pasteryzowac soki?

[kubona]

zalane na gorąco, wszystkie butelki maja wklęśnięte nakrętki. zabrakło mi
czasu by to zrobic od razu a teraz stoja już trzy dni i nie wiem czy jest
sens jeszcze to robic? zlewałam do butelek gorący, niemal gotujący sok, od
razu były zakręcane butelki, na logike powinny trzymać, czy nie?

[brynia2]

Nigdy w życiu nie zwracałam uwagi na to, czy nakrętki sa wklęśniete czy nie. Nie
wiem, czy to źle czy dobrze. Soki owocowe z dodatkiem cukru zawsze nalewam
gorące do słoików lub butelek, odwracam do gory dnem, przykrywam kocem i tak do
wystygnięcia. Soki mają się świetnie. Nadmienię, że cukru dodaję małe ilości.
Pasteryzuję tylko sok pomidorowy. Gdzieś na forum czytałam, że pomidorowy też
można wlewać ukropiasty do słoików i nie pasteryzować.