Kompot z suszu

[Gość: orchid11]

Bardzo bym prosił o wasze przepisy na kompot z suszu. co dodajecie, jak polepszyć smak? Z góry dziękuję i pozdrawiam! :)

[jagoda85]

Tylko jabłko, gruszki i śliwki (polskie nie kalifornijskie), no i oczywiście
troszkę cukru, i to wszystko. Kompot gotuję dzień wcześniej przed Wigilią,
wtedy super, przechodzi wszystkimi aromatami.

[aluc]

jabłka, gruszki, morele, śliwki (nie kalifornijskie), rodzynki jumbo
oprócz cukru: cynamon (w kawałkach), kardamon (w ziarenkach), gożdziki, otarta
skórka z cytryny, sok z cytryny, żeby zrównoważyć słodycz

ostatnio poprawiam również kolor herbatą z dzikiej róży :)

jak wystygnie, na wierzch kładę parę plasterków pomarańczy pokrojonej razem ze
skórką i tak się przez noc przegryza, potem pomarańczę wyjmuję

[kocia_noga]

Długo moczę, najlepiej przez noc, a potem krótko gotuję i odstawiam znów na
conajmniej godzinę.Nie słodzę, ale daję duzo suszonych owoców.

[Gość: MM]

Kompot jest najlepszy, kiedy jest mocno schłodzony. Tak jest w "Kuchni
polskiej" i potwierdzam to.

[Gość: dalia]

słyszałam od kolegi, że na Kujawach podaje się go ze śmietaną
trudno mi jednak wyobrazić sobie takie połączenie

[Gość: anita]

jabłka, grusZKi, śliwki, figi, morele, daktyle
nie dodaję cukru wcale, jest słodki od owoców
za to dodaję często trochę soku cytrynowego do smaku i koniecznie kilka
goździków

[Gość: Emi]

Nie lubię typowego kompotu z suszu, za to bardzo mi smakuje z samych śliwek z
dodatkiem pokrojonych w plastry owoców cytrusowych, jest smaczny i orzeżwiający.

[Gość: ala]

dodaje kilka plasterkow cytryny ze skorką ( wyszorowaną)ale juz nie gotuję

[mroofka2]

z dodatków cynamon, cukier, kwasek cytrynowy

[jagoda85]

Wszystkie te przepisy są może i smaczne, ale nie są to przepisy na tradycyjny
polski kompt z suszu. Tradycyjny robi się tylko z tych owoców suszonych, które
rosną w Polsce.

[mroofka2]

no masz rację, ale bez cukru i tak się nie obędzie;)