To wszystko przez Was!!!!

[olinka20]

Wczoraj jedlismy zurek ( sama zrobiłam zakwas, tesciu kiełbasę ).
Dzisiaj chłop zabrał twaróg do pracy ( sama zrobiłam).
Moja rodzina robi sobie ze mnie podsmiechujki, ze niedługo bede masło sama ubijac
Wszystko to wasza wina
Dobrze, ze jednak do gotowania nadal mnie nie ciągnie, bo wtedy zaczęłabym sie bac...

[asiaiwona_1]

a to ja przegapiłam przepis na żurek? Poproszę linka...

[olinka20]

Dawno, dwno temu skamielina Doralowa linkowała.
Ja robie tak- 7,8 łyzek maki zurkowej zalewam okolo 800 ml cieple wody, daje lisc laurowy, ziele ang, kilka zabkow czosnku i merdam rano i wieczorem drewniana łyzka.
Po kilku dniach jest gotowy.

[asiaiwona_1]

przepraszam bardzo, ale co to jest mąka żurkowa? To znaczy jaka to mąka? I to co ty podałaś to rozumiem jest przepis na zakwas? Ja jeszcze poproszę jak krowie na rowie przepis na część następną. I co to znaczy po kilku dniach w tym twoim poście? 3-4? Po czym poznać, że to już?

[olinka20]

Jak msz jakis targ/ryneczek obok siebie to zapytaj. Powinni miec makę zurkową ( ale chyba zwykła zytnia bedzie ok).
Tak to przerpis na zakwas.
Zurek robi moj chlop (Asiowa, jeszcze na głowe nie upadlam).
Zalezy jak lubisz kwasny, ja lubie bardzo wiec trzymam zakwas conajmniej 6,7 dni.

[asiaiwona_1]

to poproś chłopa niech mi ładnie napisze tak od a do z. A na tym ryneczku to jakiego stoiska mam szukać? Kurde, pierwsze słyszę o mące żurkowej

[olinka20]

Nie wiem, moze z produktami sypkimi?
Ja prosze mame, jak jest na targu to mi kupuje.
Z tego co widze, to namacza suche pieczarki, gotuje warzywa ( głownie cebule, jakies pietruszki, takie rosiołowe), kiełbache.
Jak to sie pogotuje dodaje zakwas, to sie gotuje i jemy.
Polecam z ziemniakami puree, zmiksowanymi z bryndzą.

[tysia77]

Mąką żurkowa jest do kupienia w każdym markecie,stoi na półkach z mąki.Najczęśćiej tam gdzie mąki żytnie.

[doral2]

dokładnie miałam to samo napisać, co tysia

olina, to nie przez nas, to przez twoja oskomę

poczekam, aż chleb na zakwasie upieczesz

[olinka20]

Ty nie nęć, bo chodzi za mna ten chleb na zakwasie.
Kurde, jeszcze kilka lat i dorównam Zuzance

[doral2]

co tu nęcić, skoro roboty przy tym na pięć minut??
w piątek nastawię na dwa bochenki, bo jeden za szybko się kończy, po wyjęciu z pieca prawie połowę zżeramy bez niczego...

doral2

[tysia77]

U mnie taki chleb też szybko schodzi,a jak jest ciepły...I nikt mi nie wierzy jak mówię,że zrobienie chleba zajmuje 5 minut wraz ze zmywaniem

[zuzanka79]

olinka20 napisała:

> Ty nie nęć, bo chodzi za mna ten chleb na zakwasie.
> Kurde, jeszcze kilka lat i dorównam Zuzance

Chciałabyś
Mi się właśnie w zlewie chłodzi szynkowar z szynką domowej roboty.
Jutro wkleję foto z tym co mi wyszło.
A ten twarożek to robiłaś tak jak ja?

[olinka20]

Z Twojego przepisu.
A szynkowar mi niepotrzebny.
Dostajemy wedliny z wedzarni od tescia

[zuzanka79]

Eeee, no jak ci twarożek z mojego przepisu wyszedł to chylę czoła

[olinka20]

A co?
Tobie nie wyszedł?
Wszyscy go zarli, lacznie z psami i kotem

[zuzanka79]

Wyszedł, a jak . Toż zrobienie takiego serka jest proste jak budowa cepa- nieprawdaż?
A jaki smak. Zajadamy się aż miło. Miśka też.

[fajka7]

Jeszcze musisz upiec chleb.
To pogadamy wtedy.

No i pasztet i smalec.

[olinka20]

Chleb piekę, ale nie na zakwasie ( mam maszyne ).
Smalec jemy raz na sto lat, to chlop sie bawi.
Ale chodzi za mną pasztet warzywny, z cieciorki albo soczewicy.
Muszę galerie potraw przegrzebac

[fajka7]

Dobrze, to ja też zrobię pasztet. Ale swinski.

[olinka20]

Świninka
Staram sie ograniczac kalorie, stąd pomysł pasztetu z warzywami.

[mallard]

olinka20 napisała:

> Moja rodzina robi sobie ze mnie podsmiechujki, ze niedługo bede masło sama ubijac

Zazdrość ich zżera, ot co!

[turzyca]

> Moja rodzina robi sobie ze mnie podsmiechujki, ze niedługo bede masło sama ubij
> ac

Maslo to akurat banal, samo sie robi, trzeba tylko smietanki i samodzialajacego miksera/malaksera. Najlepiej z ograniczonym dostepem powietrza do miski roboczej, szybciej wychodzi.