kwaszone a osłodzone, czyli

[jacek1f]

kapusta kwaszona i ogórki kwaszone tyć inaczej.

zasugerowany pytaniem w tym wątku:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=36329991
chciałem polecić - jesli nie znacie - do spróbowania takie rzeczy:

1. ogórki kwaszone z miodem.
Jędrne kwaśniaki obieramy ze skórki i kroimy na paski. Milej jest jesli
odkroimy pestki ze srodka paseczków (ale nie konieczne to jest).
W salaterce na paski ogórkowe kładziemy łychę miodu - takiego bardziej
lejacego, nie kremowego - i lekko mieszamy łąpką.
Podajemy od razu, bo po jakimś czasie, to puszczą soku trochu.

Ciekawa wersja egzotyczna, to lekko oprószyć cynamonem z palców - ale ciut
ciut.
Wersja pikantniejsza, to lekko oprószyc imbirem tartym.

2. Kapusta z cukrem.
Drobno kroimy kwaszona kapuste i w lekko odciśnieta w miseczce posypujemy
cukrem. Mieszamy.
Wersja luksusowa, to właśnie łyzka miodu duża na nia ZAMIAST cukru:-)

I podobnie, mozna upikancic imbirem lub ukorzenic cynamonem.

Bardzo ciekawe smaki, miłe dla kazdego, komu pasuje słodko-kwasne zestawienie.
Smacznego.

[Gość: szpak]

O! Ulubione ogorki mojego sp. dziadka! Dzieki za przypomnienie.

Kapusty tak robionej nie znalam, ale w przyszlosci wyprobuje na pewno.

[ba_nita]

Ogórki i pomidory z miodem - litewski smak.

a prawda! I jeszcze mozna oczywiscie

[jacek1f]

jak sa pyszne swieże ogorki zielone, tez je tak robic - po skropieniu cytryna
na nie miod wlasnie.

[madam.bobery]

albo po prostu zielone z cukrem- dziecinstwo na dzialce u cioci ;)

[spejsik2]

ja zawsze jem kiszona z cukrem :))

[madam.bobery]

wegrzy podaja do kiszakow jeszcze tlusta smietane..

[b_a_l_b_i_n_k_a]

Ogórki kwaszone siekamy drobniutko, do tego siekamy cebulkę, przelewamy cebulkę
wrzątkiem, dodajemy cukier i oliwę. Mniam :-)Dobre o pulpecików w sosie
musztardowym i klusek kładzionych.

Oj, lubię

[e_katt]

tę zabawę w słodko - kwaśno ;))
Przetestowana każda z propozycji.
Każda pyszna.

[illiterate]

M, znakomite - ja do takiej kombinacji lubie dodac garść uprazonych na bardzo
ciemno orzechow, a zamiast swiezego imbiru z powodzeniem eksperymentowalam z
marynowanym.

[apsik1]

w moim rodzinnym domu zawsze jadło się posiekaną kwaszoną kapustę z cukrem,
solą, cebulką i trochę oliwy

czy ktos probowal robic sloikowe (tzn. sklepowe)

[jo.hanna]

w ten sposob? Bo moze miod podkresli tylko gorsza jakosc kiszonych? A nie chce
zmarnowac ani ogorkow ani miodu. Po ogorki musze jezdzic 50 km w jedna strone :-)

Jo, spróbuj na jednym kawałku po prostu, bo rzeczy

[jacek1f]

wiście może szkoda jak nie tego..

no to sie dopisze..

[Gość: senin]

z surowka z kapusty kiszonej mojej mamy

kapusta kiszona (odcisnieta), cebula pokrojona w cieniutkie plasterki, cukier -
sporo (na srednia miske kapusty ok 1 lyzki cukru), pieprz czarny, oliwa

wymieszac

znakomita ta surowka