Eksperyment kurczakowy

[pszczola99]

Klasyczny pieczony kurak bokiem mi wychodzi, więc zapragnęłam dzisiaj pewnej
odmiany. Naszło mnie niespodziewanie, więc na jakieś wyszukane potrawy nie
miałam składników, skorzystałam z zawartości pustawej lodówki. I tak:
Rozporcjowałam kuraka, do pieczenia zostawiłam piersi (nie rozfiletowane) i
nogi. Do kubka włożyłam cztery łyżeczki musztardy, ok. dwóch łyżek oleju,
chochelkę rosołu, łyżeczkę zielonego marynowanego pieprzu, dwie małe cebulki
(bałam się, że posiekane będą się palić więc przecinęłam je przez
przeciskarkę do czosnku), duuuuuuuużo przypraw (w tym od groma bazylii) i
rozbełtałam radełkiem na jednolitą emulsję.
Kuraka włożyłam do naczynia żaroodpornego i zalałam tą emulsją, wstawiłam do
lodówki i zapomniałam o nim na kilka godzin.
Zapach dobiegający z piekarnika przyprawia mnie o ślinotok. Relację z wrażeń
smakowych zdam b. późnym wieczorem jak chłop wróci z pracy i spełni rolę
testera :))

[mazia]

O tej porze takie rzeczy?
Przeciez mi zaraz jezyk powedruje swiatlowodem do Ciebie :D

[pszczola99]

Wyszło bossskie. Piekłam pod przykryciem, ale na ostatnie 5 min. odkryłam i ta
emulsja zapiekła się na pyszną, chrupiącą skórkę.
Żeby nie było, że jem o tej porze, to powiem tylko, że uszczknęłam kawalątek na
spróbowanie, resztę pożeram jutro na obiad :P

Pszczola

[lena05]

Czyli najpierw w tym marynowalas,a pozniej calosc do piekarnika?
Dobrze zrozumialam?
Ja bym tam jeszcze czosnek walnela..;DDD
Ale to juz ,jak sama wyprobuje.;D

[pszczola99]

Niom, zalałam i odstawiłam, a potem całość sruuuuu- do piekarnika :P Czosnku
też chciałam dać, ale mi wyszedł był :P

[biala27]

Bardzo fajny eksperyment - stanie się dla mnie inspiracją na ten tydzień (może
środa?) ;)