Jak zrobić dobre mielone

[pasek01]

no właśnie jak??

najpierw...

[jacek1f]

wpisac w wyszukiwarkę "jak mielone"

i wybierac z 125 przepisów
:-)

a ktore sa dobre?

[Gość: nalesnik]

Dla mnie takie: cebula, czosnek lekko podsmazone, moga i nie byc podsmazone ( z
braku czasu),muszkat, sol, pieprz, papryka slodka, koncentrat pomidorowy, jajko.
Wszystko razem wymieszac i ugniesc rekami, formowac male kotleciki i na goracy
olej z nimi.
Przy wiekszych kotletach lepiej dodac odcisnieta bulke. Mi duze niepotrzebne.
Dodaje tez drobno posiekana paryke do masy albo jakies inne resztki z lodowki.

[egraa]

Hmmm, jakieś jarskie te Twoje mielone....

[Gość: nalesnik]

Zapomnialam o miesie, oczywiscie z mielonym.

[Gość: monisia]

Mielone w Polsce , to jak bigos - potrawa narodowa, kazda gospodyni ma swoj
przepis - NAJLEPSZY. I nawet z tego samego przepisu, dwoje ludzi wyczaruje,
niby podobne, ale napewno inne kotlety mielone. Niby wszyscy daja mieso, jaja,
bulke, czosnek ,cebule i przyprawy, niektorzy nadziewaja pieczarkami inni
maslem czosnkowym, Ale tak naprawde, sekret polega na ilosci dodanej wody,
kolejnosci dodawania skladnikow, dlugosci czasu wyrabiania miesa. Tak , ze
kazdy sam sobie - droga doswiadczen - wypracuje SWOJE MIELONE.

[Gość: Ann_35]

ja zawsze robię mielone drobiowe, innych nie uznaję
mięso tylko i wyłącznie mielone przeze mnie; kupuję "gulasz drob." lub piersi z
kurczaka
do mięsa dodaję surową cebulę (mielę razem z mięsem), sól, pieprz i majeranek
lub inne zioła; też jajko i bułkę
dalej normalnie
smażę tylko na oleju z pestek winogron

[Gość: nalesnik]

Piers kurczaka na mielone kotlety. Szkoda by mi bylo.

[Gość: Ann_35]

w ostateczności i dla urozmaicenia menu

po co woda do mielonych?

[Gość: kama]

tak sie zastanawiam....

[Gość: nalesnik]

moze chodzi u bulke odcisnieta w wodzie?

[Gość: senin]

a ja sobie tak robie: pol na pol mielona wieprzowina i wolowina, bulka
namoczona w wodzie i odcisnieta, czosnek posiekany, cebula surowa drobno
posiekana, sol, pieprz, jajko (czadem troche kminu, czasewm zielone chilli)

dokladnie wyrabiam, formuje male kotleciki - zadnego obtaczania i innych
upierdliwosci - smaze dosc szybko na odrobinie oleju, sa super soczyste i
znakomite w smaku, ostatnio, usmazylam male kuleczki z ok 1 kg miesa - mialam
naczieje ze zostana na drugi dzien ;(( zludna )

prostota - to jest to!