Gość: AJKA IP: 195.117.68.* 31.07.05, 17:14 jest z owozami i kruszonką,w piecu pięknie upieczone ale po wyjęciu po chwili zapada się środek co z tego że dobre, ale brzydko wygląda czy ktoś mi doradzi co roić? będę wdzięczna......pozdr. Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
jagoda85 Re: CIASTO DROŻDZOWE-dlaczego mi opada??? 31.07.05, 18:52 Może za wcześnie wyciągasz z piekarnika, może powinno w nim wystygnąć. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: ajka Re: CIASTO DROŻDZOWE-dlaczego mi opada??? IP: 195.117.68.* 31.07.05, 20:51 próbowałam trzymaćdłużej wtedy ciasto ciemnieje ,piekę w temp 200 ok 45 min i twż opada co robić? Odpowiedz Link Zgłoś
jagoda85 Re: CIASTO DROŻDZOWE-dlaczego mi opada??? 31.07.05, 22:33 a nie masz w samym środku niedopieczone? Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: ulcia Re: CIASTO DROŻDZOWE-dlaczego mi opada??? IP: *.laskomex.com.pl 01.08.05, 02:29 napisz ile dajesz drożdzy w stosunku do mąki - bo moim zdanie to powodem jest zbyt duża ilość drożdzy Odpowiedz Link Zgłoś
anutk_a Re: CIASTO DROŻDZOWE-dlaczego mi opada??? 01.08.05, 08:50 mi też opada :) - tak jest jego natura - nic na to nie poradzisz. Zawsze troche opadnie - jak zakalca nie ma - jest dobre Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: hany Re: CIASTO DROŻDZOWE-dlaczego mi opada??? IP: *.autocom.pl 01.08.05, 19:34 może spróbuj tak - zostaw wyłączonym piekarniku z uchylonymi drzwiczkami, wyciągnij po ok 10 min (ale wyłącz piekarnik!) i uważaj na przciągi po wyciągnięciu ciepłego (np. otwarte okno) Pozrawiam serdecznie Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: anew Re: CIASTO DROŻDZOWE-dlaczego mi opada??? IP: *.internetdsl.tpnet.pl 01.08.05, 20:02 ważne jest wyrabianie ciasta,przynajmniej 10 minut,musi odchodzić od ręki (jeżeli wyrabiasz ręką)nie poddawaj się,udanych wypieków. Odpowiedz Link Zgłoś
nnike Re: CIASTO DROŻDZOWE-dlaczego mi opada??? 02.08.05, 01:39 Nienienie. Ciasto drożdżowe wyciąga się od razu po upieczeniu i zawsze trochę siada. Z tym że, odkąd zamiast dodawać roztopione masło, daję całe i tylko zmiękczone, ciasto jest bardziej pulchne i mniej siada :) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: AJKA Re: CIASTO DROŻDZOWE-dlaczego mi opada??? IP: 195.117.68.* 02.08.05, 21:02 sądzisz że daję za dużo drożdzy? na prawie 4 szkl mąki ,2 jajka i szkl mleka ok. 0,5 kost drożdzy żywych....pozdr Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: gość Re: CIASTO DROŻDZOWE-dlaczego mi opada??? IP: *.stat.gov.pl 02.08.05, 11:29 ciasto drożdzowe wcale nie musi opadać, ja mam dobry, wielokrotnie sprawdzony przepis, na pół kilo mąki daje paczuszke suchych drożdży, ciasto wyrabiam maszyną przez 10 min. musi rosnąć w ciepłym miejscu, nie narażone na przeciąg i wstrząsy, bo tego bardzo nie lubi. Po 1,5 godzinie rozkładam je na blasze, na wierzch daje owoce, np śliwki i do pieca. Cały czas unikać wstrząsow i zmiany temperatury na niższą, to chyba najważniejsze. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: AJKA Re: CIASTO DROŻDZOWE-dlaczego mi opada??? IP: 195.117.68.* 02.08.05, 20:59 BAAAAAAAAArdzo dziękuję za wszystkie napewno dobre rady w tę sobotę będę piekła i zastosuję wszystkie rady dzięki pozdr. napiszę jak wyszło.... Odpowiedz Link Zgłoś