Wegetariański kawior

[pani.serwusowa]

Wyprodukowany z brunatnic, jeśli dobrze zrozumiałam. Seaweed to
algi, o ile się orientuję (?), kawior wyprodukowany z Phaeophyceae.

Zostałam nim poczęstowana podczas urlopu, przez uroczą gospodynię,
która nie jadła mięsa (ryby i owoce morza owszem). Nigdy o czymś
takim nie słyszałam, tym bardziej z ciekawością spróbowałam i
bardzo mi smakował. Przy moich obiekcjach do kawioru prawdziwego
(może to i głupie, ale trochę obrzydza mnie fakt, że to jaja rybie,
ale pewnie i do tego dojrzeję ;) ), ten produkt wegetariański to
świetne rozwiązanie. Czy ktoś miał okazję spróbować? Czy uważacie,
że produkt wegetariański jest smacznym substytutem oryginalnego
kawioru? Tu nieco informacji w języku angielskim:
tiny.pl/8hv4

A tu znalazłam informację o produkcie dostepnym w Polsce,
tiny.pl/8hvt
ale to chyba nie to co jadłam. Różnią się kolorem - jadłam czarny,
ten w sklepie jest zielony.

[Gość: ania_m]

jesli osoba jadla owoce morza i ryby, to nie rozumiem, czemu akurat
wegetarianski "kawior".
jakos z czasow mojego wegetarianizmu zostala mi straszna awersja do ersatzow.
nie po to nie je sie mies, aby jesc "kielbaski", "hamburgery", "kotlety" i
"mielone" sojowe i smarowac chleb "smalcem" z tluszczu kokosowego.
dla mnie kawiar wegetarianski robi moja rosyjska kolezanka. a robi to z
oberzyny, podobnie jak babe ganoush :)
chyba dlatego raczej nie sprobuje wynalazku z wlasnej woli.

[pani.serwusowa]

Może ona je prawdziwy kawior, ale w menu na śniadanie były zawsze
propozycje wege obok mięsnych, czy rybnych i akurat ten kawior był
dodatkiem do wege śniadania. :) Czy ona je tradycyjny kawior - nie
wiem, nie spytałam o to. :) Też mam awersję do dań typu hamburger
czy kiełbasa wegetariańska, na szczęscie w menu były ciekawsze
propozycje. Kupić bym tego sama nie kupiła, ale zostałam
poczęstowana i bardzo mi smakowało. Do tego stopnia, że kiedy
zobaczę to w sklepie, to sobie nie odmówię. No chyba, że cena mnie
zniechęci. ;) Zresztą był to chyba lokalny wyrób tak więc nie liczę,
że u siebie dostanę.

O bakłażanowym kawiorze słyszałam, ale nie jadłam.

[Gość: Nobullshit]

Ten zielony wynalazek jadłam. Po prostu wasabi, tyle że w kuleczkach.
Całkiem fajny dodatek do faszerowanych jajek, wędzonego łososia, czy placków
ziemniaczanych z tymże i śmietaną. Itd.

Drugi link się nie otwiera.
Nie sądziłam, że tam tak interesująco karmią. Wyobrażałam sobie haggis na
pierwsze, haggis na drugie... :)

[pani.serwusowa]

Babcia karmiła nas niezwykle interesująco. W ogóle atmosfera taka,
że mało nie płakaliśmy wyjeżdzając. Postaram się w tym tygodniu
napisać relację. Ale wracając do jedzenia. Raz zjadłam tradycyjne
szkockie śniadanie i nawet ten haggis, co to za nim nie przepadam mi
smakował. Gospodyni uzywała najwyraźniej dobrych produktów. Zresztą
zaznaczała, że wszystko w miarę możliwości organiczne, lokalne lub
własnoręcznie wyhodowane/wyprodukowane. Miała przy domu ogródek
warzywny, ze świeżymi rybami wiadomo - nie ma problemu, codziennie
mieliśmy też ciepły, domowy chleb na śniadanie. :) Przetwory -
tradycyjna marmolada pomarańczowa, przepyszny dżem rabarbarowy
oczywiście domowe.

Za tamtejszego śledzia dałabym się posiekać (przywiozłam trochę
zresztą :D ), wędzony łosoś g e n i a l n y (hot smoked - nie mam
pojęcia jak się to robi, smakuje i wygląda inaczej niż tradycyjny
łosoś w plastrach), łupacz - smażony, grilowany, wędzony - niebo w
gębie. Jadłam ryby codzinnie, nawet i po dwa razy. :) Od kiedy
mieszkam w UK (2,5 roku) jadłam tradycyjnego fish&chips 6 razy, w
tym 4 razy w zeszłym tygodniu. ;) Co najważniejsze - na urlopie
przeszła mi kilkumiesięczna rybofobia. ;)

W knajpach w menu królował oczywiście łupacz, mięso kraba, homar,
przegrzebki, śledzie, a także wołowina i jagnięcina, ale tych
ostatnich nie spróbowałam (no poza kiełbaskami na śniadanie), bo
taką miałam fazę na ryby.

na orkneyach bylas na wakacjach?

[Gość: ania_m]

super miejsce, bardzo lubie tam jezdzic :)
i wolowina jest cudowna, niech sie schowaja argentynskie i francuskie entrecoty
i rumpsteaki!

[pani.serwusowa]

Byłam. I przepadłam. Zakochałam się po uszy i nie wyobrażam sobie
teraz mieszkać gdzie indziej... ;/ Ech...

Skoro tam bywasz, to musisz przyznać, że i ryby smakują tam
wyśmienicie. :)))

[ania_m66]

tam WSZYSTKO smakuje wysmienicie, to chyba to powietrze ;)
np swietny cheddar od lokalnych chlopow z "farbka" i bez.
dalej pasa sie owce przy otoczonym plotem budynku lokalnej gazety "the
orcadian"? zawsze mnie ten obrazek rozbawial.
eeech, dawno nie bylam, trzeba bedzie niedlugo sie wybrac znowu.

[pani.serwusowa]

Nie widziałam budynku tej gazety, ale rzeczywiście owce i bydło
wszechobecne. :) Do owiec w północnym Yorkshire przywykłam, ale
krowy to było coś nowego. Bodajże na Westray jest 3000 sztuk bydła,
a mieszkanców mniej niż 500. :) Poza wołowymi kiełbaskami, nie
skosztowałam tamtejszej wołowiny, ale jestem spokojna, bo wiem, że
tam wrócę. :)

Mogę tylko pisnąć: Och!

[nobullshit]

I czekam na relację, kiedy się już zagospodarujesz popowrotowo.