jajka przepiorcze

[bozenar1]

Jadlam dzis jajka przepiorcze,ale pyszniutkie byly,podobno one nie maja za
duzo cholesterolu i mozna jej jesc bez obawy,czy to prawda?

[ba_nita]

"...O wartości konsumpcyjnej jajek przepiórczych decydują między innymi ich
znakomity smak i duży udział żółtka w stosunku do całego jajka oraz znajdujące
się w nim składniki, dzięki którym jest ono na ogół nieszkodliwe dla osób
uczulonych na białko jaja kurzego. W porównaniu z jajem kurzym, skład chemiczny
jajka przepiórczego jest bogatszy. Więcej w nim niezbędnych aminokwasów,
związków mineralnych i pierwiastków śladowych, a szczególnie atrakcyjny jest
poziom witamin.

Jaja przepiórcze mają doskonałe walory odżywcze i dietetyczne są jednak w
Polsce ciągle niedoceniane. Wysoka wartość odżywcza jaj wynika z ich bogatego
składu chemicznego. Zawierają one więcej niezbędnych aminokwasów egzogennych i
mniej tłuszczu niż jaja kurze. Są też bogatym źródłem żelaza, miedzi, karotenu
i witamin z grupy B. Jaja przepiórcze charakteryzują się także najwyższą
zawartością przyswajalnego fosforu, niespotykaną w innych produktach
spożywczych. Ponadto odznaczają się znakomitym smakiem, efektownym wyglądem,
łatwą podzielnością oraz możliwością długotrwałego przechowywania..."
Cytat pochodzi ze strony:
www.ppr.pl/artykul.php?id=34452