beszamel

[agnieszka1810]

proszę o przepis - potrzebuję do lasagne
z góry dzięki...

[poziomka76]

Ja robię ten sos w następujący sposób - łyżkę masła roztapiam na patelni, jak
się roztopi to dodaję łyżkę mąki i mieszam energicznie, aż masło z mąką zbije
się w takie małe grudki. Wówczas dolewam szklankę mleka i dalej mieszam (takim
urządzonkiem/trzepaczką do ubijania piany z białek). Po kilku sekundach sos
zaczyna gęstnieć, więc po uzykaniu pożądanej gęstości wyłączam gaz. Na koniec
ścieram odrobinę gałki muszkatołowej, ciut solę i pieprzę. Pozdrawiam :)

[Gość: anie]

prosze:
ja tak zawsze robie i wychodzi dobry :)
rozpuścić w rondlu 1,5 łyżki masła, dodać 2 łyżki mąki i 1 minutę smażyć na
małym ogniu intensywnie mieszając. Dodać 2 szklanki mleka, robić tak , żeby nie
było grudek (mieszac, ewentualne grudki szybko rozetrzec), przyprawić solą,
pieprzem i gałką muszkatołową. Sos powinien się gotować 10 minut. voila!

ja czasem pod sam koniec gotowania dodaje startego zoltego sera do beszamelu
(ale to zalezy do czego robie), tylko nie za duzo bo wyjdzie gesty, ze hej :)

[Gość: ewa]

skorzystaj z wyszukiwarki

[agnieszka1810]

bardzo dziękuję miłym Paniom za pomoc!!!
pozdrawiam w ten upalny dzionek...

[Gość: elka]

była cała masa przepisów na forum

[v.i.k.k.a]

ja robie tak:
rozpuszczam masło(mniej niż pól kostki) i do tego wlewam mleko(na poczatek ok
pół litra), póżniej zagęszczam mąką-ok łyżki stołowej, szczypta soli. Na końcu
dodaje ser żółty-niewiem dokładnie ile, ale ponad ćw kg będzie:)i czekam aż się
rozpuści ser.

[Gość: kasik]

i który przepis jest najlepszy?