sezam...

[zyrafa46]

Kupiłam te białe nasionka i się zastanawiam czy można ich użyć inaczej niż do
panierki lub dodatku do pieczywa (zwłaszcza na posypkę).
Czy nie można by tego ugotować jako kaszy? Myśmy są - jak ptaki. lubimy kasze,
kasze, kasze.
Więc gdyby tak z sezamu zrobić danie "kaszowate". Tylko ile wody wlać do
jednej objętości sezamu? Do większości daje sie dwie porcje, lecz nie do
wszystkiego. Ponadto mam pytanie co by dobrze pasowało do takiej "kaszy"?
Opcje mogą być różne: na słodko, kwaśno, słono, czy inaczej. No nie mam pojęcia.
Jak zrobię niesmacznie to będą narzekać. A ja już tak dziwnie mam, że lubię
gdy chwalą. Nawet pies oblizujący się przy SWOJEJ misce sprawia mi dużą
uciechę. W końcu to JA mu gotuję!
Dziękuję za pyszne podpowiedzi,
Żyra

[dzioucha_z_lasu]

No raczej kaszy z sezamu nie zrobisz...

[bene_gesserit]

Kaszy nie.
Ale mozesz posypywac prazonymi rozne orientalne dania albo salatki.
Dodac do masla. Albo zrobic gomasio - uzywane zamiast soli chyba w
Korei:

GOMASIO
sezam z sola w proporcji 4:1

Upraz sezam na suchej patelni - na malym ogniu, mieszajac niemal
bez przerwy. Uwaga - latwo sie przypalaja. Jeszcze cieple zmiel w
mlynku do kawy (przeczyszczonym mieleniem suchych okruchow np) albo
utlucz w mozdzierzu, pod koniec dodajac sol.

[Gość: zyrafa46]

wreszcie doczekałam się odpowiedzi. Dziękuję.
Szkoda, że kaszy sie nie da zrobić.
Dziękuję raz jeszcze.Żyra

[ewa9717]

Z sezamu robiłam coś w rodzaju pasty chałwowej, takie coś kole
tahine.

[Gość: lolka]

Gomasio to raczej z sezamu niełuskanego, pod przykryciem prażyć
sezam wraz z solą w stosunku od 1:9 do 1:18

[j.o.a.q.u.i.n.a]

mozesz uzyc do panierki do sznycla. mozna albo kompletnie zatapic
bulke tarta albo zmieszac bulke z nasionkami sezamu.

pozdrawiam :)

[karmilla]

skoro taka ptasia rodzinka, to można dodać do ryżu z warzywami, do musli (o ile
komponujesz samodzielnie), do ciasteczek ziarenkowych, do kaszy jaglanej tez by
chyba pasował. Generalnie jako przyprawa do całkiem sporej ilości potraw się nada

[Gość: ret]

szkoda, że sezam nie ma skłonności do pęcznienia, bo sama byłabym ciekawa 'sezamotletów' :-))


jak chcesz bardziej 'hurtowo' zużyć ten sezam, to zrób sezamki

cukier topisz na karmel, dodajesz sezam, wylewasz cienką warstwą na alufolię wysmarowaną cienko olejem, czekasz aż zastygnie, łamiesz na kawałki i jesz uważając na zęby :-))

[wiedzma30]

Sezam jest raczej podobny do orzechow/migdalow, a nie do peczaku ;)))

[Gość: miu]

Sezam jest przede wszyskim bardzo tlusty, w kuchni ma podobne
wlasciwosci co np. slonecznik (olej slonecznikowy - olej sezamowy).

[nikoru]

Ja kiedyś robiłam ciastka z sezamem. Były pyszne.