlo na dwa porządne "kotlety"

polecam , mózg jest bardzo delikatnym mięskiem:>

[miroslawa_potrzeba]

dziwie sie jak takie cos mozna jesc i jeszcze nazywac mieskiem, ja mla mnie to
totalna zdroza!! brrrrr....

[Gość: wini3]

A kiełbaskę w naturalnym jelicie lubi się? A flaczki, nerki, ozorki, nóżki itp.
i całą obrzydliwą resztę? Móżdżek jest świetny, szczególnie na grzance z
kilkoma wiorkami sera. Wyniosłam to z domu.

wątróbka dla pieska

[Gość: myszz]

jak widzę piękne ufryzowane pańcie kupujące wątróbkę lub salcesonik dla pieska
to ogarnia mnie pusty śmiech. Ja się nie wstydze tego co jem itp.

[miroslawa_potrzeba]

a ja sie tylko zdziwilam przeciez... i mowilam o sobie, tylko i wylacznie a tu
takie ataki ad personam!! nie ladnie...
ps
po za tym nie musze wszystkiego smakowac zeby wiedziec czy cos jest dla mnie
czy nie jest... ot taka prosta logika

znów kupiłam

[Gość: myszz]

będzie na jutro na obiad!!!!! :)