Sarna- poproszę o przepisy

[mammilaria]

Poproszę o ciekawe pomysły na sarninę. Dostałam kawałek surowej szynki z
sarny - tak ok. 05.kg i nie wiem w jaki ciekawy i smaczny sposób ją
przyrządzić. Dzieuje za wszystkie porady

[roseanne]

sarnina jest bardzo delikatnym i suchym miesem - probowalam
dobrze jest takie miesko naszpikowac sloninka, albo oblozyc plasterkami boczku.
Raczej dusic niz smazyc.
Jak do kazdej dziczyzny polecam marynate z wina z dodatkiem jalowca.
mozna przygotowywac w/g receptur na wolowine