[LWW] Domowe musli

[monika3411]

Napaliłam się jak łysy na grzebień ;-)
Kupiłam : płatki kukurydziane zwykłe, płatki owsiane, płatki orkiszowe, otręby pszenne, otręby żytnie, siemie lniane (niemielone), sezam, migdały, orzechy włoskie, rodzynki oraz suszone ananasy.
Co z tym zrobić? Zmieszać wszystko razem i już? Czy trzeba mielić, prażyć...?

[pierwszalitera]

Zrób sobie mieszankę na bazie płatków owsianych, znaczy tych najwięcej, tych innych trochę mniej, według upodobań. Większa ilość płatków kukurydzianych robi musli nieco łatwiej strawne. Owoce i orzechy dosypujesz według upodobań. Prażyć można orzechy, chociaż wcale nie trzeba. Najlepiej prażyć na patelni bez dodatku tłuszczu, tylko uważaj by temperatura nie były zbyt wysoka i mieszaj drewnianą łyżką, by się nie przypaliło. Na początku długo nie dzieje się bowiem nic, a potem przyprażają się błyskawicznie. Oprócz orzechów możesz prażyć także słonecznik i pestki z dynii. Z owoców świetne są także pokrojone suszone śliwki, morele, jabłka i cranberries. Siemię lniane możesz zmielić, ale zmielone dostarcza musli więcej kalorii (zdrowy olej). Niezmielone działa lepiej jako czyściciel jelita, więc lepiej nie przesadzaj z ilością.

[monika3411]

Dziękuję za rady :-)
Udaję się zatem do kuchni :-)

[besame.mucho]

Tylko dodam, że orzechów i pestek faktycznie nie ma musu podprażać, ale IMO warto to zrobić, bo mają wtedy dużo bardziej intensywny smak i w ogóle są bardziej spoko :)

[slotna]

> cranberries

Zurawiny ;) (oraz popieram, sa kwaskowate i to fajnie gra z orzechami)

[monika3411]

Dałam wszystkiego po trochu, z przewagą płatków owsianych. Migdały i orzechy zmieliłam. Garstkę siemienia sypnęłam w całości, drugą garstkę zmieliłam. Sezam tak samo. Sezam ten w całości uprażyłam. Wyszła mi za ok. 15 zł wielka micha pysznego musli :-)
Następnym razem będę kombinować zgodnie z dalszymi wskazówkami :-)
Dzięki za rady :-)

[pierwszalitera]

monika3411 napisała:

> Migdały i orzechy zmieliłam.

Jeżeli mielisz migdały i orzechy, to lepiej nie rób zbyt dużej ilości na zapas. Zmielone orzechy jełczeją. Te w całości utrzymują dłużej świeżość.

Domowa mueslokaszka kuleszopochodna

[dar61]

Mieliśwa taki problem, obdarowani zapasem mieszanek bentusowych różnego autoramentu.
Mnie zalewajki tych ingrediencji metodą na zimno nie bardzo smakowały. Wpadłem na koncept dość prosty.
Całość mieszanki zmełłem/ zmieliłem na kaszkę. Porcjami, w młynku do kawy.
Z tej sypkiej postaci składniki świetnie pęczniały w gorącym mleku/ wodzie. Słodzone czy niesłodzone smakowały pysznie (lepiej te z suszonymi owocami). Przestudzone i nieprzestudzone, ale najlepiej, kiedy podgotowane.

Zapas takiej mieszanki spożywaliśmy ze smakiem dość długo, a następne każde muesli u nas powstaje właśnie tą drogą.
Daje nawet możność dania popisu domowym automatom:
- szklankę sypkiego zmełtego / zmielonego urobku zalewamy półlitrem mleka/ wody;
- stawiamy do mikrofalowego ustrojstwa na noc, wstawiając w naczynie mikrofalową sondę temperaturową;
- ustrojstwo ma nastawione, że o godzinie xx.xx rankiem ma grzać tak, by osiągnąć te swoje nastawione wieczorem xx stopni, potem ma grzać się przez xx minut, by spęcznieć.

Wstajemy rankiem i sięgamy po jeszcze ciepłą kaszkę, w sam raz na śniadanie. Nastawy warto dobrać jednak eksperymentalnie, bo toto kipi, puchnie i się wywnętrza z naczyń.
Uwaga - smak uzależnia!

[karolajn8]

ja to uwielbiam orzechy brazylijskie!!! a tak to zalewam woda platki owsiane i dodaje ich + jogurt:) a moim ostatnim hitem podpatrzone u babci grypoodpornej jest dzem malinowy do musli. normalnie jest ok w smaku. a z dzemem jest bajkowo:D