Marynowany łosoś gravlax

[Gość: baroni]

Jadłem ostatnio te wspaniałą szwedzką przekąskę, proszę o przepis jak to cudo
wyczarować.Pozdro.

[byhanya]

8-10 kuverter.
pol lososia oczyszczonego ale ze skora bez lusek
150 g cukru
150 g soli
50 g suszonego kopru (tylko szczyty)
50 g kopru wloskiego sproszkowanego
10 g bialego pieprzu
lososia wlozyc do naczynia z wysokim brzegiem skora do dolu
wymieszac razem pozostale skladniki i posypac lososia. przykryc folia
plastikowa (wita wrap) i przechowywac w lodowce max. 5 stopni C
przez dzien - dwa

sos do lososia
100 g musztardy
100 g francuskiej musztardy
100 brazowego cukru
1 cytryna
1/2 dl oleju
10 g suszonego kopru wloskiego
10 g suszonego kopru
sol pieprz
musztardy wymieszac z cukrem dodac sok z cytryny i olej dosmaczyc koprem sola i
pieprzem

[Gość: baroni]

Dzięki serdeczne, ale cóż to jest 8-10 kuverter?

[byhanya]

sorry uszlo mojej uwadze 8 - 10 porcji ( bardzo malych)