EUROPA OD KUCHNI

[paool]

skoro jem bigos, to muszę być w Polsce ( chć pewnie nie do końca jest to
prawdą).
Jakie macie skojarzenia
kraj - potrawa?( ale tylko jedna!)

[Gość: LuLu]

Ciekawy watek........ tym niemniej wyglada na to, ze bigos to nie tylko Polska
specjalnosc.
Wczoraj bylam na przyjeciu (mieszkam w USA) gdzie "tematem" potraw byla kapusta.
Pani domu (Polka), przygotowala chyba z dziesiec roznych kapuscianych potraw z
roznych krajow swiata. Miedzy innymi podala danie rumunskie, prawie identyczne
jak bigos, z ta roznica, ze je sie toto z kwasna smietana.
Co kraj to obyczaj......

[Gość: kluba1]

Gość portalu: LuLu napisał(a):

> Ciekawy watek........ tym niemniej wyglada na to, ze bigos to nie tylko
Polska
>
> specjalnosc.
> Wczoraj bylam na przyjeciu (mieszkam w USA) gdzie "tematem" potraw byla
kapusta
> .
> Pani domu (Polka), przygotowala chyba z dziesiec roznych kapuscianych potraw
z
> roznych krajow swiata. Miedzy innymi podala danie rumunskie, prawie
identyczne
> jak bigos, z ta roznica, ze je sie toto z kwasna smietana.
> Co kraj to obyczaj......
Zafascynowalas mnie !!! Bigis z kwasna smietana !! Opisz to prosze!!! Bardzo
lubie nowosci :-))))

[Gość: a.paul]

smażeny syr hranolky oblocha tatarska omacka

[Gość: Aro]

Hranolky, tatarska omacka to nazwy potraw nie kojarzących się z konkretnym
państwem.
Frytki to już chyba cały świat zna i jada, a tatarsko omacke jadłem wczoraj na
kolację.

[Gość: kluba1]

paool napisał:

> skoro jem bigos, to muszę być w Polsce ( chć pewnie nie do końca jest to
> prawdą).
> Jakie macie skojarzenia
> kraj - potrawa?( ale tylko jedna!)
Beef Wellington-Anglia

[Gość: myszka-quebec]

poutine-frytki polane brazowym sosem i posypane ichniejszym typem sera

[Gość: Marzencia]

widze ze malo chetnych do kontynuacji tematu... szkoda bo ciekawie byloby
porownac nasze skojarzenia. mi sie np kojarza:
czechy z knedlikami,
włochy ze spaghetti,
niemcy z pieczonymi ziemniakami i ichnymi salatkami na ziemniaku,
turcja z kebabem,
francja z zabimi udkami,
hiszpania z owocami,
wegry z bakaliami w miodzie....

[Gość: Nina1]

Gość portalu: Marzencia napisał(a):


> hiszpania z owocami,
> wegry z bakaliami w miodzie....


A mi się tak kojarzy:
Hiszpania - paella
Węgry - gulasz
Meksyk - tortilla
USA - hamburger
Kraje skandynawskie - wszelkie odmiany śledzi
San Marino - likiery (chociaż to nie potrawa)

[Gość: Basia]

Gość portalu: Nina1 napisał(a):

> Gość portalu: Marzencia napisał(a):
>
>
> > hiszpania z owocami,
> > wegry z bakaliami w miodzie....
>
>
> A mi się tak kojarzy:
> Hiszpania - paella
> Węgry - gulasz
> Meksyk - tortilla
> USA - hamburger
> Kraje skandynawskie - wszelkie odmiany śledzi
> San Marino - likiery (chociaż to nie potrawa)
Hiszpania- owoce morza, marisco,horchata,sangria, carajillo

[nanette]

