dieta 5,5 latka - oporna !

[maminka21]

Mój Syn od bardzo długiego czasu jest na diecie - ciągle powracające lamblie, grzyb , teraz prawdopodobnie glista... On już fiksuje na tej diecie, ja też jak patrzę jak je ciągle to samo....
Jestem słabą kucharką , nie mam głowy do gotowania, co gorsza pomysłów - i to jest najgorsze. Nie umiem kombinować, wymyslać - do dupy te moje kuchcenie..
Proszę niech się ktoś zlituje i podpowie marnie gotującej matce - co tu gotować i jak , proszę o jakieś konkretne przepisy.
Co gotuje np. płatki owsiane, gryczane, z amarantusa na wodzie lub mleku owsianym, czasem ryżowym, kaszkę ryżową holle, placki z mąki żytniej razowej, jajecznicę na chlebie żytnim razowym, kanapki z powyższego chleba z własną wędliną, ogórkiem, pomidorem, zupa jarzynowa ( brokuł, kalafior, fasolka, brukselka, pietruszka, szpinak + kasza jaglana ) , zupa pomidorowa z własnego przecieru z kaszą jaglaną, lun makaronem razowym, kasze gryczną , jaglaną z brokułem i kalafiorem , pulpety indycze , udka kurczaka, gołąbki - wszystko podaje z gotowanymi brokułami, kalafiorem. Bardzo dużym problemem sa warzywa, Syn nie chce jeść innych warzyw poza brokułem, kalafiorem, trochę fasolki szparagowej( bez żadnych polewek, zasmażek ) , świeży ogórek, marchewki, buraczka gotowanego nie można, kapusty kiszonej zje tylko trochę - a teraz to nawet brokuł i kalafior Mu zbrzydł.... Jak przekonać Go do innych warzyw, jak je przygotować , co podać?
Z owoców je tylko szarą renetę, żółty grapefruit, granat, latem trochę malin, borówki . Pije tylko wodę, czasem herbatkę miętową , pokrzywową, pije olej z pestek dyni, smażę na oliwie, oleju kokosowym. Syn po długim czasie jedzenia dietetycznego - nie może juz na to patrzeć, je bez apetytu, męczy się .
Czy macie jakies sprawdzone sposoby na obiady, śniadania, prosze napiszcie konkretnie. Gdzieś wyczytałam, że ta dieta nie jest monotonna, nudna tylko czasochłonna - dla mnie jest nudna, ja nie mam zdolności kulinarnych i nie umiem kombinować, wspomóżcie, proszę, pozdrawiam

[ago-ya]

a jak długo jest na tej diecie? szczerze powiedziawszy nie wydaje mi się jakoś specjalnie ograniczona czy monotonna. moja córka na śniadanie je w zasadzie 3 rzeczy, owsiankę na wodzie lub mleku ryżowym, jaglankę na słono, lub ryż na słono. czasem kaszę gryczaną, jak nie mam innej kaszy. je tak odkąd odstawiłam Ją od piersi (trochę ponad 2 lata miała) i jakoś Jej się nie nudzi. myślę, że u Twojego synka brak apetytu to może być problem nie tyle diety, co grzybicy lub/i innych pasożytów. lamblii lub glisty właśnie, bo one są często odpowiedzialne za słaby apetyt. Pola też ma stwierdzoną candidę ++, apetyt zazwyczaj jej dopisuje, chyba, że zje coś z rzeczy bardziej ciężkostrawnych, wtedy apetyt spada na 2-3 dni, bo żołądek, a właściwie bardziej jelita dochodzą do siebie ja ograniczam gluten, bo córka ewidentnie słabo go trawi. ma wzdęty brzuch, męczą ją gazy. grzyb i inne pasożyty uszkadzają ścianki jelit upośledzając przyswajanie glutenu. może spróbuj ograniczyć ilość mącznych produktów, zobacz, czy apetyt wzrośnie.
jeśli chodzi o warzywa i owoce, to Twój syn je ich całkiem sporo wydaje mi się, moja córka na przykład z owoców je tylko jabłka i banany. Próbowałaś podawać mu cukinię, dynię? Cukinię np. duszoną z innymi warzywami w sosie pomidorowym (tzw. leczo), dynię duszoną na parze osoloną, z pieprzem o odrobiną masła? lub zupa-krem z dyni. buraki też podałabym od czasu do czasu, mimo, że dieta je wyklucza. tak dla urozmaicenie właśnie. zrezygnowałabym zaś teraz z cytrusów ( w tym ograniczyła banany), bo wychładzają organizm.

