pomocy miód zfermentował

[pantera77z]

W zeszłym roku kupiłam miód(zawsze kupuję od tego samego pszczelarza) i
jakież było moje zdziwienie jak po kilku miesiącach (przechowywany w ciemnym
chłodnym pomieszczeniu) wykipiał. Smakuje nadal miodem i do tego ma tyle
bąbelków powietrza jak pianka. Mam pytanie co mogło być tego przyczyną? Czy
pszczelarz podrasował miód "czy ki diabeł".
Aha! I czy można taki miód dalej konsumować ;0)

[qubraq]

SPOKOJNIE MIÓD JEST OKEJ!
po prostu nie postał w celu odgazowania czy odparowania. Jak wykrecalismy z
dziecmi miód w lecie w Supraslu w pasiekach lesnych to potem stały wiadra
otwarte i miód parował - szkoda tylko tego co Ci wykipiał, ale miod jest wporzo!
Andrzej

[pantera77z]

Wielkie dzięki za odpowiedź. Dziwi mnie tylko fakt, że jak go kupowałam i
pierwsze miesiące nic się z nim nie działo.
Czyli na przyszłość odkręcać go co jakiś czas ( mam na myśli nowy słoik miodu)?

[qubraq]

pantera77z napisała:

> Wielkie dzięki za odpowiedź. Dziwi mnie tylko fakt, że jak go kupowałam i
> pierwsze miesiące nic się z nim nie działo.
> Czyli na przyszłość odkręcać go co jakiś czas (mam na myśli nowy słoik miodu)?

Miałem dokładnie to samo po kilku miesiacach zaczął wychodzic ze sloików przez
zakretki bardzo luźno zakręcone; zawsze daje miodowi oddychać ale z dala od
mrówek bo cholery się skapuja i zaraz ekspedycja z ogrodu rusza do mnie i -
niestety topią sie w miodzie. W zasadzie miod najpepiej trzymać w +10*C gdyz
wtedy okres polowicznego rozpadu najważniejszych enzymow w nim zawartych
wzrasta do kilku lat! a we wrzatku spada do 3 minut! tak że nie warto sloszić
bardzo goracej herbaty miody - chyba że sie niemal natychmiast ja wypija!
Andrzej

sfermentował...

[Gość: gość]

.

[qubraq]

e, bujasz - poważnie? a jednak, kurcze, no no!

[pantera77z]

Wielkie dzięki za poprawę czerwienię się jak burak, próbowałam poprawić ale nie
ma szans. A miód rzeczywiście się wykipiał.

[amikeo]

Świezo zebrany miod powinien stać ODKRYTY nawet tydzień żeby "wygazował", po
tym czasie mozna go zlewać do słoików i zakręcać. Widocznie pszczelarzowi się
spieszyło więc teraz Ty zostaw go odkrytegow słoiku na kilka dni.
Świeży miód ma zupełnie inny smak i zjedzony w większej ilości może nawet
zaszkodzić i własnie dlatego należy czekać aż się odstoi odkryty.

[Gość: arnoldzikkkk]

Albo podróba albo przechowywałas w brudnym naczyniu lub brałas go brudna łyżka
lub widelcem. Moim zdaneim tylko do pieczenia