A mnie kojarzy sie tak:
Niemcy - kolacyjne salatki z resztek po calodziennym menu
Wegry - zupa gulaszowa, po ktorej ma sie "zywy ogien" w gardle, ale zawsze
idzie sie po druga porcje
Czechy - knedle i obowiazkowo kilka piw
Slowacja - tu wspomne zjawisko, ktorego nie probowalam sama, a znam z
opowieści: 'utoplenec' - parowka z zalewy octowej (chyba). Po spozyciu odczuwa
sie natychmiast, ze na 'utoplence' ida parowki drugiej lub nawet trzeciej
swiezosci :)
Rosja - solianka
Grecja - gyros
Wlochy - pasta, pasta, pasta...
Hiszpania - gazpacho,
Francja - poranna kawa z mlekiem i moczynym w niej rogalikiem

[paool]

kochani, ale nie zapominajcie, że w W Europie jest też Rumunia ( poza czosnkiem
od Drakuli nie mam żadnych skojarzeń), Malta( nie byłem, nie wiem), Cypr( to
właściwie kuchnia grecka- jadłam tam kiedyś świetną jajecznicę z cukinia), Łotwa
( Hmmm- ZSRR zrobił spustoszenie w mojej głowie) Belgia( mule), Dania ( łosoś),
Portugalia( pewien Portugalczyk zrobił świetną sałatkę z zielonej piertruszki i
kus-kus)....

Cypr i Portugalia

[Gość: N.C.]

Cypr to nie tylko kuchnia grecka. Cypr to bardzo harmonijne połączenie kuchni
greckiej i cypryjskiej. A do tego wino Commandaria, którego historia sięga
czasów Ryszarda Lwie Serce, który własnie na Cyprze poślubił Berengarię.
Portugalia natomiast kojarzy mi się z sardynkami, najlepiej prosto z rusztu.
Może czytaliście Jadwigi Pałęckiej i Oskara Sobańskiego "Porto, sardynka i
fado"? Bardzo smakowite felietony o kulinarnej stronie Portugalii z garścią
przepisów

[Gość: N.C.]

Żadna chyba kuchnia nie kojarzy się z jednym wyłącznie daniem. Pomijam już
kwestie regionalne, ale zawsze możemy spróbować podać dania naszym zdaniem
najbardziej charakterystyczne dla danej kuchni:
Rosja - kulebiaki
Szwecja - śledzie
Norwegia - łososie
Hiszpania - tortilla, no nie mogę tylko jednego, sama pcha mi się tu jeszcze
paella
Grecja - musaka
Turcja - kebaby
Włochy - pizza ( o wszelkich pastach nawet nie wspominam)
Czechy - knedle i syr smazony (np. harmelin - pycha!)
Węgry - leczo
Wlk. Brytania - na podstawie lektur - mięsa z sosem miętowym, a poza tym
treściwe śniadanie angielskie
Szwajcaria - fondue i czekolada

[atka5]

Mnie akurat ze śledziami kojarzy się Holandia. Jedzą takie prosto z beczki,
tłuste, ale naprawdę dobre.
Oraz:
Węgry - zdecydowanie zupa rybna, której nie da się zjeść inaczej niż zagryzając
pysznym węgierskim chlebem i popijając winem
Austria - sznycel wiedeński + piwko
Grecja - wszechobecna sałatka grecka
Włochy - spagetti
Francja - ślimaczki
Niemcy - golonka + sałatka ziemniaczana
Bułgaria - tarator
Rosja - bliny
Anglia - fish and chips (takie z papierka, kupowane na ulicy)

[kdd]

Czechy - knedliki
Rosja - pielmieni
Niemcy - golonka
Wegry - zupa gulaszowa
Bulgaria - chlodnik tarator
Grecja - musaka
Wlochy - carpaccio
Holandia - sery
Szwecja - stol szwedzki:-)))))))
Norwegia - losos
Anglia - puddingi
Francja - slimaki i inne zabie udka
Austria - strudel z jablkami,

[Gość: AST]

Polska- czerwony barszczyk
Niemcy- Bratwurst (kielbaski z rozna) i piwo
Francja- baquette
Wlochy- pizza i pasta
Hiszpania- paella
Turcja- Kebab
Grecja- mussaka
Portugalia- dorsz na wszystkie sposoby
Anglia- dzemy (fantastyczne)