[maminka21]

Niewątpliwie sprawa braku apetytu u mojego Syna wiąże się z grzybem który wychodzi nam w badaniach ,oraz podejrzeniem glisty. Na diecie jesteśmy ok 2 lat, On jest coraz starszy, widzi jak jedzą inne dzieci, widzi posiłki w przedszkolu ( w domu staramy się jeść też w miarę dietetycznie choć Tatuś się coraz bardziej buntuje... )- generalnie cała rodzina jest przeciwna tej diecie
Dziś dostał na kolacje chleb żytni razowy z ogórkiem świeżym, pomidorkiem, kilka plasterków kiszonego-zjadł wyjątkowo chętnie bo dawno nie jadł - ale teraz pomidory, ogórki już chyba nafaszerowane chemią ...
Czy mogłabyś napisać mi jak robisz cukinię duszoną z warzywami w sosie pomidorowym- byłabym wdzięczna. A jaglanka na słono ?
Spytam jeszcze z ciekawości czy leczycie się tylko dietą , czy jakieś specyfiki, pozdrawiam i dzięki za odpowiedź

[momago]

Niedawno, na forum Rozszerzanie diety, jedna z dziewczyn podpięła swój blog z przepisami dla dzieci - może znajdziesz coś dla Was.
Ostatnio polecała pierogi z dynią i kaszą jaglaną. Ja robię podobne pierogi, są na prawdę smaczne - i zawsze to jakaś odmiana.
antoshkowesmaczki.blogspot.com/2011/11/pierogi-razowe-z-kasza-jaglana-i-dynia.html
antoshkowesmaczki.blogspot.com/2011/08/ratatouille-z-dynia-troche-koloru-na.html
antoshkowesmaczki.blogspot.com/2011/11/kasza-po-krolewsku-z-warzywami.html
antoshkowesmaczki.blogspot.com/2011/11/omlet-amarantusowy-z-warzywami.html

[maminka21]

Dzięki może coś mi się uda !

[mami7]

na sniadanie u nas wymiennie owsianka z jablkiem, albo jaglanka z jablkiem i cynamonem. do tego troche mleka ryzowego. w weekend mąz robi placki z maki gryczanej i jablek, albo nalesniki z maki gryczanej z jablkami (takim musem domowym, bez cukru).
szczerzez mowiac nie mam juz pojecia co jest dozwolone na diecie przeciwgrzybicznej, bo odpuscilam juz dawno i staram sie zwyczajnie zdrowo gotowac.
mozesz cos zrobic z kiszonej kapusty, mój syn uwielbia łazanki- jest mnostwo roznych makaronow teraz do wyboru, tez czystozytni.
ryz z warzywami jest smaczny, quinoa, kasza z warzywami, ja dodaje do tego słonecznika.
zupy zawsze robie geste warzywne.
mozesz do nich dodac brukselke, kapuste, buraka, cukinie, wszystko to czego syn nie chce jesc.

nie zapominaj tez, ze twoje dziecko rosnie, rozwija sie jego uklad nerwowy i jest mu niezbedna glukoza. jesli nie stosujesz to dawaj dziecku przynajmniej troche weglowodanow, w postaci kaszy na przyklad.

[maminka21]

Dzięki za odpowiedzi
A warzywa np do kasz , czy ryżu podajecie takie ugotowane z wody, czy jakoś duszone w jakimś sosie?

[momago]

ja różnie - raz z wody, raz zmiksowane w sosie, czasem duszone z przecierem pomidorowym. Jeśli chcesz zrobić np. leczo, to zaczynaj od warzyw najtwardszych (marchew, seler) a kończ na miękkich (cukinia, dynia). Ja to robię tak - na patelnię trochę wrzątku, do tego oliwa, pokrojone w słupki marchew, pietruszka, seler, cebula, czosnek, przyprawy (sól, pieprz, zioła). Duszę pod pokrywką aż warzywa zmiękną. Dodaję pokrojoną w kostkę cukinię i dynię. Jak już i to będzie miękkie dokładam przecier, chwilę wszystko gotuje, sypię garść natki i gotowe.
Można to zrobić z pieczarkami, boczniakami. Podajesz z kaszą, mięsem, makaronem albo jako osobne danie.

