Jakie ziola

[Gość: Karolina]

No wlasnie jakie ziola beda pasowaly do wieprzowiny nadziewane parma -szynka i
serem parmesan?
Chcialam to troche przerobic poniewaz nikt z mojej rodziny nie lubi
jagnieciny, a tu jest przepis, wiem ze po niemiecku ale moze ktos cos poradzi mi:
www.alfredissimo.de/rezepte/?action=rezept&id=1812

[Gość: ania_m]

do wieprzowiny bardziej rozmaryn, tymianek i ew bazylia pasuje niz polecana w
linku do baraniny mieta.

[Gość: Karolina]

Wiedzialam ze moge na Ciebie liczyc, tak tez myslalam ale myslisz ze bedzie to
pasowalo z ta szynka i z tym serem?

Ja polecam szałwię

[tannat]

[ania_m66]

ja tez, ale nie jestem pewna jak z nia smakuje parmezan :)

[tannat]

Niestety z rasowym "Parmigiano" nie miałem przyjemności tego smakować ale z Dziugasem idzie świetnie :) - to i z parmezanem będzie pyszne - zwłaszcza w połączeniu z Parmaschinken.

A rozmaryn jako moje ukochane zioło smakuje mi ze wszystkim :) więc też mogę szczerze polecić

[ania_m66]

a jakbys troche pesto dodala? rozmaryn i bazylia beda pasowaly najbardziej.
osobno, a takze razem. sam tymianek, badz swiezy majeranek mniej. za to jako
sklad czegos w rodzaju mieszanki ziol prowansalskich na swiezo bardziej.
no i zostaje klasyczna kompozycja do szynki parmenskiej i miesa, niekoniecznie
cieleciny, jak w oryginale - szalwia. z tym, ze z serem parmezanem nie probowalam.
i uwazaj, zeby calosc nie zrobila sie za slona od tej szynki i parmezanu.

[Gość: Karolina]

Pesto brzmi dobrze, cielecina z szalwia tez. Dziekuje

a nie wolalabys zrobic po prostu

[ania_m66]

saltimbocca? (cielecina-szynka parmenska- szalwia)
mozesz na plasko zmontowane wykalaczka, mozesz jako roladki (involtini)

[Gość: Karolina]

To podaj przepis Aniu

[ania_m66]

czekaj, zaraz cos porzadnego znajde w sieci, bo sama robie na oko

prosze

[ania_m66]

na chefkoch masz duzy wybor:
www.chefkoch.de/rs/s0/saltimbocca/Rezepte.html
klasyczne jest np to:
www.chefkoch.de/rezepte/885821194178800/Saltimbocca-alla-Romana.html
interesujaca hybryda z piersi indyczej
www.chefkoch.de/forum/2,57,164769/Saltimbocca-mit-Nektarinen.html
tu sa dosc dobrze sprawdzone przepisy, patrz na gwiazdki i komentarze, a raczej
sie nie zawiedziesz

[nexstartelescope]

Pytasz w końcu o wieprzowinę, czy jagnięcinę? i co jedno z drugim ma wspólnego w
tym wątku?

[Gość: Karolina]

nexstartelescope nic Ci do tego bo i tak mi nie pomoglas/les.
Chyba mozna jeszcze na tym forum zapytac sie o inny przepis.
A Tobie Aniu dziekuje.

[nexstartelescope]

Jejku, nie pytam złośliwie, po prostu ciężko zrozumieć, o jakie mięso Ci chodzi,
bo najpierw pytasz o wieprzowine, a za chwilę jest mowa o jagnięcinie. Gdybym
wiedziała, o co pytasz to bym pomogła ;P

[Gość: Karolina]

Sorry ale myslalam ze to znowu jakas ofiara losu wszystkiego sie czepiajaca.

[Gość: Karolina]

Dzisiaj zrobilam na probe z pozytywnym wynikiem. Tzn. zrobilam z kotleta a
nadzienie z ziol prowansalskich, parmesan i parmaschinken.
Jesli ktos lubi te skladniki to polecam, bede jeszcze probowala z cielecina, jak
dla mnie to super. Mysle nad saladka teraz, jaka bedzie pasowala jak myslicie?