co ze sztuki mięsa???

[Gość: bomi]

Tak się już u mnie utarło, że w każdą niedzielę gotuję rosół. Zostaje mi
ładny kawałek wołowiny. Macie pomysły co następnie z nim zrobić?

[Gość: Raczek]

Pierogi, paszteciki...

[ainer1]

a jak z tej sztuki miesa zrobic pierogi?
poprosze o pzrepis :>

Renia

[default]

Jak nie za twarda i sucha, to pokrój w plastry i zrób w sosie chrzanowym,
musztardowym, koperkowym itp.
Jak wiórowata to lepiej zemleć i wykorzystać na farsz do pierogów, naleśników.
krokietów. Pamiętam takie super proste (prostackie?) danie z czasów
dzieciństwa : zmielone mięso z rosołu, podsmażone z cebulką, mocno popieprzone
i wymieszane z ugotowanym makaronem. Do tego kiszony ogórek. Bardzo lubiłam.

[Gość: Annette]

Ćwierciakiewiczowa (dobrze piszę nazwisko? Bo już nie wiem, która wersja jest
poprawna...) podaje taki oto sposób przygotowywania sztuki mięsa do konsumpcji:
ugotowane mięso przełożyć do mniejszego garnka, zalać niewielką ilością rosołu
(podaje, że tą z wierzchu, z tłuszczem, ale myślę, że jeśli komuś przed oczami
od razu staje widok żył zatkanych cholersterolem to sobie spokojnie ten tłuszcz
odpuścić), dodać sporo drobno pokrojonych warzyw (marchew, piertuszka itp.) i
dusić około 45 minut. Podawać z sosem chrzanowym.

[Gość: kluba1]

nadziac zmilonym, z cebulka + przyprawy nalesniki. Albo ugotowac osobno fasole,
najlepiej czerwona, dodac zmielone mieso , cebulke, papryke i ostre przyprawy -
i mamy chilli

[Gość: bomi]

Dzięki wielkie za wszystkie przepisy.Miałam je już przerobione. Jednak ukłon
dla kluby 1 za chilli. Na to nie wpadłam. Chilli zawsze robię z surowego
mięska, drobno pokrojonego i obsmażonego.
pzdr.