[ago-ya]

tak, leczo to nic skomplikowanego. papryka, cukinia, pomidory i co Ci fantazja podpowie podstawowe przyprawy to sól i papryka mielona słodka i ostra, choć można robić leczo śródziemnomorskie np. z bazylią i oregano. ja robię bezmięsne, ale można dorzucić wołowinę lub drób.
cokolwiek robisz staraj się dodawać dużo ziół, one pobudzają wydzielanie soków trawiennych i poprawiają apetyt.

[mami7]

moje dziecko lubi brokuły, fasolki, kalafior, groszek. do tego nie potrzeba sosu, posypuje słonecznikiem, albo sezamem, mozna pestkami dyni. polewam ewentualnie dobrą oliwą.

sosy robie tylko warzywne, np baza jest cukinia i jakas tam wloszczyzna.

jak twoje dziecko je mieso, to fajny jest taki gulasz: cukinia, por, kminek, czosnek, z jakims delikatnym miesem (np indyk).

[maminka21]

Bardzo dziękuję za podpowiedzi - spróbujemy coś popichcić - póki co jesteśmy chorzy
pozdrawiam i wielkie dzięki

dynia?

[maminka21]

Widzę , że sporo osób podaje dzieciom w różnych postaciach dynię , wiem, że olej z pestek i same pestki są ok w tej naszej diecie, ale czy sama dynia nie jest za słodka ?pozdrawiam

[momago]

Ja nie stosuję aż tak restrykcyjnej diety. Jemy owoce i warzywa.
Wg Biosłone wszystkie odmiany dyni są dozwolone.

[kaamea]

To prawda, że dynia jest słodka, ale ponadto to jest bardzo zdrowa, poza tym ileż można dawać dzieciom kalafiorow, fasoli, kapusty i innych wzdymających warzyw. Raz czy dwa razy w tygodniu dynia na pewno nie zaszkodzi a pomoże.
cyt.:
Dynie zawierają stosunkowo dużo witamin A, B1, B2, C, PP oraz składników mineralnych - zwłaszcza fosforu, żelaza, wapnia, potasu i magnezu.
Poza tym gdzieś czytałam że dynie zawierają składnik wzmacniający odporność.
Podobnie z kaszą jaglaną która ma wysoki IG czyli podnosi poziom cukru w organizmie ale za to ma tak dużo składników odżywczych witamin i minerałów, że na pewno w diecie nie zaszkodzi tylko pomoże.

[maminka21]

Dzięki

[mama_diva]

Maminka21 wiem, że to już dawny temat ale jako, że wciąż jesteś na forum, zakładam, że wciąż na diecie mniej lub bardziej restrykcyjnej (Chyba mamy dzieciaki w podobnym wieku i z podobnymi problemami niestety...) Myślę, że Wasza dieta, którą tu opisałaś jest SUPER! Jemy podobnie: warzywa na parze, kasze, zupy, chleb żytni razowy na zakwasie, herbatki ziołowe.
Mi się sprawdzają jeszcze dwie rzeczy: pasta do chleba z cieciorki i fasoli z pomidorami suszonymi i czosnkiem oraz fajna "Herbatka dla mistrza" ziołowo-owocowa i inne z tej serii www.herbusie.pl. Polecam także zupę-krem z cieciorki z pomidorami. Jak chcesz, mogę podesłać Ci szczegółowe przepisy.
A że dieta nudna, pewnie że nudna i dziecko się buntuje- mój syn też. Staramy się nie spacerować w okolicach cukierni i lodziarni, żeby nie nadwątlić jego poczucia szczęścia )))
Pozdrawiam!

[maminka21]

Tak mamy bardzo podobne problemy z dzieciakami - te same dolegliwości, mój młodszy w wieku Twojego małego . Jeśli to nie problem , to dziś lub jutro napiszę do Ciebie na gazetową pocztę - może coś wymyślimy, dużo nas łączy, pozdrawiam

[maminka21]

A z przepisów chętnie skorzystam, proszę

[mama_diva]

Próbowałam Ci wysłać na gazetowego maila ale coś nie działa Twoje konto?

[maminka21]

Może dlatego, że nie korzystałam z niej bardzo długo , spróbuję coś dziś popatrzeć-przepraszam , że tak krótko ale mamy teraz słynne mega sprzątanie - i sprzątamy do późnej w nocy, na pewno się odezwę, pozdrawiam