Twarde pulpety !

[bees]

Dlaczego zawsze wychodzą mi twarde pulpety?
Robię już różnie, mięso, jajko, cebulka, bułka tarta lub rozmoczona,
przyprawy, obsmażam lub nie i gotuję. I są twarde ! Nie lubię takich :(
Poradźcie coś proszę.

[Gość: 1234]

no może przez to,ze raz dajesz tą namoczona bułke a raz nie? Namoczoną bułke
daje sie po to żeby własnie nie były twarde-by składniki trzymały sie -i nie
trzeba było dawać dużo bułki tartej i mąki ziem.;) proporcja : ok.2/3mięsa, 1/3
namoczonej bułki;)zawsze miękkie-mięsko łopatka wieprzowa;)

[alcoola]

Mięso na pulpety, klopsy, mielone kotlety powinno być raczej tłuste - z chudego
wychodzą właśnie twarde. Oprócz namoczonej bułki można dodać jednego surowego
ziemniaka utartego na tarce. Kotlety są wtedy bardziej puszyste.