Buraczki do słoika

[brzoza101]

Witajcie

dostalam siate buraczkow czerwonych. chcialam z nich zrobic baze do
salatek na zime i zamknac w sloikach, ale nie wiem jak zrobic
zalewe. Moze macie jakis fajny pomysl na buraczki w sloikach?

[kukurydzia]

Witaj:)
Ja w tym roku poraz pierwszy zaprawiałam buraczki do słoikow na zime
i musze powiedzieć, że wyszły super...rodzinka juz oprózniła kilka
słoiczków:):)
A robiłam tak:)(przepis na 3 kg buraków)

3 kg buraków ugotować i zetrzeć na grubej tarce, 3 cebule pokroić w
kostkę, 5-6 zabków czosnku przecisnąć przez praskę - wszytsko razem
wymieszać i zostawić na ok. 2 godziny
ZALEWA
1 szklanka octu, 2 szklanki wody, 2 łyzki soli, 1,5 szklanki cukru,
po 7 ziaren ziela angielskiego, pieprzu goździków, 4 listka laurowe
Zagotować, przecedzić i dodać do buraków.
Przełozyć do słoików i pasteryzować 10-15 minut

[Gość: brzoza101]

Skorzystalam z przepisu . Super buraczki. Nawet moje dzieci jadly
mimo ze czerwone a oni czerwonego nie jedza............. :-)))

[aga10000]

Ja mam bardzo dobry i prosty przepis: 6 kg surowych buraków trę (w malakserze),
dodaję 1 kg cebuli i 1 kg papryki zmalaksowanych nożem. Wszystko razem wymieszać
z zalewą (0.5 l octu, 2 łyżki soli, 2 łyżki cukru- zagotować). Do słoików i ok.
25 min pasteryzować. Mam nadzieję, że się komuś przepis przyda. Pozdrawiam AGA