jak przyrządzić krewetki???

[sowa_hu_hu]

bardzo prosze podajcie jakis fajny i dokładny przepis. Mam duże
mrożone krewetki i nie mam pojecia jak je przyrządzić. Tylko żeby
przepis nie był bardzo wymyślny :)

[nobullshit]

Przydała by nam się informacja, czy te krewetki - poza tym, że mrożone - są
surowe (szary kolor), czy obgotowane (kolor różowy), oraz czy mają głowy i ogony.

[marghe_72]

chcesz je jeść solo czy np. z makaronem?
na ciepło czy na zimno?

[sowa_hu_hu]

mam i szare i różowe. ale wole zrobic te szare o sa duże i wyglądają
tak zachęcająco :D głów nie mają tylko ten malutki ogonek.
mam dostęp do ryb i owoców morza a niestety nie wiem jak
przyrządzać :/
najchetniej na ciepło... co prawda nie lubie makaronów ale mogłabym
sie poświęcić bo mój luby uwielia i pewnie chętnie by zjadł :D

[nobullshit]

Okay.
To tym szarym jeszcze się przyjrzyj, czy im przez brzuszek nie idzie czarna
nitka. Jeśli ją zobaczysz, jest to coś, co trzeba usunąć.
I, jak już może wiesz, te szare poddajesz obróbce cieplnej, póki nie zrobią się
różowe, a te różowe, dopóki się nie zagrzeją. I ani chwili dłużej, bo będą gumowe.

Najprostszy przepis - rozgrzej na patelni oliwę, zrumień na niej drobno
posiekany czosnek (tylko go nie spal!) i cieniutko pokrojoną papryczkę chilli
(wydłub jej pestki), dorzuć krewetki i - patrz wyżej. Jedz z bagietką, którą
można też wytrzeć smakowitą oliwę z patelni.

A to mój ulubiony przepis, równie prosty, tylko wymaga zainwestowania w olej
kokosowy.
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,51438421,51438476.html

[sowa_hu_hu]

no to dostałam ślinotoku!
niestety nie mam składników ale nastepnym razem kupie i przyrządze :)

[Gość: senin]

ja ostatnio zmienilam kolejnosc dodawania czosnku - dodaje go pod
koniec smazenia - wlasciwie tuz po wrzuceniu krewetek,(jesli
rozmrozone to 30 sekund powinno wystarczyc , ale olej musi byc
bardzo goracy

mozesz tez dodac swieza posiekana kolendre
mozesz dodac jekies zielone liscie (15 sekund na liscie wystraczy)
mozesz dodac troche sosu sojowego i oleju sezamowego


mozesz to podawac z ryzem


innym sposobem jest obtoczenie krewetek w mieszance bialka i maki
ziemniaczanej - wrzuca sie je partiami na gleboki olej (bardzo
dobrze rozgrzany) i smazy na jasny zloty kolor (20-30 sek)

na osobnej patelni (wczesniej) pezesmazyc jeakies zielone warzywa
(pak choy albo brokuly/groszek cukrowy w straczkach/kapusta
pekinska/szpinak)
z sosem sojowym / czosnkiem /imbirem/ olejem sezamowym/ chilli lub
sambal oelek - zagescic wytworzony sos woda z lyzeczka maki
ziemniaczanej dodac usmazone na zloto krewetki

podawac z ryzem lub chinskim makaronem z maki peszennej

mozna dodac curry (czosnek, curry, imbir - usmazyc dodac mleka
kokosowego (jogurt tez sie nada)

i mala uwaga nt rozowych krewetek - jest taki rodzaj krewetek ktory
jest rozowawy przed ugotowaniem (endevour sie to u nas nazywa) - czy
sa juz gotowane, czy nie mozesz stwierdzic dopiero po rozmrozeniu

jesli beda wciaz dosyc sztywne i skrecone - znaczy gotowane

jesli 'oklaple' galaretowate -znaczy surowe

ale Ty to pewnie juz wiesz :) powodzenia

[marghe_72]

na razie tyle - znowu wyszukiwarka siadła wrr

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,68891103,68891103.html?f=777&w=68891103&a=68891103

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,66283210,66283210.html?
f=777&w=66283210&a=66283210 (możesz pominąć sercówki)

