Przepisy Nigelli - Czekoladowy Raj

[Gość: Emka]

Właśnie oglądam w TVN Style program Nigelii "Czekoladowy Raj". Gdzie można
znaleźć te przepisy? Szukałam na stronie TVN Style bo wiem, że chyba kiedyś
były ale nie ma :( Pomóżcie bo to wspaniałe przepisy :)

Emko,

[lunatica]

napisz jaśniej, czego szukasz... na TVN Style lecą dwa programy NL "Nigella
gryzie" i "Nigella ucztuje", więc pewnie "Czekoladowy Raj" o kórym piszesz to
nazwa czegoś... ciasta? deseru? no i z której serii pochodzi, będzie łatwiej
wyszukać. Podaj więcej szczegółów...

Tak myślę, że może chodzi o to filmy:

www.youtube.com/watch?v=Sk-obgix23Y
www.youtube.com/watch?v=_578Uk8y2aM&mode=related&search=
www.youtube.com/watch?v=PpbLXicvK0k&mode=related&search=
www.youtube.com/watch?v=VPCf44kFK3s&mode=related&search=
przepisy po angielsku:

www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,1977,FOOD_9936_35101,00.html
www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,1977,FOOD_9936_35099,00.html
www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,1977,FOOD_9936_35100,00.html
www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,1977,FOOD_9936_35102,00.htmlhtt
p://www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,1977,FOOD_9936_35103,00.html

Daj znać, czy to jest to...

[Gość: Ewelina]

Nie wiedziałam, że teraz lecą dwa programy Nigelli a Czekoladowy Raj to nazwa
całego odcinka, gdzie wszystkie przepisy dot. czekolady. I to jest pierwszy
film z Twojej listy, no, ale nie ma po polsku?

[iskial1]

Witaj poszukaj na kuchnia tv tam ona tez czsaem gotuje pozdr.:))

Na Kuchnia.tv nie szukaj...

[lunatica]

...tam NL nie gotuje, może za czas jakiś TVN Style zamieści przepisy na
stronie, a może z tym poczekają do wydania książki po polsku... kto wie.
Pozostaje przetłumaczyć przepisy z angielskiego.

[ptasia]

Czekoladowy Raj to 1szy odcinek z nowej serii, Nigella ucztuje. Wszystkie
przepisy pochodzą z książki "Feast", nieprzetłumaczonej do tej pory na PL (a
jest to chyba moja ulubiona książka kucharska Nigelli). Być może na stronie
tvnstyle pojawią się przepisy.
Od siebie dodam, że tłumaczenie programu jest ;(((. Ciasteczka digestive:
"ciasteczka dietetyczne" np., poza tym serek śmietankowy to nie jest to samo co
twarożek, a chocolate chips to nie są czipsy czekoladowe, tylko czekoladowe
drobinki... a czekolada gorzkosłodka to żywcem przetłumaczone z amerykańskiego
"bittersweet chocolate", czyli dark chocolate brytyjskiego, więc jest to po
prostu gorzka czekolada. uch.

Ptasiu,

[lunatica]

masz całkowitą rację, tłumaczenie woła o pomstę do nieba... niestety :-(

[brumming]

Za to Nigella taka krągła i apetyczna :) bardziej niż czekolada;
wygląda cudownie, uwielbiam ją :)
Właśnie się zastanawialąm, co to są "czekoladowe czipsy" i żałowałam, że ich
nie wysypałą z tej torby :P

[linn_linn]

Tak wygladaja:
www.lindt.com/845/977/1116/1121/1130.asp

[linn_linn]

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,57538244.html

Czekoladowy Raj

[ewelline]

Ale ten przepis, który podałaś w linku linn_linn nie jest z tego programu.

Po za tym dziś była powtórka tego odcinka i zanotowałam wszystkie przepisy :)
Tylko nie wiem co to jest złoty syrop?

