cukier żelujący

[borkowa]

Czy ktoś wie jaka jest różnica pomiędzy poszczególnymi cukrami żelującymi 1:1
1:2 1:3? Którego użyć najlepiej?

[tekisk]

Żadnego .
Pogotuj dłużej i wyjdzie na to samo , a będzie lepsze i bez zbędnej chemii .

[ba_nita]

z powszechnie rozumianą "złą chemią" kuchenną nie ma nic wspólnego.

[ba_nita]

borkowa napisała:

> Czy ktoś wie jaka jest różnica pomiędzy poszczególnymi cukrami żelującymi 1:1
- na 1 kg owoców 1 kg cukru żelującego;
1:2 - na 1 kg owoców, 1/2 kg cukru normalnego i 1/2 kg cukru żelującego;
1:3 - na 2 kg owoców 1 kg cukru żelującego.
1:1 - jest najsłodszy, 1:3 najmniej słodki - taka różnica, prawdę powiedziawszy
dla mnie i tak wszystko jedno.

[Gość: Zula]

W ubiegłym roku zrobiłam konfitury z takim cukrem .To był pierwszy i ostatni
raz. Zupełnie nie przypominają prawdziwych, smażonych 3 dni po 30 minut.Do
ciasta kruchego też się nie nadają bo w piekarniku rozpływają sie i ciasto jest
mokre z zakalcem.

[tekisk]

Gość portalu: Zula napisał(a):

> W ubiegłym roku zrobiłam konfitury z takim cukrem .To był pierwszy i ostatni
> raz.

Taką samą próbę mam za sobą .
Efekt - nikt nie chciał jeść dżemu z tym polepszaczem .