Fajita

[nimeska]

Nalesniki tortillas +

- piers z kurczaka
- salata
- kukurydza
- pomidory
- sos salsa
- guacamole
- gesta smietana
- papryka
- ser tarty
- ogorek
- cebulka


jakie mozna jeszcze dodac dodatki do fajita ?

[chrenata]

właśnie dziś kupiłam wrapsy z delekty i tak sobie dumałam. Przypomnij mi, co to
jest guakamole, kojarzę nazwę, ale tylko nazwę...

[nimeska]

Guacamole (na dwie osoby):
-pol cebuli pokroic w drobna kosteczke
-obrac pomidora ze skory i pokroic tez w drobna kostke
-miasz wyjety z avocado rozbic widelcem, natychmiast skropic sokiem z cytryny
lub lepiej limetki
-zmiazdzony duzy zabek czosnki (fakultatywnie)
-dodac sol, pieprz, chili, lyzeczke oliwy
Wszystkie skladniki wymieszac. Mozna dodac odrobine kwasnej smietany. Podawac
z chipsami lub do mies

[marghe_72]

papryczki jalapeno to podstawa :)

[nimeska]

ale jak je podac ? pokrokic w paski ? surowe ?

bo ja chcialam je dodac do salsy ...

[hudefak]

Surowe pokroić na drobno. Dla pewności bez ziarenek - są piekielnie ostre.

[nimeska]

fajny pomysl, jeszcze tak nie probowalam a pestki rzecz jasna - do kosza

zrobie wiec dwa salsy, lagodna i ostra

[marghe_72]

nimeska napisała:

> ale jak je podac ? pokrokic w paski ? surowe ?
>
> bo ja chcialam je dodac do salsy ...


ja tam lubię z puszki / słoika
mozesz pokroić drobo i dodac do salsy
mozesz też zrobic bardzo smaczny sos (meksykanski to on nie jest, ale
smaczny) - majonez, czosnek, papryczki jalapeno marynowane (drobno pokrojone)
i pieprz...

[ampolion]

Jedna z wersji wygląda tak:
gourmetsleuth.com/fajitas.htm

[nimeska]

fajna stronka, dzieki
wprawdzie nie wszsytko rozumniem ale co mi tam, najwazniejsza jest intuicja ;)
no nie ? ;)

deser

[nimeska]

a co na deser ?
nigdy nie robilam deseru po meksynasku ;)
zgrzesze bardzo jak podam lody albo jakies ciacho ?
no chyba ze powiecie mi co sie jada na derser w hiszpani ? oprocz owocow

[nimeska]

Meksykańskie mango ze śmietaną


2-3 dojrzałe mango
100 g cukru
1 laska cynamonu
250 ml wody
250 ml śmietany
kilka kropli aromatu waniliowego

50 g cukru i cynamon gotować w wodzie ok. 15 min., aż powstanie lekki syrop.
Owoce pokroić w plastry i gotować w syropie 5 min. Wyjąć cynamon, dodać aromat.
Przez 1h schłodzić w lodówce i ozdobić śmietaną ubitą z resztą cukru.


a takie cos to na przystawke chyba no nie ?
czy na derser ?

[Gość: kim5]

A ja lubię tortille z sałatą lodową, ogórem, pomidorem i krewetkami + sos
czosnkowy lub tzatziki.

[nimeska]

alez zadaje glupie pytania ;)
pewnie ze na deser, a jak z bita smietana ;)

[Gość: m]