Przetwory owocowe

[ampolion]

Dżemy, konfitury, marmolady, powidła i co tam jeszcze - jak je rozróżniacie,
co jest co i dlaczego?

[beciaw2]

Konfitura to całe owoce( lub w dużych kawałkach) zawieszone w gęstym syropie
Dżem to kawałki owoców w słodzonym przecierze owocowym
marmolada to zagęszczony przecier owocowy z owoców o dużej zawartości pektyn
tzn. ma być dość twarda
powidła to dżem z niektórych owoców (gł. śliwki) bez dodatku cukru mocno
wysmażony
Ja to tak mniej więcej rozróżniam

[jarek_zielona_pietruszka]

marmoladę kroję nożem,powidła jem widelcem,konfitura przelewa się przez łyżeczkę
a dżem coś pomiędzy konfiturą a powidłami. pozdrawiam

[beciaw2]

Fajna klasyfikacja:)