bryndzove halusky:))))))))))))))

[magnas11]

gdy uslyszalam po raz pierwszy z czego sie je robi, pocyslalam- fuj!, kiedy
znajomy zaprosil mnie i mojego chlopaka (obaj sa ze Slowacjii) na bryndzowe
halusky i poczulam ich zapach, pomyslalam, ze nigdy tego nie przelkne...a
okazalo sie niebo w gebie. z niecierpliwoscia czekalismy az uda sie komus
zdobyc bryndze (w USA ciezko dostepna) i dzisiaj zupelnie niespodziewanie ja
dostalam. pierwszy raz w zyciu robilam te halusky sama, fizycznie ciezkie jak
diabli, ale warto. sa pyszne, z boczkiem i jest ich duzo, az sie boje, ze juz
niedlugo sie skoncza...pozdrowienia dla milosnikow bryndzyvych halusek...

[Gość: potwora]

A gdzie przepis?! :-)

[Gość: magnas11]

ok 1.5 kg ziemniakow startych na ostrej tarce (tak jak na placki ziemniaczane),
2 jajka, lyzeczka soli, mak. maki dodac tyle aby ciasto bylo geste i odchodzilo
od brzegow miski. uzywam do tego haluszkownika, tj takie sito z grubymi okami,
ok 0.5 cm srednicy. wkladam do tego ciasto prtiami i przepycham przez oka
poslugujac sie lyzka, do gotujacej sie wody. po ok 2 minutach gdy haluszki
wyplyna na wierzch mozna je odcedzic i przeplukac zimna woda. jeszcze cieple
wymieszac z bryndza (ok 35 dag na 1.5 kg ziemniakow, ale mozna mniej lub
wiecej, jak kto woli) i polac pokrojonym w kostke i przesmazonym bekonem.
wszystko wymieszac. w sumie ciasto przypomina ciasto na nasze pyzy... smacznego.

[ampolion]

Bryndzę widuję w sklepach bułgarskich.
answers.google.com/answers/threadview?id=374624
www.spectacularslovakia.sk/ss2003/07_halusky.html
www.slovakheritage.org/Recipes/bryndzhalusky.htm
www.pitt.edu/~slavic/sli/admin/slovcook.html
www.slovakradio.sk/rsi/ang/tourism/txt/1207_restaurant.html

[Gość: magnas11]

no tak, ale tu w tennessee jej nie uswiadczysz...

[annabellee1]

Mozna pewnie wysylkowo zamowic.
W Wwie ostatnio bryndze widzialam w Auchanie.Bryndza jest sezonowa.Nie zawsze o
kazdej porze roku jest dostepna.Akurat powinna byc...
Sitko do haluszek..Musze kupic na Slowacji.

[Gość: qd]

1.bryndza dobra tylko ta sprzedawana na wage, konfekcjonowana czy to w pudelkach
czy w kostkach jest paskudna
2.tarka do haluszek dostepna takze w Czechach, produkowana przez Tescome
3.w necie mozna kupic taka tarke w niemieckich sklepach wysylkowych jako
urzadzenie do kaesspaetzle
na przyklad:
www.hotbooks.de/de/kitchen/details/B0000DBFVC/spaetzlehobel-fuer-lange-spaetzle-rostfrei-33-cm/
a przy okazji - sprobuj kaesspaetzle - tez pycha
qd

[Gość: goldi]

Od nie dawna w sklepach dostepne sa dwa rodzaje slowackiej bryndzy jedna marki
LIPTOV ,a drugiej nazwy nie pamietam.Co wazne smak pyszny lepszy niz tej
polskiej imitacji no i piekne opakowanie prawdziwie zachodnie bo te nasze
bryndze np ze Spoldzielni Mleczarskiej z Nowego Sacza sa pakowane w brzydkie
plastikowe pojemniki z tandetnej jakosci etykieta na ktorej sa same napisy bez
grafiki lub w takie chamskie opakowanie papierowe jak maslo w ktorym
najczesciej sie papierek troche odsloni i serek sie brudzi , ale o dziwo nikomu
to nie przeszkadza.Mogli by sie lepiej starac

[Gość: goldi]

Ta bryndza LIPTOV jest w takim opakowaniu podobnym do serka Hochland Almette.