Tofu

[Gość: maciek]

Znacie jakies przepisy co mozna z niego zrobic bo ja wiem ze pokrojony jako
dodatek do salatek smakuje niezle

[Gość: senin]

Ja uzywam go w daniach typu "stir fry" ale najpierw zamrazam potem rozmrazam ;-
))) , lekko odciskam wode, potem kroje w kostke, skrapiam sosem sojowym lub
rybnym ( po rozmrozeniu jest jak gabka totez wchlania troche sosu, co dodaje
smaku). Smaze toto na glebokim oleju na zloto, tofu raczej nie wciaga tluszczu
wiec nie ma sie czego bac.
W woku pdsmazam troche czosnku, chilli, swiezego imbiru i cukru, dodaje
warzywa : fasolka zielona, brokuly,posiekanego pomidora, smaze az pomidor sie
troche rozgotuje, dodaje pokrojona w piorka cebule i baklazana (pokrojony w
kostke i usmazony wczesniej na zloto). do tego dodaje sos rybny i podaje z
ryzem. Jest wysmienite.

Mozna to urozmaicic jakims drobno pokrojonym chudym miesem lub (uwaga)
tunczykiem z puszki (czy inna makrela (wtedy dodalabym wiecej pomidorow.

Potrawa jest prosta(wbrew pozorom) i nie taka znow pracochlonna ( wraz ze
smazeniem na glebokim oleju) zajmie pewnie jakies 30-45 minut. Caly proces
smazenia w woku zajmuje okolo 5-10 minut.

Chińszczyzna z tofu

[Gość: Ada]

To ja robie cos podobnego. Uwielbiam to i ja i mój mężczyzna - robi się szybko
i smakuje wybornie :)
starty imbir (5 cm)
wyciśnięty czosnek (3,4)
tofu- podsmazone z sosem sojowym
makaron sojowy - "zmiękczony" 10 min. we wrzątku
pokrojone w paseczki/ kawałki: 1 marchewka, pół czewonej papryki, zielona
fasolka szparagowa (mrożona), pół kapusty pekińskiej, 8 grzybków mun uprzednio
ugotowanych
kiełki z fasoli mung
sos sojowy, sos rybny, łyżeczka cukru brązowego

W woku rozgrzewam olej+ imbir+ czosnek. + tofu. + marchewka, papryka, fasolka,
grzybki. Polewam sosami+cukier, podsmażam pod przykrywką. + sos sojowy. +
kapusta i kiełki. Podsmażam, ew. doprawiam sosem sojowym.
Zjadam popijając piwem.

[Gość: kluba1]

W Hot & Sour Soup - pycha !!!

[Gość: panik]

Polecam strone http.puszkkka.spinacz.pl

[Gość: paumiau]

podsmazam na oleju starty swiezy imbir, pokrojony drobno czosnek (3 zabki),
trawe cytrynowa i ostra paryczke (1szt), dodaje pokrojone w kostke tofu i sporo
sosu sojowego, chwilke podmazam, potem zalewam mlekiem kokosowym (cala puszka)
i dusze z 5 min. nastepnie dodaje troche kukurydzy z puszki, kilka pokrojonych
wzdluz mini kukurydz ze sloika, dusze jeszcze 5 min i na koncu pokrojona
cebulke dymke.
najlepsze z ryzem jasminowym.

[Gość: Senin]

Pamiau,

czy probowalas zamiast sosu sojowego uzyc sosu rybnego??? To taka klasyczna
tajska kombinacja z trawa cytrynowa ( jeszcze lepszy
bylby "blachan/terasi/pasta z suszonych krewetek" - rozne nazwy dla tej samej
przyprawy)
Troche to pachnie specyficznie, ale zdecydowanie swietnie podkresla smak potraw
z mlekiem kokosowym. Polecam.