Wędzona słoninka

[Gość: Madzia]

Mam kawałek wędzonej słoniny ze wsi - podpowiedzcie mi do czego moge ją zużyć?
Bo ja nie mam pomysłu ...

[ba_nita]

gotowanie.onet.pl/24267,ksiazka_przepis.html
i dodaj do niego jeszcze świeżą słoninę.

[Gość: Madzia]

Szkoda co by sie zmarnowalo - nikt w domu oprócz mnie smalcu nie je ...
A ostatnio wywaliłam cały słoik smalcu, bo juz mi sie przejadl ...
Jakieś inne propozycje?

smalec a jakze

[bagatella]

no jak to co? zrob pyszny smalczyk z cebulka, jablkiem i majerankiem, uuu ile
bym dala za takie cudo, u mnie nie do zdobycia, szczesciara z ciebie

piekny dubel nam sie trafil, banito

[bagatella]

:))))))))

[ba_nita]

siak do przetopienia na skwarki w smalcu i do czego? Do smażenia schabowych (klasyka schabowego to smażenie na smalcu), okrasa do ziemniaków osobno przy zupach czystych i smażenia jajecznicy. Nic innego nie wymysli. A skoro nie lubi to lepiej niech odda komuś i tyle.

z wędzonej???

[dorota_s1]

jeszcze nie próbowałam! na pewno z wędzonej?

[Gość: Madzia]

cos innego niz smalec?

[dorota_s1]

do grochóweczki można, do bigosu po troszkę, jak się nie boisz cholesterolu
możesz jeść jak wędzonego węgorza, z cytryną lub z octem na chlebku, pycha.

no to jak nie smalec

[bagatella]

to moze zrob szaszlyki i powkladaj miedzy mieso a cebule, tak jadalam jak
jeszcze w PL mieszkalam i bylo mega dobrze kaloryczne, ale co tam, smak sie
liczyl. a czy ktos kiedys widzial chocby jedna kalorie? bo ja nie

Wędzona słoninka

[tadek-niejadek]

Gratuluję cennej zdobyczy i proponuję:
Kup kształtny kawałek wątróbki wieprzowej. Oczyść, wymyj - nie kalecząc mięsa.
Natnij paseczków wędzonej słoniny (cieniutkich a długich) i naszpikuj nimi
wątróbkę. Słoninę wprowadzaj ukośnie do plastra mięsa, staraj się, by szpiku
było sporo. Końców paseczków na razie nie ucinaj. Następnie włóż wątróbkę do
miseczki, wytarzaj w mieszance oleju z solą, granulatem czosnkowym,
majerankiem, pieprzem ziołowym i przyprawą grilową. Zostaw ją w lodówce na dobę
a potem - do pieca, 180 stC, ok 30 min pieczenia a po wystudzeniu odetnij
wystające końce słoninki i możesz sąsiadów zapraszać. Smacznego, pzdr - tn

[dorota_s1]

ooooooooooo!!!! piękne! No Banito i co z twoją wyobraźnią? Została pobudzona?

[ba_nita]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=42809948&a=42865705
to:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=42562022&a=42569933
czy to:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=42371136&a=42566691
A pieczona wątroba (wątróbki to są drobiowe) wygląda wyjątkowo paskudnie nawet jeśli przepis wygląda ładnie. Spróbuj i podaj rodzinie - potem pochwal się reakcją na to "cudo"...)))

[horpyna4]

Cienkie plastry usmażone na chrupiąco z cebulą, jeść na gorąco z razowym chlebem
maczanym w nadmiarze wytopionego tłuszczu. I chrzanić jakiś tam cholesterol.
Do tego ewentualnie dobry ogórek kiszony.
Jeżeli ktoś nie może cebuli, to można do gorącego tłuszczu wrzucić pokrojone na
cienkie segmenty kwaskowe jabłuszko. I jeszcze suszone śliwki, a co tam!
Wersja na zimno - na razowym lub sitkowym chlebie cieniutkie plastry wędzonej
słoniny. Plus dowolny dodatek - może być dobry chrzan.

