co zrobic z opuncji???

[doral2]

z liscia i owocu??

[lirio]

OPUNCJA FIGOWA
(OPUNTIA FICUS-INDICA)

Opuncja figowa pochodzi z Meksyku. Prawdopodobnie jeszcze przed pojawieniem się
na tych ziemiach Azteków uprawiane były odmiany z małą ilością kolców lub
bezkolcowe. W roku 1769 franciszkanie przewieźli je do Kalifornii. Odmiany z
licznymi kolcami były eksportowane już wcześniej przez hiszpańskich żeglarzy.
Tak bardzo się rozprzestrzeniły, że stały się prawie plagą w Afryce Południowej,
Indiach i Australii. Dzikie i uprawne opuncje figowe (około 250 gatunków)
porastają tereny klimatu tropikalnego i subtropikalnego. Największym krajem
uprawnym jest Meksyk, tu zbiera się około 3 milionów ton rocznie.

OPIS:
Opuncja figowa należy do rodziny kaktusowatych. Podobnie jak kaktusy rośnie na
suchych terenach, osiąga od 3 do 4 m wysokości. Od tysięcy lat stanowi bardzo
ważne źródło pożywienia dla ludzi i zwierząt. Na jednym kaktusie znajduje się
100-200 owoców. Owoce mają owalny kształt z wyraźnym czubkiem. Skórka w
zależności od odmiany najpierw zielona potem czerwonawa, łososiowa w żółte
plamki. Miąższ owocu jest bladozielony, żółty, pomarańczowy albo czerwony z
równomiernie rozłożonymi małymi czarnymi nasionkami. Ma konsystencję podobna do
gruszki, ale jest bardzo soczysty. Opuncja ma neutralny zapach, zaś smak
orzeźwiający i delikatnie kwaskowaty.

ZASTOSOWANIE KULINARNE:
Owoce opuncji spożywa się głównie na surowo. Mogą również stanowić dodatek do
słodkich i soczystych sałatek. Niekiedy jada się także ugotowane. Suszone owoce
często bywają dodawane do herbat. Aby owoce dojrzały należy przechowywać je
około 2 dni w temperaturze pokojowej. Warto pamiętać, że owoce opuncji figowej
działają przeczyszczająco.

[kartoflana]

zielona herbatę hłe, hłe

[doral2]

Lirio, dzięki za opis opuncji, ale akurat mam ją w ręku i wiem jak wygląda oraz
skąd ją zerwałam....

bardziej by mi się przepis jakiś nadał :)