nadmiar zieleniatek i problem

[resia1]

Właśnie kolega uszczęśliwił mnie koszykiem zieleniatek .Proszę oświećcie mnie
co oprócz marynaty można z nich zrobić bardzo zależałoby mi na przepisie na
pyszną zupkę.

????

[saiss]

Nie chcialabym byc niekulturalna, ale CO TO JEST?

[wedrowiec2]

Skoro są w koszyku, to pewnie grzyby - zielonki, ale może mylę się?

[kasia.lomanczyk]

Jesli chodzi o grzyby gaski zielonki, to przepis na fantastyczna zupe jest
nastepujacy:
Grzyby posiekac dosc drobno (uwaga! Nie musi ich byc duzo!!! Co jest o tyle
pozytywne, ze reszte grzybow mozna spozytkowac na inne pysznosci)
Na masle (koniecznie) poddusic wloszczyzne w paski (moze byc z mrozonki, ale
teraz jest swieza, mozna utrzec na tarce) uwazajac, zeby sie nie przypalila.
Jak sie poddusi i zacznie pachniec, dodac posiekane grzyby i tez dusic
(powinien zaczac sie wydobywac boski aromat - achhhh!).
Zalac woda, wrzucic 2 ziarenka ziela angielskiego, 1 listek laurowy, zagotowac.
Dodac kostke rosolowa Knorr i gotowac z 15 minut.
Wylaczyc gaz, zabielic dobra smietana.
Jesc z makaronem, zachwycajac sie wspanialym smakiem tego fantastycznego
dania :)

[Gość: resia1]

Dzięki Kasiu za przepis ,zupa była pyszna.Pierwszy raz miałam do czynienia z
tymi grzybkami i dlatego ten problem.Jutro robię pierogi z zieleniatkami i
kapustą mam nadzieję,że też będą dobre.
A wędrowcowi 2 dzięki za link -fajna strona.Renia.

[Gość: giezik]

najpyszniejsza rzecz na swiecie z gąsek - panierowane w jajku i bułce i smazone
na MAŚLE.

Na sama mysl wysiadam

[kasia.lomanczyk]

Oj, tak tak, ta zupa to pokarm bogow :)
Ciesze sie ze smakowalo.
To podduszanie wloszczyzny i grzybow to w ogole dobry patent na kazda zupe
grzybowa: gaskowa, pieczarkowa, borowikowa, kurkowa... Dzieki temu zupa nabiera
bardzo fajnego posmaku.
A co do gasek zielonek, to jakos srednio mi pasuje ich smak do pierogow. Ja bym
je posiekala, poddusila (same, na b. wolnym ogniu, ewentualnie podlewajac
ociupinke woda) i zamrozila (razem z tym sosikiem co sie z nich podczas
duszenia wydobedzie). Bylby gotowy polprodukt do zupy na zime :)

[wedrowiec2]

A może zasolić? - przepisy były juz na forum, a grzyby blaszkowe idealnie
nadają się do tego.

[Gość: wini3]

Znajoma, najlepsza ze znanych gospodyń z gąsek robi: na smaku z gotowanych
barszcz czerwony, a do niego krokieciki z grzybów. Pycha! Wprawdzie z gąsek
szarych ale to ten sam smak. Poza tym można gąski kwasić jak rydze. Ale chyba
lepiej mrozić.

[Gość: ktys1]

Wyśmienita jest sałatka z tych grzybów. Pokroić w paski odgotować w osolonej
wodzie 20 minut. Ostudzić dodać pokrojoną w kostkę cebulkę ,pieprz, dosolić
jeśli mało słona.Wymieszać ze śmietaną do lodówki do przegryzienia.....PYCHA

[Gość: Bilala]

Właśnie, właśnie, zawsze czekamy, kiedy pojawią się zielonki, żeby zrobić z
nich sałatkę, ale raczej najpierw obgotować lekko, a potem pokroić w paseczki,
bo inaczej to połowa smaku pójdzie do wody! I trzeba pamiętać, że zielonki mają
mnóstwo piasku, porządnie myć (nie nasiąkają tak mocno, jak inne grzyby).

[kasia.lomanczyk]

Piasek duzo latwiej usuwa sie podczas plukania grzybow w osolonej wodzie.
Dotyczy to nie tylko zielonek.
A co do smaku, to wlasnie dlatego jestem za zagotowaniem grzybkow a nastepnie
zamrozenie razem z tym sokiem ktory puszcza.

[Gość: [e-mail]]

Pyszna i łatwa zupa z zieleniatek (albo szarych gąsek) i kaszy JAGLANEJ
(koniecznie!).
Obrane grzyby pokroić, ugotować razem z 2 łyżkami kaszy jaglanej. Można dodać
zeszklonej cebulki. Sól, pieprz, nieco masła. Pycha! Podawać z chlebem.
Można dodać kawałek marchewki, ale warzywa nie powinny przesłonić smaku
grzybów. Kasza jaglana bardzo przyrasta w zupie i naprawdę trzeba dać jej
bardzo malutko, żeby to jeszcze zostało zupą. Podawać z chlebem.
Pozdrawiam. Ania.

kotlety

[Gość: Baska]

a ja robie kotlety z tych grzybow