reni_b 01.07.05, 14:10 Właśnie wróciłam z zakupów w Ayszy z mnóstwem produktów. A kuminu nigdy nie używałam. Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
jacek1f mmmm, do mielonych.. tu Ci podam przykład: 01.07.05, 14:21 z greckiego wątku - keftedes :-) jacek1f 10.01.2005 12:20 zarchiwizowany Keftedes - małe pachnące mielone; Do mięsa dodajemy trochę bułki i jajko całe, miętosimy, dodajemy kumino (to ten smak właśnie!), oregano, pieprz, sól (ja dodaje sos sojowy...), cynamonu szczyptę i pół natki pietruszki (drobniutko skrojonej) - miętosimy (aha, można trochę mięty dodać - jak kto lubi). Robimy kuleczki - powinny być wielkości orzecha włoskiego, nie większe! Czasem się obtacza w mące, czasem nie. Ja nie obtaczam. Na oliwie smażymy mocno na początku, potem zmniejszamy ogień. Powinny być na brąz. Podajemy gorące z tzatzikami (to raz) lub robimy sosik pomidorowy z pomidorów z puszki podziabanych i doprawionych i zalewamy na talerzu już to dwa). I duza lampa wina! :-)) Jak zostana, to i na zimno jako przekąska są świetne.............." i do sosów z mielonym miesem. Do marynat na grila można. No i jako konieczny skłądnik do gyrosa:-) Weź najpierw malutko, i zobacz czy Ci pasuje smak. Odpowiedz Link Zgłoś
reni_b Re: mmmm, do mielonych.. tu Ci podam przykład: 01.07.05, 14:25 W weekend poeksperymentuję. Ten przepis przedstawia się b. dobrze, tylko ja nie jem mięsa. Zamiast mięsa użyję np. soczewicy. Odpowiedz Link Zgłoś
jacek1f ooops:-) no to masz jeszcze sciągę: 01.07.05, 14:27 kobieta.gazeta.pl/kuchnia/1,54042,2347879.html Odpowiedz Link Zgłoś
j-lee do kababów, shawarm - super 01.07.05, 15:26 i tahinę tez można dodawać do mięsa jeśli lubisz posmak sezamu, ja takie robie i Mnie bardzo smakują Odpowiedz Link Zgłoś
egipcjanka15 Jacku 02.07.05, 13:47 Wlasnie niedawno "sprzedalam" Twoj przepis cioci do menu imieninowego. Wystapily w charakterze zimnej przystawki i wszystkim bardzo smakowaly. Dzieki Odpowiedz Link Zgłoś
egipcjanka15 Re: A kumin do czego? 02.07.05, 13:45 Kumin fantastycznie pasuje do wszystkich straczkowych. "Packa" z fasoli fava lub bobu (w zaleznosci od regionu), czyli ful (podstawa egipskiego sniadania) zawsze jest nim doprawiana, tak samo jak fasolowe lub cieciorkowe "kotlety", czyli ta'mija (lub falafel). Ja bardzo tez lubie jajka sadzone, posypane jeszcze na patelni, zanim sie zetna sola, pieprze, chilli w proszku i kuminem. Odpowiedz Link Zgłoś
linn_linn Re: A kumin do czego? 03.07.05, 14:37 Ja uzywam do pieczonego kurczaka. Odpowiedz Link Zgłoś
reni_b Re: A kumin do czego? 04.07.05, 10:35 Zrobiłam w weekend kotlety z grochu z dodatkiem kuminu. Pycha! Odpowiedz Link Zgłoś
reni_b Re: Ciesze sie! I z grochu i z Cioci:-)) n/t 04.07.05, 10:52 Jacku, to Ty zainspirowałeś mnie Ayszą. Teraz będę tam często wpadać, zwłaszcza, że mam z pracy dwa kroki. Dziękuję! Odpowiedz Link Zgłoś
ks40 Re: A kumin do czego? 04.07.05, 12:13 A jak smakuje kumin? Też toto kupiłam (pod wpływem Forum) ale nie mam pojęcia jak smakuje :(! Czy podobny do kminku sądząc po podobnej nazwie? Odpowiedz Link Zgłoś
jacek1f nic wspolnego nie ma z kminkiem:-) na szczescie! a 04.07.05, 12:25 musisz sprobowac na palcu, bo nie mozna nigdy opowiadac innym ludziom jak cos smakuje:-))) Odpowiedz Link Zgłoś
ks40 Re: nic wspolnego nie ma z kminkiem:-) na szczesc 04.07.05, 13:19 Całe szczęście ponieważ kminek toleruję tylko w kapuście do klasycznych schabowych z kapustą. No to chyba trza będzie spróbować...;) Dziękuję. Odpowiedz Link Zgłoś