Czy zimne nóżki można zamrozić?

[bea2004]

Chciałabym,z myślą o Świętach, zrobić już galaretkę z nóżek. Kiedyś
robiąc ją wczesniej, wekowałam, ale teraz z braku miejsca w lodówce,
pomyślałam o ew. zamrożeniu. Ale nie wiem, czy można? Pozdrawiam

[matylda1001]

Oczywiście, że mozna. Mało rzeczy nadaje sie tak dobrze do
zamrożenia, jak właśnie galareta. Jak już robię to więcej, niz
jesteśmy w stanie zjeść na jeden raz. Wkładam porcję do pojemnika,
studzę i zamrażam. Gdy mam ochote na galaretę wyjmuję, rozpuszczam w
garnku na gazie, wlewam do salaterki i czekam az zastygnie.
.................................................................
1. Nie zdejmujemy butów wchodząc do cudzego domu
2. Nie podajemy gościom kapci

[bea2004]

Dziękuję za szybką odpowiedż!

a to ciekawe

[em_es]

bo mnie się kilka razy zdarzyło wystawić galaretę zimą na ganek czy werandę
(nieogrzewane), z braku miejsca w lodówce, i ilekroć nie przypilnowałam, a był
mróz, to zamiast galarety miałam breję, która już nie zastygła - po prostu
żelatyna nie "przeżyje" mrożenia

no chyba, że mrozisz bez żelatyny, a dodajesz ją po rozmrożeniu, to ok, wszak
rosół świetnie się mrozi

[matylda1001]

Do galarety z nóżek NIE DODAJE SIĘ ŻELATYNY! To barbarzyństwo!
Gotuje sie wszystko na małym płomyczku, długo i cierpliwie, aż woda
odparuje, i zostanie tylko tyle, ile potrzeba. Można zrobic sobie
próbkę. Jak uznamy, że jest juz dobra trzeba nalać łyżke wywaru na
spodeczek i schowac do lodówki (to tak dla początkujących). Jak
zastygnie, jest gotowa. Jeśli nie, trzeba gotowac jeszcze dłużej.
Nie ma siły, żeby nie zastygła. Można mrozić, tylko trzeba ja
rozpuścic i normalnie zostawic do zastygnięcia. To co piszesz o
żelatynie to prawda. Kiedyś w ten sposób załatwiłam sobie karpia w
galarecie. Goście dzwonili do drzwi, a on nie zastygł, wystawilam na
balkon i zapomniałam.
.................................................................
1. Nie zdejmujemy butów wchodząc do cudzego domu
2. Nie podajemy gościom kapci

[Gość: Gosc]

Smialo mozesz zamrozic,ale potem powinnas ja spokojnie rozmrozic i ponownie
zagotowac.Rozlac do miseczek i pozostawic do ponownego zsadniecia.Ja zawsze tak
robie bo wtedy galaretka ma taki smak jak by byla swiezo ugotowana.

w sumie wszystko jasne :)

[em_es]

ja klasycznej galarety z nóżek nie lubię, więc robię zwykle z udźców indyczych,
a taka bez żelatyny się nie zastygnie tak jak trzeba - i taką zdarzyło mi się
załatwić wystawiając na ganek ;)

[jagoda85]

Nie musisz robić z nóżek wieprzowych. Ja np. takiej nie robię,
natomiast robię na łapkach z kurczaka, które mają bardzo dużo kleju,
wtedy nie potrzeba żadnej żelatyny.

[matylda1001]

>ja klasycznej galarety z nóżek nie lubię, <

Ja to jeszcze zjem, ale mąż nie tknie za żadne skarby świata. Robię
galaretę z podudzi indyczych albo z mięsa wołowego. Nóżki służą mi
jedynie do tego, żeby wygotował sie z nich "klej". Wygotowanymi
obdarowuję sympatycznego sierściucha sąsiadki. Zarówno mąż jak i
Nero wyglądają na zadowolonych :)
.................................................................
1. Nie zdejmujemy butów wchodząc do cudzego domu
2. Nie podajemy gościom kapci

[legwan4]

Niestety mnie też się przytrafiło zamrożenie z żelatyną nóżek:( efekt nie ciekawy:(

[bea2004]

Wszystkie odpowiedzi przeczytałam i mam teraz w głowie lekki
mętlik:). Ja gotuję "nóżki" z golonki i pręgi wołowej, więc wywar
powinien być dość kleisty i chyba żelatyna nie będzie potrzebna. Ale
może na wszelki wypadek zrobię je bliżej świąt i nie będę musiała
mrozić. Pozdr.

[jagoda85]

Dodaj to tego wywaru jeszcze 1 kg łapek z kurczaka, potem możesz je
wyrzucić, one mają dużo kleju, więc pomogą się ściąć galarecie.

[Gość: wojciech]

czy zimne nuszki można zamrozic

[wioletta_zamosc]

wydaje mi się, że nie. galaret nigdy nie mroziłam.

[matylda1001]

wioletta_zamosc napisał(a):

> wydaje mi się, że nie. galaret nigdy nie mroziłam.<

Na Księżycu też nie można wylądować, bo Ty nigdy nie lądowałaś :)