dobra kawa

[bezsensu70]

kto wie jaka jest tajemnica parzenia tej przepysznej kawy w hiszpańskich
barach? Widziałam, że zawsze koło ekspresu jest kawa w ziarnach w młynku.
Czyżby używanie świeżo mielonej kawy miało aż takie duże znaczenie? Może
znacie jakieś przepisy na dobrą kawkę, ale mało skomplikowane, takie do
codziennego stosowania.

[marghe_72]

dobra kawa
dobra woda
dobry ekspres (moze byc zwykły , do stawiania na gazie , o taki
www.ricetteecooking.com/picture_library/caffettiera.bmp
images.google.it/imgres?
imgurl=www.gallacoffee.co.uk/acatalog/moka-
stovetop.jpg&imgrefurl=www.gallacoffee.co.uk/acatalog/Moka_Stove-
top.html&h=329&w=262&sz=12&hl=it&start=1&um=1&tbnid=2pS_JoJR2ZA9cM:&tbnh=119&tbn
w=95&prev=/images%3Fq%3Dmoka%26svnum%3D10%26um%3D1%26hl%3Dit%26sa%3DN

[fettinia]

Marghe kochana-politerkowalo sie cus:D
Tu-nie wiem czy akurat hiszpanska-ale pare wskazowek.:)
www.espresseria.pl/html/1dobra_kawa%20.htm
www.noma.wroc.pl/kawa_sposoby_parzenia.php
www.caferene.pl/?k=strony_p&m=&ns=5&pns=5

a kto ma to do robienia kawy po włosku?? bo

[sjena1]

zamierzam sobie kupic, tylko czy w 400ml można zaparzać tylko 400ml bo inaczej
nie wyjdzie czy tez można wlac mniej wody, pewno głupie pytanie ale nie wiem na
jakiej zasadzie działa takie ustrojostwo

[marghe_72]

fakt, namieszałam
ale pierwszy link jest ok :)

[Gość: ddb2]

Mam w domu ekspres cisnieniowy 15bar, Krupsa. Pracuje prawie wylacznie z
Lavazza. Kawe robie w malenkich filizankach. Podaje ja z naturalna pianka na
wierzchu. Smakuje jak we Wloszech.

[coralin]

bezsensu70 napisała:

>
> Czyżby używanie świeżo mielonej kawy miało aż takie duże znaczenie?

Ogromne . A na pewno kupowanie zmielonej (często oszukanej) kawy w Polsce nie da
tego aromatu jaki uzyskasz ze swieżo zmielonej kawy.
Co wiecej liczy sie też termin palenia kawy. Najlepiej taka swieżo palona.
Bardzo dobre kawy i w duzym wyborze(ale tylko via internet , bo w sklepach nie
uświadczy) ma Astra, ale sa dość drogie.