[Gość: rybak]

paool napisał:

> skoro jem bigos, to muszę być w Polsce ( chć pewnie nie do końca jest to
> prawdą).
> Jakie macie skojarzenia
> kraj - potrawa?( ale tylko jedna!)
Ja w sprawie nie bigosu ale też jedzenie a mianowicie śledzi, które sa masowe
spożywane w niemczech bezpośrednio na promenadach morskich i nie tylko.Niemcy i
inne kraje europejskie doceniły wartości kulinarne śledzie bałtyckiego.W Polsce
promuje się rybe norweską,śledzia norweskiego króry jest duży, a którego jakość
do naszego bałtyckigo można porównać miarą przerośniętej świni.Kupuje w
polskich sklepach różne produkty rybne , zapewniam ze te produkowane z olskich
ryb nie mają sobie równych zarówno pod względem świeżości jak i smaku.Produkty
tak reklamowane pochodzenia szczególnie norweskiego mają długą drogę aby do nas
dotrzeć a przeważnie są to ryby ze straszych zapasów, pewnie że mrożone ale jak
długo tego nikt nie wie. Wierze że i olski śledź doczeka się swoich dni na
polskim rynku .Smacznego .....

[Gość: aniela]

polska * rolada slaska + kluski
czechy * knedle
niemcy * golonka z piwem
francja * slimaczki i zabie udka
hiszpania * paella + omlet hiszpanski + choritto + gazpacho
anglia * sheperd's pie + fish and chips
wlochy * pizza + pasta
grecja * salatka grecka + gyros
szwajcaria * foundu
wegry * leczo + gulasz
szwecja * sledz
turcja * kebab
norwegja * losos
rosja * pielmieni
holandia * sery
belgia * czekolada -najlepsza na swiecie!!!!!!!!
i to chyba tyle

[paool]

a może powinniśmy jeszcze pogadać tu o alkoholach?, ale nie tak, że Fracja-
wino, tylko bardziej szczegółowo.
a wiec
POLSKA - WÓDKA WYBOROWA ( a może żubrówka?)

[Gość: Basia]

paool napisał:

> a może powinniśmy jeszcze pogadać tu o alkoholach?, ale nie tak, że Fracja-
> wino, tylko bardziej szczegółowo.
> a wiec
> POLSKA - WÓDKA WYBOROWA ( a może żubrówka?)
- Nowe kartofelki posypane gesto swiezym koprem, i do tego siadle mleko, nie
wspominajac i smazonym jajku.

[Gość: eLBe]

Będąc w Anglii północnej (Huddersfield) jako składnik typowego śniadania Full
English zaproponowano mi Black Yorkshire Pudding. Nic dziwnego bo to chrabstwo
Yorkshire. Moje zdziwienie było ogromne, kiedy podano mi autentyczną kaszankę,
nic nie różniącą się od polskiej. Ale jak brzmi!!!

[Gość: ryjek]

Portugalia - Porto i rodzynki w miodzie (nie wiem dlaczego)
Hiszpania - Paella i Malaga
Francja - żaby i ślimaki
Andorra - sklepy wolnocłowe...
Włochy - Spaghetti, Pizza i Lasagne
Szwajcaria - Fondue
Niemcy - bratwursty (chyba najgorsza kuchnia w Europie)
Holandia - frytki, heheeee
Belgia - też frytki (podobno belgowie je wymyślili)
Luxemburg - kojarzy mi się z Różą
Anglia i okolice - tosty i jajka na bekonie
Irlandia - pieczeń wołowa i Guinnes
Austria - sznycle
Polska - bajdżos i pierogi
Czechy - knedlik i smażenyj syr
Węgry - gulasz, leczo
Słowacja - to samo co Czechy tylko mają lepsze piwo, czyli Zlatego Bazanta
Norwegia - łosoś i renifery
Szwecja - śledzie i Ikea
Finalandia - śledzi i Nokia
Wschód - pyszności - pierogi, pielmieni, kulebiaki itp. i rybki w puszkach.

