sernik :)

[esofik]

pomożecie??

potrzebuje sprawdzony, nieskomplikowany przepisa na sernik pieczony (moze byc z rodzynkami lub brzoskwiniami)
moj ukochany przepis gdzieś wcieło.. miałam spisany na kartce
na bank znajdzie sie po świetach..

[grave_digger]

Ja robiłam z tego przepisu. Wyszedł przepyszny.

[esofik]

wygląda ciekawie
na wierzchu tez jest warstwa ciasta kruchego, czy to ser z jabłkami sie tak zrumienił, ze nie widac różnicy??

[grave_digger]

na zdjęciu jest chyba ser z jabłkami stopiony. u mnie było normalnie. ale budyń w serze robi robotę. ciasto nie zdążyło porządnie zastygnąć a ludziska już połowę zjedli! pycha był. i powiem, że był to mój pierwszy sernik w życiu.

[cura_domestica]

ja robię taki , jest przepyszny

1 kg sera
2 budynie waniliowe
4 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka oliwy
2 szklanki mleka

oddzielić białka od żółtek
żółtka + ser + budynie waniliowe + cukier + oliwa + mleko = zmiksować

KRUCHE
1/2 kg mąki
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 żółtka (białka do białek)
kostka margaryny
kakao
2 łyżki śmietany ( niekoniecznie )

Z podanych składników zrobić kruche , wylepić ciastem dno formy łącznie z brzegami , zalać serem i do piekarnika na 180/200st na 45 minut

Białka ubić z cukrem wanil. można dodać 2 łyżki kokosu . Po 45 minutach wyjąć ciasto z piekarnika(ostrożnie bo masa jest jeszcze płynna) , zalać pianą i włożyć ponownie do piekarnika na 20 minut na 160st.

Ja zawsze polewam roztopioną tabliczką czekolady , jest pyszny.

[andziulec]

Mój zawsze wchodzi
 ciasto: 30dag mąki, 10 łyżek cukru (ja daję 5 bo za słodki), 8 łyżek masła, 2 jaja, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta soli. Ciasto robimy tak: jaja utrzeć z cukrem dodać połowę mąki, sól, proszek do pieczenia i dalej ucierać na gładką masę. Masło drobno posiekać z pozostałą mąką dodać masę jajeczną wymieszać i wyrobić sprężyste ciasto (jak się klei za mocno dodaj mąki trochę ale nie przesadź bo za twarde wyjdzie). 2/3 ciasta rozwałkuj i wyłóż dno i boki blachy prostokątnej (średnia wielkość), reszta ciasta w kulkę folię i do lodówki.
 Masa serowa: 75dag sera, 30dag cukru (też daję tylko połowę bo za słodkie), 4 jaja, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, cukier waniliowy, 3 łyżki śmietany kwaśnej 30%.. Masę serową robimy tak: Białka od jajek na sztywną pianę i na bok, do sera wlać śmietanę i stopniowo cukier i cukier waniliowy, mąkę ziemniaczaną, żółtka. Jak masa będzie gładka dodać delikatnie mieszając pianę z białek. Masę wylewasz na ciasto na blasze i wyrównujesz na gładko. Wyjmujesz ciasto z lodówki rozwałkowujesz i kroisz na cienkie paski układając z nich kratkę na wierzchu. Pieczesz maks godzinę w 190 stopniach

[pabia_a]

ja robię taki sernik z rosą:
o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl/id,2826033,title,Sernik-z-rosa,index.html?ticaid=6104c9
robi go się bardzo szybko, jest puszysty i "lekki"

Mój przepis na sernik z rosą:

Ciasto:
2,5 szkl. mąki
0,5 szkl. cukru
3/4 kostki margaryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 żółtka
trochę mleka
Zagnieść ciasto i wylepić nim dużą blachę na połowę wysokości.

Masa serowa:

3 jajka całe ubić z 1,5 szkl. cukru, dodać 1 kg białego sera
zmielonego dwukrotnie ( ja daję ser zmielony z wiaderka, niesłodki w
smaku), dodać budyń śmietankowy, 0,5 szkl. oleju, 1 szkl. mleka i
sok z jednej cytryny.Wszystko zmiksować ( ja nie miksuję po kolei
składników, do ubitych żółtek wrzucam pozostałe składniki i miksuję
razem)
Masę serową wylać na ciasto ( ciasta niepodpiekamy )Piec ok. 45 min.
Po tym czasie 3 pozostałe białka ubić z 0,5 szkl. cukru i wylac na
wierzch.Piec jeszcze 15 min.

[esofik]

dzieki Dziewczyny za pomoc, tym razem wybieram przepis Grabarzowej
uwielbiam rum

[grave_digger]

wygrałam

[esofik]

gratulacje