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,65665717,65665717.html?f=777&w=65665717&a=65665717

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,65216991,65216991.html?f=777&w=65216991&a=65216991

bez makaronu 
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,54900189,54900189.html?f=777&w=54900189&a=54900189

z makaronem ale po tajsku
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,54779715,54779715.html?f=777&w=54779715&a=54779715

[marghe_72]

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,31580973,31580973.html?f=777&w=31580973&a=31580973

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,29038257,29038257.html?f=777&w=29038257&a=29038257

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,29027925,29027925.html?f=777&w=29027925&a=29027925

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,26648909,26648909.html?f=777&w=26648909&a=26648909

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,25016928,25016928.html?f=777&w=25016928&a=25016928


fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,24342810,24342810.html?f=777&w=24342810&a=24342810

I najnowsze
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=74537404

[hania55]

Najprościej - krewetki rozmrozić, na patelni rozgrzać ze 2 łyżki
oliwy, wrzucić 2-3 posiekane ząbki czosnku i łyżkę posiekanego
świeżego imbiru. Dorzucić krewetki i smażyć razem minutę, góra dwie.
Zjadać natychmiast.

Krewetki

[Gość: Karolina]

Krewetki Cajun:
Skladniki: 2 lyzeczki slodkiej papryki, 1 lyzeczka stymianku, 1/2 lyzeczki soli,
1/4 lyzeczki galki muszk., 1/4 lyzeczki mielonego czosnku, 1/8 lyzeczki cayenne,
1 lyzka oleju lub oliwy do smazenia, 1/2 kg krewetek
Przygotowanie: podsmazyc wszystkie przyprawy na oleju przez ok 30 sekund ciagle
mieszajac, dodac krewetki, smazyc i ciagle mieszac przez ok 2-3 minuty lub az
krewetki zrozowieja.

Krewetki zawijane w kawalki boczku:
Skladniki: 16 duzych krewetek, 8 plasterkow (cienko pokrojonych) boczku,
przyprawa do grilla, wykalaczki
Przygotowanie: nastaw piekarnik na 230C, przekroj kazdy z plasterkow bekonu na
pol i obwin kazda krewetke 1/2 plasterka (uzyj wykalaczek zeby przytrzymac
'konstrukcje'), rozloz obwiniete boczkiem krewetki na czyms (tacka to grila?) co
bedzie zbierac wytapiajacy sie z boczku tluszcz, posyp kazda krewetke (dosc
obficie) przyprawa do grila, pozostaw na 15 minut, piecz przez 10-15 minut.

Krewetki 'scampi'
Skladniki: 1/2 szklanki oliwy z oliwek (lub oleju), 1/2 kg krewetek, 1/2
szklanki maki, 3/4 szklanki sherry, 1/2 lyzki sosu sojowego, 3 wycisniete zabki
czosnku, 3 lyzki soku z cytryny, 1/4 szklanki wywaru z kurczaka (lub
warzywnego), 50g masla (pokrojonego na malutkie kawalki), sol i pieprz do smaku,
1 lyzka posiekanej pietruszki.
Przygotowanie: podgrzej olej na patelni na srednim ogniu, obtocz krewetki w
mace, partiami obsmaz krewetki na oleju az zrobia sie zloto-brazowe (ok 2 minut
na kazda partie), odsacz nadmiar oleju uzywajac papierowych recznikow, po
zakonczeniu smazenia wylej olej i wlej do tej samej patelni sherry, sos sojowy,
wywar z kurczaka i sok z cytryny, gotuj na duzym ogniu do czasu az ilosc plynu
zmniejszy sie o polowe (ok 5 minut), dodaj maslo i sol i pieprz do smaku,
zmniejsz do sredniego ognia, dodaj krewetki i gotuj przez ok 1 minute (az sie
zrobia cieple), podawaj posypane pietruszka.
:)
Karolina

[Gość: karolina]

:) stymianek :) to nic innego jak tymianek, ktory jeszcze przed chwila byl
Slodka papryka, na ktorej zostal (niedokladnie) uzyty backspace :) Karolina

[Gość: majka]

Ola a te krewetki tygrysie można zrobić w panierce, bo ja właśnie w panierce
lubię najbardziej?? opakowanie wystarczy dla mnie i mojego mężulka biorąc pod
uwagę, że jesteśmy łakomczuchami::))?????

mrożone czy świeże?

