Dodaj do ulubionych

Do tych co pieką chleb w automacie

28.01.10, 08:43
Mam takowy od grudnia. Chleba nie kupuję już wogóle. Coć ostatnio
młoda się zbuntowała i powiedziała, że mamy jej kupować chleb
tostowy bo ten co my robimy (a dokładniej mąż - żeby nie było że ja
coś źle robię big_grin) to ma twardą skórkę. No i tu mam właśnie pytanie
do was? Czemu ta skórka jest twarda. Robimy wszystko wg instrukcji.
Na 3 stopnie opieczenia skórki wybieramy 2. Choć teraz muszę
przyznać, że ostatnio upieczony chleb trzymany w chlebaku pod
ściereczką ma miękką skórkę. Ale zaraz po upieczeniu jest zawsze
twarda.

I wogóle chciałam powiedzieć że to boskie uczucie jak o 6 rano przez
sen czuje się zapach świeżo pieczonego chleba.

I chciałam jeszcze powiedzieć, że wątek założyłam na prośbę męża. Bo
on się wstydzi big_grin
Obserwuj wątek
    • truscaveczka Re: Do tych co pieką chleb w automacie 28.01.10, 08:54
      Nie wyciągaj chleba od razu tylko daj mu lekko zaparować to skórka
      będzie miękka smile
      • asiaiwona_1 Re: Do tych co pieką chleb w automacie 28.01.10, 09:03
        eee, raz się mężowi nie chciało wstać w nocy i wyjąć chleba i leżał
        tak chyba ze 4 godziny w automacie i chleb był mokry, ale skórka i tak
        twarda sad
    • igooska Re: Do tych co pieką chleb w automacie 28.01.10, 09:15
      Na 2 mam zawsze na świeżo chrupiącą ,na drugi dzień jest taka normalna.A pieczecie na zakwasie czy tylko ma drożdżach?Bo marzy mi się taki za kwasowy,wyhodowałam no i wczoraj upiekłam .No i dupa-nie wyszłosad
    • ez-aw Re: Do tych co pieką chleb w automacie 28.01.10, 09:22
      Taka cecha chleba z automatu. Spirala piecząca jest wokół pojemnika i dlatego ta warstwa (skórka) jest zawsze mocniej spieczona. Jedyna opcja, to odcinać dziecku skórkę. Lub po drugim wyrośnięciu ciasta, przekładać do formy i piec w piekarniku.
      • asiaiwona_1 Re: Do tych co pieką chleb w automacie 28.01.10, 09:26
        ez-aw napisała:

        . Jedyna opcja, to odcinać dzie
        > cku skórkę.

        Tak robię, żeby znowu nie dostała uwagi, że wyrzuca kanapki kosza wink

        Lub po drugim wyrośnięciu ciasta, przekładać do formy i piec w piek
        > arniku.
        >

        A to już by sie chyba mijało z celem posiadania automatu. Mi ta
        skórka aż tak nie przeszkadza.


        Któraś tam wyżej pytała czy używam drożdży czy zakwasu. Na drożdżach
        piekę. Dostałam kiedyś linka do młyna boguty i tam zamawiam zestaw
        mieszanek chlebowych i dzięki temu za każdym razem mam inny chleb.
        • ez-aw Re: Do tych co pieką chleb w automacie 28.01.10, 09:31
          A próbowałaś dodać do mieszanki trochę zwykłej mąki?
          Mieszanka ma przepis na pół kilo mąki. Ja czasem robię tak: 400 ml wody + 500 g
          mieszanki + 150 g mąki pszennej + paczka drożdży suchych.
          Wtedy chleb wychodzi wyższy i taki bardziej puchaty smile
          • asiaiwona_1 Re: Do tych co pieką chleb w automacie 28.01.10, 09:32
            to spróbuję wg twojego przepisu. thx.
          • asiaiwona_1 EZ-AW 28.01.10, 18:34
            mąż mój się pyta ile dokładnie tych drożdży suchych. Bo paczka to
            może być 5 gram i 10 gram. Jemu trzeba dokładnie powiedzieć.
            • ez-aw Re: EZ-AW 28.01.10, 21:28
              7 g
    • stillgrey Re: Do tych co pieką chleb w automacie 28.01.10, 09:28
      Sprobujcie skorke juz po upieczeniu spryskac woda, a pozniej posmarowac miodem,
      w polowie wyrabiania chleba, wtedy kiedy dodaje sie dodatkowe skladniki mozecie
      dodawac troche oliwy z oliwek. Ja jeszcze mam patent z rozpuszczaniem drozdzy w
      cieplej maslance z miodem, ale naprawde tylko lekko cieplej.

      Tutaj sobie poczytajcie:
      www.chlebpolski.pl/index.php?option=com_content&task=view&id=95&Itemid=58
      po lewej w menu, sa porady mistrza Andrzejawink
      • asiaiwona_1 Re: Do tych co pieką chleb w automacie 28.01.10, 09:33
        stillgrey napisała:

        >
        > po lewej w menu, sa porady mistrza Andrzejawink


        Memu mężowi na imię Andrzej big_grin Co on już kurdę poradnik wydał? A w
        domu udaje, że mu chleb nie wychodzi big_grin
    • stokrotka-23 Re: Do tych co pieką chleb w automacie 28.01.10, 09:52
      mi to nawet twrada skórka nie przeszkadza w świeżym, ciepłym
      chlebusiu, ja moge codziennie rano zabierać Twoj jak Wam nie
      odpowiada suspicious

      a jaką maszynę do tego masz, bo może sobie zakupię jak mówisz, że
      fajna
      • asiaiwona_1 Re: Do tych co pieką chleb w automacie 28.01.10, 09:59
        mam tego najnowszego moulinexa. Tylko jakby co to w necie jest 300 zł
        taniej niż w stacjonarnych sklepach.
        • romashka Re: Do tych co pieką chleb w automacie 28.01.10, 13:00
          hm... ja piekę na zakwasie i w piekarniku i mam problem odwrotny -
          tak mało tej pyszniutkiej chrupiącej skórki... big_grin
          • opium74 Re: Do tych co pieką chleb w automacie 28.01.10, 14:13
            polecam mieszanki z Lidla - od niedawna sa w ciągłej sprzedaży. Ja uwielbiam
            chleb rustykalny - dodaję do niego wg humoru: orzechy włoskie, dynię, kminek lub
            słonecznik smile
            dzieciakowi kup z tej serii Ciabatte - niebieskie opakowanie smile

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się


Nakarm Pajacyka