[fredt]

Rumunia - mamałyga

[Gość: LuLu]

Nie na temat, ale w odpowiedzi na Twoje pytanie..... Bigos robisz jak bigos, do
tego OBOK w miseczce podajesz kwasna smietane i kazdy sobie naklada jak do
plackow ziemniaczanych.
A propos..... Polska - Placki ziemniaczane ze smietana.

[paool]

Gość portalu: LuLu napisał(a):

> Nie na temat, ale w odpowiedzi na Twoje pytanie..... Bigos robisz jak bigos,
do
>
> tego OBOK w miseczce podajesz kwasna smietane i kazdy sobie naklada jak do
> plackow ziemniaczanych.
> A propos..... Polska - Placki ziemniaczane ze smietana.
ze śmietaną? to raczej wschód! Litwa

[paool]

Gość portalu: LuLu napisał(a):

> Nie na temat, ale w odpowiedzi na Twoje pytanie..... Bigos robisz jak bigos,
do
>
> tego OBOK w miseczce podajesz kwasna smietane i kazdy sobie naklada jak do
> plackow ziemniaczanych.
> A propos..... Polska - Placki ziemniaczane ze smietana.
ze śmietaną? to raczej wschód! Litwa

[Gość: kasia_ania]

Grecja - souvlaki
Hiszpania - paella
Francja - croissants czyli rogaliki
Włochy - pizza
Szwajcaria - czekoladki
Niemcy - tysiace kielbasek na goraco
Holandia - Edam i Gouda :)
Belgia - muszelki z frytkami
Luxemburg - $$$ (niestety, niejadalne :P)
Anglia - fish & chips
Szkocja - haggis
Walia - kartofle
Austria - Sacher Torte
Polska - pomidorowa i schabowy !!! :D)
Czechy - knedle
Węgry - gulasz
Norwegia - łosoś
Szwecja - śledzie na slodko
Dania - marcepan

[Gość: Ula]

francja- wino, sery, rogaliki i kawa
belgia - frytki, piwo, piwo, piwo i czekolaaaaadki
holandia - mleko do wszystkiego
dania - hot-dogi na ulicy
niemcy - nic konkretnego
czechy - knedliki i piwo
hiszpania - paella
anglia - tosty , fish and chips

to bylo z dotychczasowych doswiadczen ,
jesli chodzi o nasz kraj, to gosciom zawsze polecam :

polska - zurek, schabowy z kapusta i wodka

[Gość: N.C.]

Żurek mniam mniam. A najlepiej taki z jajkiem i białą kiełbaską.
A wódeczka dobrze zmrożona, taka aż gęsta. Najlepiej siwucha. I jak nie
przepadam za czytą wódką, tak np. zestaw żurek, do tego np. zrazy w chlebie
(oczywiście z jakimś pyszniastym sosem) i kieliszeczek siwuchy.
I jak tu w takich warunkach myśleć o odchudzaniu :-)))

[Gość: LuLu]

Gość portalu: N.C. napisał(a):

> Żurek mniam mniam. A najlepiej taki z jajkiem i białą kiełbaską.
> A wódeczka dobrze zmrożona, taka aż gęsta. Najlepiej siwucha. I jak nie
> przepadam za czytą wódką, tak np. zestaw żurek, do tego np. zrazy w chlebie
> (oczywiście z jakimś pyszniastym sosem) i kieliszeczek siwuchy.
> I jak tu w takich warunkach myśleć o odchudzaniu :-)))

Hm.... zrazy w chlebie? Ciekawe! jak to sie robi? Nigdy o tym nie slyszalam.

[Gość: N.C.]

