Majonez Hellman's Babuni

[emkaa87]

hmmm podobno majonez hellmans Babuni wycofano z produkcji, a według mnie byl
to najlepszy majonez:) czy ktoś mógłby polecić majonez najbardziej zbliżony
smakiem do hellmansa babuni?:) z góry dziękuje za odpowiedź

[ba_nita]

Nie był to na szczęście majonez mojej Babuni, a to dlatego, że "normalne"
przetwory z jajek nie mają tak długiego (półroczny bodajże) terminu
przydatności do spożycia. O wiele lepszy jest taki:
1 żółtko, 1 łyżka musztardy stołowej, około 500 ml dobrego oleju, szczypta
cukru, łyżka soku z cytryny, szczypta soli: wszystko musi mieć jednakową
temperaturę, najlepiej pokojową i z żółtkiem nie ma prawa znaleźć się białko.
Żółtko mieszamy z musztardą i kręcąc mieszadłem nieiwelkim strumyczkiem wlewamy
odrobinę oleju, kiedy utworzy się już emulsja strumień oleju możemy zwiększyć.
Energicznie ucieramy aż do skończenia się oleju. Doprawiamy cukrem, solą i
sokiem z cytryny. I to wszystko.

[jutka1]

"Moj" majonez, nauczony przez francuska byla tesciowa, rozni sie tylko tym, ze
zamiast soku z cytryny dodaje troche octu winnego, musztarde dijon a nie
stolowa, i nie dodaje cukru. Pewnie Francuzi wola troche ostrzejszy smak.

Reszta tak samo, jak Banita.

[Gość: mietka]

a w jaki sposób pozbywasz się w warunkach domowych ewentualnej salmonelli?

[ba_nita]

Przed włożeniem jajek do lodówki zanurz je na kilkanaście sekunt we wrzącej
wodzie ( i natychmiast schłodź pod bieżącą).
Mam na karku 4 krzyżyk a jedyną osobą zarażoną salmonellą wśród ludzi mi
znanych była pracownica Sanepidu, która nie zachowała podstawowych środków
bezpieczeństwa w laboratorium.

[Gość: Mirka]

Majonez Babuni jest cały czas w sklepach, tylko zmieniła mu sie nalepka i
kształt słoiczka (jak zreszta wszystkim innym Hellman'som).

Przyjrzyj sie dokładnie półce z majonezami :-0

[Gość: Meave]

Właśnie weszłam na strone producenta www.hellmanns.com.pl i rzeczywiście
reklamują nowe opakowanie majonezu babuni i ... "nową cenę":)))