[loola_kr]

jakie będą lepsze? Bo w Almie koło mnie są świeże na lodzie tylko
mam obawy jak długo leżą na tym lodzie... czy nie lepiej kupić
mrożone?

Ten wątek tak mnie rozochocił, że muszę zjeść krewetki! I to te
największe!
:)

[Gość: senin]

nie znam polskich realiow - ale tutaj w wiekszych,
niespecjalistycznych sklepach, to te na lodzie w gablocie tez sa
mrozone, tylko ze... "rozmrozone dla wygody klienta" ;DDD
wygladaja jak swieze i...smakuja zupelnie tak jak swieze - wiem, bo
czasami kupuje swieze prosto z polowu w sklepie rybnym przy porcie

sprawdz tylko czy nie maja ciemniejacych "koncowek" (brzegi ogonkow,
wasy, brzegi skorupki na lbie, konczyny) - choc nawet wtedy sa
zupelnie OK do spozycia, to nie jest juz ta "pierwsza swiezosc"

upewnij sie ze nie jest to odmiana 'black tiger' (czarne tygrysie)
bo wtedy cala skorupa jest czarna/ciemno szara :)

IMHO krewetki mrozone sa rownie dobre jak swieze i to nie to samo,
co mrozona ryba - inna konsystencja miesa - mrozenie krewetek nie
zmienia jej w zadnym stopniu

ja znam polskie realia i radze szczerze - mrozone!

[jacek1f]

poważnie.

A czy szare czy różowe.... ja wole szare, czyli mrozone surowe z
wody, a nie obgotowane na statku, bo wtedy sama masz wieksze pole
manewru w obróbce cieplnej:-)

A tak - różowe... to jakby ktosjuz połowe za Ciebie zrobił:-)

skoro nie ma różnicy w smaku

[loola_kr]

to kupię mrożone. jakoś tak "pewniej" (zwłaszcza, że do morza
daleko ;))
Szarych nie widziałam, ale może źle patrzyłam :). Poszukam jeszcze.
Dziękuję!

[Gość: look_ash]

dobry sos do grylowanych krewetek: sos ostrygowy, sos sojowy, papryczka chili, skórka cytryny/limonki, sok z cytryny/limonki, imbir, cukier - proporcje - z glową - i już

[Gość: .]

wątek obok forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=74657126
prowadzona jest krucjata, słuszna skądinąd, w imię nieprzesmażania krewetek

robiąc swoje krewety, pamiętaj więc przede wszystkim, żeby ich nie przesmażyć,
bo czeka cię kulinarna banicja i wieczne potępienie ;)

[Gość: Anannas]

To ja mam przy okazji pytanie - jak przyrządzić krewetki różowe z ogonkami, nóżkami i oczkami - chodzi mi o to, czy jest jakiś patent na pozbywanie się tych nóżek itd. tak żeby zrobić to fachowo i nie zepsuć mięska.

[marghe_72]

Gość portalu: Anannas napisał(a):

> To ja mam przy okazji pytanie - jak przyrządzić krewetki różowe z
ogonkami, nóż
> kami i oczkami - chodzi mi o to, czy jest jakiś patent na
pozbywanie się tych n
> óżek itd. tak żeby zrobić to fachowo i nie zepsuć mięska.

opcje sa dwie:
a. niech sobie goście sami radzą ;-)
b. obierasz przed smazeniem / pieczeniem itp

a jak?
najpierw odrywasz głowę
potemnózki i ściągasz pancerz
następnie warto wyjąć przewód pokarmowy - nalezy zrobić nacięcie
na "grzbiecie" i wyciągnąc czarną żyłkę

gotowe :)

no i zrobiłam...

[loola_kr]

kupiłam szare ale nie tigery bo tylko takie były... rozmiar M (nie
wiem czy to małe czy duże) i zrobiłam takie na oliwie z czosnkiem.
Wyszły dobre tylko oliwa miała kolor pomarańczowy... czy to tak ma
byc czy coś źle zrobiłam???