Może tylko nazwa Cię zmyliła, to żadne cudo. Po prostu modny ostatnimi czasy
sposób podawania dania, głównie w restauracjach stylizujących się na chłopskie.
W ten sposób podają tam głównie gęste, esencjonalne zupy, m.in. gulaszową,
cebulową, żurek.
Jak zrobić zrazy w chlebie?
Zwykłe zrazy zawijane (w środku co kto lubi, np. ogórek kiszony, boczek,
cebula, musztarda a nawet żółty ser - kwestia gustu i smaku), obsypane mąką
obsmażyć, poddusić. Chleb, najwygodniej okrągły lecz niekoniecznie - ściąć
wierzch, środek wydrążyć. Lekko podpiec w piekarniku - co zapobiega nadmiernemu
nasiąkaniu wnętrza sosem, do środka przełożyć gotowe zrazy, zalać sosem w
którym się dusiły (sos to również kwestia smaku - może być własny, albo jakiś
inny wymyślny), przykryć chlebek "wieczkiem wstawić do piekarnika i zapiekać
jeszcze kilka minut. Pycha

[chatte]

polska - pierogi, barszcz z uszkami
niemcy - salatka kartoflana, wursty, piwo, golonka
francja - slimaki, foie gras, beaujolais
belgia - mule, stoemp i frytki
anglia - fish & chips, jaja na bekonie, smazone pomidory
hiszpania - paella, gazpacho, sangria
szwajcaria - fondue, rosti
portugalia - zapiekanka z bacalhau, porto
finlandia - kotlety z renifera, wodka anyzowa i salmiakki
norwegia - losos
szwecja - sledzie i kottbulary
czechy - knedliki, piwo
wegry - gulasz i nalesniki a la gundel
wlochy - pizza, ravioli
grecja - salatka z feta, moussaka
bulgaria - sniezanka, rakija
turcja - kebab
rosja - bliny, kawior
ukraina - kutja

[Gość: N.C.]

Ojej, kutia dla mnie to oczywiście kresy, ale nie Ukraina, tylko już prędzej
Litwa

[chatte]

Gość portalu: N.C. napisał(a):

> Ojej, kutia dla mnie to oczywiście kresy, ale nie
Ukraina, tylko już prędzej
> Litwa

kutia jest to tradycyjna wigilijna potrawa ukrainska,
ale znana jest rzeczywiscie na calych kresach. o kutii
litewskiej nie slyszalam, ale zapewne i takowa istnieje.
ciekawy jest zrodloslow tego slowa:
kutia - ukr. z n.gr. kukkí, kukkiá ‘bób’ z gr.
kókkos ‘ziarno, pestka’ (wielka internetowa encyklopedia
multimedialna)

pozdrawiam

[Gość: kaska]

Kresy - pielmieni i cepeliny
Wlochy - spaghetti i pasty
Francja - zupa cebulowa, grasica, foje gras i creme brulee
Polska - bigos, schabowy i mielone

Norwegia - losos
Czechy - knedliczki
Niemcy - tluste i niedobre

[kaczanka]

Włochy - risotto, parmezan, espresso
Francja - sery
Niemcy - piwo

[Gość: siwa]

wlochy - trufle, czyli najdrozsze grzyby na swiecie, ktore wcale nie maja
smaku, za to pachna jak gaz i goraca czekolada - pyyyyyyyyyyyyyyyycha, nigdzie
takiej nie ma
polska - ogorki kiszonone, bigos i flaki
szwajcaria - moze to nie potrawa, ale oni chyba do wszystkich jogurtow dodaja
starta czekolade (zboczenie narodowe?)
a czechy to chyba juz zawsze beda mi sie kojarzyc z napisem "czerstwy wyrobek"
na kanapkach hihihihi

[Gość: kaska]

aha i Hiszpania - paella a Grecja - mousaka:-)

[eela]

Hiszpania - tortilla
Francja - żabie udka
Niemcy - sałatka ziemniaczana
Czechy - knedliki
Węgry - flaki w sosie grzybowym (jadłam w jakims przydrożnym zajeździe, pycha)
Anglia - pudding
Bułgaria - kiseło mliko
Rumunia - mici
Turcja - chałwa i pomarańcze
Szwecja - chleb pieczony w domu
Egipt - duszone bakłażany, słodycze lepkie od syropu
Włochy - makarony