łosoś zapiekany

[llella]

Jeśli ktoś zna dobry przepis na zapiekanego łososia - poproszę. Potrzebuję go
na przygotowanie kameralnej kolacyjki.

[mufka]

Filety z lososia z szynka parmenska:

4porcje-
4 filety lososia
4 plastry parma szynki
1/2 mozarelli
creme fraiche ( smietana 8%)
1 zmiazdzony zabek czosnku
garsc swiezych lisci bazylii (ok 15 lisci)
sol, pieprz

(Ja filety skrapiam polowka cytryny, pieprze pieprzem cytrynowym, sole,
nacieram
troszke zmiazdzonym czosnkiem i wkladam do lodowki na kilka godzin)

Filety (najlepiej ze skora) i szerokie na ok 4 palce, naciac wzdluz posrodku az
do skory (nie przecinajac jej, bo wszystko wyplynie), wlozyc w lososia
polplastry mozarelli i 1-2 liscie bazylii.
Przykryj filety szynka parmenska ( nie mozna zamienic jej na zwykla szynke,
MUSI byc wedzona, suszona bo wlasnie ta szynka daje smak calej potrawie.
Piec 10 min/175 st C

Smietane zmieszac z roztartym czosnkiem, sola pieprzem, liscmi bazylii,
wszystko zmiksowac mikserem- wyjdzie pyszny zielony sos, jesli nie ma miksera
mozna bazylie pociac w cienkie paski, sos nie bedzie taki zielony ale tez dobry.

Smacznego!

[llella]

Dzięki za przepis!!! Łosoś wyszedł wyśmienity, szkoda tylko, że tak szybko się
skończył. Pozdrawiam.