[bagatella]

juz za niedlugo jade do PL i takkkk wlasnie zrobie, kupie se u chlopa wedzona
sloninke i na chlebek sru z chrzanikiem, a co mi tam kalorie, ja ich nie widze
wiec ich nie licze. odmieniem se te ostrygi i foie gras co muszem jesc na co
dzien

[ba_nita]

bagatella napisała:

> juz za niedlugo jade do PL i takkkk wlasnie zrobie, kupie se u chlopa wedzona
> sloninke i na chlebek sru z chrzanikiem, a co mi tam kalorie, ja ich nie widze
> wiec ich nie licze. odmieniem se te ostrygi i foie gras co muszem jesc na co
> dzien

Idź z chopem na wymianę to może jeszcze jakiś schabik prosto od świni podrzuci.;-D

[bagatella]

niby ja mu ostrygi a on mnie swinke? niee ide na taki uklad, bo tam u niego to
kacza grypa grasuje. wole nasza polska swinke wychowana na polskich pyrach,
tesknie za nia cally roczek. i za sledziami tysz, bo na sardynki to patrzec nie
mogem, brrr smierdzidlo portugalskie

[ba_nita]

jest z miasta...;-D

[Gość: Madzia]

Spróbuje z tymi szaszłykami, tylko musze dobrać odpowiednie składniki i dam
znac jak wyszło ....
no chyba że bagatella ma jakieś pomysły ...
słoninka, cebulka, papryka, kurczak - co jeszcze?

[horpyna4]

Mogą być jeszcze łebki pieczarek. Ale ja bym chyba wolała polędwiczki wieprzowe
zamiast kurczaka.

[ba_nita]

Nie będzie wtedy suche i nabierze delikatnego, wędzonego smaku. I mały trick kuchenny. Żeby spokojnie szpikować mięso pokrój słoninę w paski i zamroź. Wtedy po wkłuciu noża wchodzą w mięso jak drewniane kołki. Ten sposób jest nawet wygodniejszy od użycia igły do szpikowania. Przykład tutaj:
gotowanie.onet.pl/25006,ksiazka_przepis.html

[Gość: IŚ]

Przy robieniu zapiekanki z ziemniakami wykładasz słoniną dno brytfanny. Nie za
grubo pokrojoną, bo zapiekanka tłuszczem spłynie. I spokojnie, jeśli jest to
prawdziwa wędzona słonina, to poleży, poleży...

[troglo-b]

Gość portalu: Madzia napisał(a):

> Mam kawałek wędzonej słoniny ze wsi - podpowiedzcie mi do czego moge ją zużyć?
> Bo ja nie mam pomysłu ...
np. do czerwonej kapusty

[pinkink]

Szkoda, ze ja nie mam takiego zmartwienia...
Och, jakbym chciala.

Wędzona słoninka

[tadek-niejadek]

Szukałem dla Fiony, znalazłem - przy okazji - Madziu i dla Ciebie.
CIASTECZKA ZE SŁONINĄ
Składniki: 250 g mąki,100 g wędzonej słoniny, 15 g drożdży, pół szklanki
słodkiego i pół szklanki kwaśnego mleka , 50 g margaryny, 250 g cebuli, 2
jajka, sól.
Wykonanie: z mąki, drożdży, mleka słodkiego, 25 g margaryny i szczypty soli
zrobić ciasto. Po godzinie uformować je na płasko w natłuszczonej brytfance.
Pozostałą margaryne stopić, dodać do niej drobno pokrojoną słoninę i cebulę,
zeszklić i przestudzić. Jajka wymieszać z kwaśnym mlekiem, dodać je do słoniny,
posolić do smaku i masę wyłożyć na ciasto. Potem - pieczenie i gotowe. Panom
powinno odpowiadać. Czego życzę, pzdr - tn ( Z "Wir kochen gut" )

[qubraq]

Myśmy po prostu zagryzali tym wódkę w Rosji na kuseczek chleba platek słoniny
kopczionej i plasterek łuka czyli cebuli! Pycha!!!
Andrzej