Jak zrobić krokieciki z ziemniaków?

[Gość: ewka]

Jadłam takie u naszych sąsiadów za granicą i były pycha.

[ba_nita]

1 kg ugotowanych ziemniaków,1/2 kg pieczarek,cebula, masło, 2 jajka, 1 szkl.
mąki pszennej, sól, 1 łyżeczka ostrej czerwonej papryki, bułka tarta do
obtoczenia.

Ziemniaki po ugotowaniu mielimy lub przeciskamy przez praskę, dodajemy mąkę,
sól, paprykę, 1 jajko i wyrabiamy ciasto. Pieczarki kroimy i smażymy z cebulą
na maśle, dobrze odparowujemy, doprawiamy i studzimy.
Ciasto wałkujemy na grubość około 1 cm, kroimy na nieduże prostokąty i
nakłądamy farsz z pieczarek (farsze mogą być różne), zawjamy i panierujemy w
jajku i bułce tartej. Smażymy na dobrze rozgrzanym tłuszczu.

Moze tak

[mnkra]

Co prawda to przepis na kotlety ale jak nadasz im inny ksztalt np. walcowaty,
moga byc krokietem, zawsze mase z kotletow mozesz wpakowac w nalesnik,
opanierowac i bedzie juz krokiet
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=30003153&a=30028945
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=26329213&a=26404046

[marbor1]

Ziemniaczano-orzechowe
ok. 50 dag ugotowanych ziemniaków
1,5 szklanki posiekanych orzechów włoskich,
jajo + żółtko
3 łyżki posiekanej natki pietruszki.
sól. pieprz
jajo i bułka tarta do panierowania,
olej do smażenia
Gorące ziemniaki obrać, zemeć, utrzeć z orzechami i zieloną pietruszką, wbić
jajo i żołtko, dodać sól, pieprz i wyrobić masę. Wilgotnymi dłońmi formować
niewielkie kulki, panierować w roztrzepanym jaju i bułce tartej. Smażyć na
złoty kolor na rozgrzanym tłuszczu.
Przepis z książeczki p. H. Szymanderskiej.
Maria