przepis na kapuste kiszona - prosze

[magdziol18]

Hej!!!!
Zachcialo mi sie kiszonej kaputy, szukam i szukam i nie moge znalesc
przepisu, poratujcie mnie prosze! Dzieki wiekie!
M

[Gość: maria]

O tej porze roku chcesz kisić???

jestes w ciazy? masz laknienie?

[Gość: x]

zasuwaj do nocnego sklepu.

[magdziol18]

niestety nie mieszkam w Polsce dlatego chce sama zrobic...
a dlaczego nie o tej porze roku? bo kapucha niedobra?

[Gość: gość]

Najprościej- szatkuję kapustę, dodaję soli (na oko, posypuję każdą
warstwę), ugniatam mocno każdą warstwę. Trzymam w wiaderku (w
temperaturze pokojowej) ok. 1 tygodnia, następnie przekładam do
litrowych słoików i wynoszę do piwnicy. Pycha! aż "szczypie" w język.
I bez konserwantów!!!

[mhr-cs]

robimy latami i smakuje nawet nie tylko
zima
my mamy z mala przerwa prawie caly rok
jak sie konczy to robimy znowu
mawet jak sie zacznie sprzedawanie mlodej kapusty
ma inny smak i jest tez wspaniala

na 10kg dodajemy 150dkg soli
1kg marchewki(moze byc wiecej albo mniej)
kminek my uzywamy ten troche mielony
jak ktos lubi moze byc caly
kapuste posiatkowac,wymieszacz z tarta na grubo
marchewke i kminkiem
i do garnka kamiennego dobrze ubic
przykryc talezykiem polozyc kamien i do piwnicy
bez problemow zawsze dobra

[mhr-cs]

mhr-cs napisała:

> robimy latami i smakuje nawet nie tylko
> zima
> my mamy z mala przerwa prawie caly rok
> jak sie konczy to robimy znowu
> mawet jak sie zacznie sprzedawanie mlodej kapusty
> ma inny smak i jest tez wspaniala
>
> na 10kg dodajemy 150dkg soli
> 1kg marchewki(moze byc wiecej albo mniej)
> kminek my uzywamy ten troche mielony
> jak ktos lubi moze byc caly
> kapuste posiatkowac,wymieszacz z tarta na grubo
> marchewke i kminkiem
> i do garnka kamiennego dobrze ubic
> przykryc talezykiem polozyc kamien i do piwnicy
> bez problemow zawsze dobra

150g zle napisalam

[biesiad]

[bodzia11]

Troche wiecej kultury, jak nie masz co napisac, to sie nie odzywaj i
nie ublizaj innym.
Swego czasu wyczytalam wlasnie na tym forum /nie pamietam autora
watku/ ze kapuste po poszatkowaniu wlozyc do garnka i zalac ciepla
woda w ktorej gotowalismy ziemniaki. Nie nalezy solic poniewaz woda
jest slona.

[magdziol18]

no wlasnie najbardziej mnie zastanawia czy moge zrobic ja w garnku i
czy potem musi stac w zimnym miejscu, bo u nas robi sie juz cieplo a
piwnicy nie mam
dziekuje za wszystkie sugestie!
M

[nieskorzanka]

Ja przekładam w słoiki i przetrzymuję w lodówce

część bodzia11

[bodzia50]

nie będę sie czuła samotna, będziemy dwie.

proszę bardzo

[bodzia50]

tu jest link na szybką kapustę
gotowanie.onet.pl/15735,0,1,szybka_kapusta_kiszona,ksiazka_przepis.html

a tu jest kilka stron

[bodzia50]

do czytania o produkcji kiszonej kapusty
szukaj.gazeta.pl/szukaj/0,52001.html?VE_szukaj_a=kiszenie+kapusty&index=2007&forum=77&autor=&slowo=kiszenie+kapusty&A_szukaj=temat&A_szukaj=tresc&ile=10&sort=data_desc&ktory=2

dzieki....

[magdziol18]

ogromne jestescie cudowne!!!!!!!!!!!!