[hela1]

Zloty syrop to sztuczny miod (moze byc, w kazdym razie).

[ptasia]

złoty syrop nie jest do końca sztucznym miodem - kolor ten sam, ale smak
niekoniecznie.
jest do nabycia np. w Kuchnie Świata w W-wie (Arkadia, Złote tarasy), podobny w
smaku jest syrop kukurydziany (sklepy ze zdrową żywnością).

[Gość: Sonia]

Ewelina proszę podaj ile masła ma być do kremu w torcie czekaladowym.Podobnie
jak Ty zapisałam przepisy ale masło do krmu umknęło mi.

[Gość: Ewelina]

175 g masła wysokiej jakości potrzeba do tego Staroświeckiego Tortu
Czekoladowego.
Wieczorem może wpiszę tu wszystkie przepisy i razem je zwerifikujemy, ok? No i
napisz kiedy będzie robić ten tort i jak wyszedł. Tylko nie wiem co z tym
złotym syropem, czy to miód jak tu dziewczyny piszą czy coś innego? Nie wiem
gdzie to kupić a w Wawie nie mieszkam.

[ptasia]

jeśli nie masz nic innego, zastąp sztucznym miodem, ale, jak pisałam, syrop
kukurydziany byłby lepszy (koło mnie w sklepie ze zdrow. żywnością stoi kilka
rodzajów!)

[ipanema_girl]

Oglądałam _prawie_ cały program, ale proces przygotowywania
tortu dopiero od nakładania kremu. Szukałam przepisu i
znalazłam na stronie:
cookbookaddict.blogspot.com/2006/09/old-fashioned-chocolate-cake.html
ale tam jest podane, że do kremu potrzeba nie 175 g masła ale czekolady,
a masła tylko 75 g. Mógłby ktos to skomentować, czy w programie tak podano?

Pozdrawiam smakoszy

Ipanemo,

[lunatica]

no i tak powinno być:

75g masła
175g ciemnej/gorzkiej czekolady
300g cukru pudru
1 łyżka złotego syropu
125ml śmietany
1 łyżeczka esencji waniliowej

[linn_linn]

Ale moze jest dobry... Wyglada niezle.

[Gość: Sonia]

Dzięki za szybką odpowiedż.Po świętach jesteśmy bardzo zasłodzeni.W lodówce
jeszcze mam sporo ciasta więc pieczenie kolejnego tortu odkładam na jakiś czas
ale przepisy kolekcjonuję.Chętnie zweryfikuję moje zapiski z Twoimi.

[matmam]

Dziewczyny podajcie prosze przepisy.Oglądałam lecz niestety nie zapisałam.

Złoty syrop

[lunatica]

zastąpisz syropem kukurydzianym lub melasą - znajdziesz w większości sklepów ze
zdrową żywnością.

[ptasia]

wiesz, Lunatica, melasa w większych ilościach nie jest jednak dobrym substytutem
- próbowałam tak robić i po podgrzaniu, poza słodyczą, ma taki
"spalony"/gorzkawy posmak, którego nie ma golden s. lub kukurydziany.

Ptasiu,

[lunatica]

wszystko oczywiście zależy od ilości i naszych upodobań, dlatego też melasę
podałam jako ostatnią deskę ratunku. Choć zdaję sobie sprawę, że o sztuczny
miód łatwiej... No i pamietać jeszcze należy, że przepisy w jakimś stopniu
stanowią inspirację i w miarę możliwości i chęci możemy je modyfikować :-)
choćby z powodu braku pewnych produktów na naszym rynku.

[ptasia]

wiem, wiem ;) - po prostu przypomniałam sobie katastrofę jaką było zrobienie
treacle tart z melasy a nie golden syrup, czy łagodniejszego substytutu... brrr.
w ilości jedna łyżka pewnie specjalnej różnicy nie będzie.

*dla*fanek*Nigelli*

[domestic.goddess]

Zakątekdomowej bogini