mus jabłkowy

[Gość: Dora]

Witam.Mam pytanie jak zrobić mus jabłkowy,dipp z jabłek na zimę?Czy należy go
zapasteryzowac w słoikach?Proszę o odpowiedź i dzięki.

[Gość: Rita]

Ja robię mus z jabłek, który potem wykorzystuję do szarlotek. Jabłka kroję w
kawałki (po obraniu) wrzucam do garnka, dodaje kilka goździków. smażę na wolnym
ogniu, gdy zaczną się rozpadac dodaję cukier-ok 1,5 szkl na 3 kilogramy jabłek.
ilość cukru nalezy dobrać w zależności od rodzaju jabłek. Duszę jeszcze aż
cukier sie stopi. Gorący mus pakuję do słoiczków i zakrecam. Nie pasteryzuję

[Gość: Annette]

Ja robię mus w ten sposób, że obrane i pokrojone w plasterki jablka przesypuję
cukrem, a kiedy puszczą sok, stawiam na gaz i gotuję, aż się rozpadną. Wtedy
wrzącą masę przekladam do wyparzonych słoiczków, dokładnie zakręcam i stawiam
do góry nogami do ostygnięcia. Nie pasteryzuję ich dodatkowo.