Z serii kulinarnej

[madame_zuzu]

Jako, żem maniaczka potraw jednogarnkowych szukam nowych pomysłów.
Proszę o podzielenie się ze mną Waszymi specjałami. Moga być same linki do
potraw
Bigosy, fassolki po bret itp..dawac dawać
Zapiekanki tez moga być. Coś co w jeden gar sie wrzuca i robi...

[tabakierka2]

się podpisuję - może popasożytować, zuzu?

[madame_zuzu]

Tabaczko Ty tez z tych leniwych kulinarnie?
Ja się ostatnio rozleniwiłam strasznieeee...

[tabakierka2]

madame_zuzu napisała:

> Tabaczko Ty tez z tych leniwych kulinarnie?
> Ja się ostatnio rozleniwiłam strasznieeee...

ooo...ja zawsze kulinarnym leniem byłam

[semida]

No to te zasrane leczo pierdolnijcie.
Skladnikow(w ilosci)podalam tyle ze bedzie caly gar i na 2 dni starczy

[tabakierka2]

semida napisała:

> No to te zasrane leczo pierdolnijcie.

ale brzydko napisałaś

> Skladnikow(w ilosci)podalam tyle ze bedzie caly gar i na 2 dni
starczy

to mamy obiad na dwa dni - a następne dni?

[karra-mia]

zupa fasolowa z mięsem mielonym (takie chili concarne* po polsku)

* chyba źle napisałam

fasolka po bretońsku
bigos

karra

[tabakierka2]

karra-mia napisała:

> zupa fasolowa z mięsem mielonym (takie chili concarne* po polsku)
>
> * chyba źle napisałam
>
> fasolka po bretońsku
> bigos
>

a gdzie DOKŁADNE, SKRUPULATNE, SZCZEGÓŁOWE PRZEPISY???
Ty myślisz, że ja to umiem zrobić?
zuzu pewnie też by się jakiś przepis przydał

[karra-mia]

zupa fasolowa:

czerwoną fasolę moczysz przez noc, potem gotujesz
podsmażasz słoninke wędzoną,cebulkę, dodajesz mięso mielone i
smażysz jeszcze trochę, potem dodajesz ciut mąki, robisz taka
zasmażkę i to wlewasz do tej fasoli, doprawiasz i gotowe
mój chłop mógłby to żrec i żreć...

fasolka po bretońsku:
białą fasolę moczysz, potem gotujesz
na patelni podsmażasz kiełbasę (np toruńska) i cebulkę i tez
zaciągasz to mąką, wlewasz do fasoli, zagotowujesz, dodajesz
przecier pomidorowy, doprawiasz do smaku i gotowe

a bigos to wyższa szkoła jazdy, raz w życiu robiłam i mi sie
udało,ale nie będę pisać, nie chcę was wprowadzać w błąd

[semida]

Oj,ja do fasolki daje duuuuzo pomidorow.Prawdziwych.I dużo cebuli.I ciut czosnku.
To oczywiści do twego przepisu karra dodaje

[madame_zuzu]

Chilli ConCarne mniam. Ważne by mięso było podsmażone tak, żeby zbrązowiało. Do
tego podaje bułeczkę

[polinkaz]

Też jestem maniaczką jednogarnkowców
Podaję mój ulubiony przepis - "Bandgobhi alu sabdżi" z kuchni indyjskiej (a w nawiasach moje przeróbki )
450 g kapusty (ja robię z 1 dużej pekińskiej)
4 ziemniaki obrane, pokrojone w kostkę (i podgotowane)
4 dojrzałe pomidory (ja daję 2 + 1 puszka - sosik jest lepszy)
(2-3 cebule, piersi kuraka)
+ przyprawy goździki (kilka), kardamon (2-3 strączki), 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne, (trochę) cynamonu, duża łyżka imbiru, 1 łyżeczka kurkumy, + sól, cukier
1. Kapustę umyć i poszatkować.
2. Na rozgrzany (np w garnku) olej wrzucić ziemniaki i smażyć aż będę przyrumienione (Mieszać! żeby nie przywarły).
3. Na patelni na tłuszczu przesmażyć przez chwilę imbir, cayenne i kurkumę. Dodać kapustę i smażyć przez 3-4 minuty, mieszając aby połączyła się z przyprawami. (ja dzielę przyprawy i kapustę na 2-3 porcje bo mam za małą patelnię )
4. Przerzucić do garnka z ziemniakami.
5. Dodać skrojone w 8/16 pomidory, sól cukier i 150 ml wody)
(6. Skroić cebulę i mięcho i podsmażyć na patelni. Dodać do gara)
7. Przykryć i gotować na małym ogniu aż warzywa będą miękkie.
8. Dodać słodkie przyprawy (goździki, cynamon, kardamon)...
Voila.

Nie ukrywam, że najlepsze jest 2 dnia po "przegryzieniu się".
Wydaje się pracochłonne, ale z ręką na sercu zajmuje z przygotowaniem i gotowaniem z pół godzinki

Smacznego!

[doral2]

łeeee, wy to sobie lubicie roboty dowalić

fasolka po bretońsku tudzież fasolowa wychodzą zajebiste z fasolki z puszki.
do fasolki po bretońsku zdecydowanie lepsza jest puszkowa, bo nie trzeba już
niczym zagęszczać.

ułatwieniem następnym jest gotowanie makarony i fasolki szparagowej w jednym
garnku jednocześnie, bo mają ten sam czas gotowania

[panna.migotka777]

Pokroić składniki:

- pierś kurczaka
- papryka
- cebula
- cukinia
- pieczarki

wrzucić na rozgrzaną patelnię z oliwą, posolić, popieprzyć, trochę vegety i
dusić. Od czasu do czasu podlać odrobinkę wodą bo szybko paruje. Dusić na dość
dużym ogniu. Do tego ryż i.. mucha nie siada !!

[madame_zuzu]

to co juz tyle? jak nie podbije wącisza, to zdechnie do jutra na 16 stronie magla

ja dam od siebie moje ulubione

1 mały brokuł( podgotowany lekko i podzielony na rozyczki)
1 marchewka pokrojona w cienkie plasterki/lub starta na tarce jarz.
2 bakłażany sredniej wielkości (wydrążone i posolone- sól po jakims czasie spłukac a bakłażańce po kroić w kostkę)
2 papryki- czerwona i zielona ( pokroić w kostkę)
1 duża cebula- w plasterki/piórka, półkrążki jak kto woli,
1 puszka pomidorów/ lub 2 średnie dojrzałe obrane ze skórki i pokrojone w kostkę.
Paczka makaronu- ja używam takich 1 cm rurek, ale może być każdy inny kształt
2 szklanki śmietanki kremówki 30%
2 jajka
ser żółty ( najlepszy taki, który sie ładnie rozpuści i nie będzie tworzył później twardej skorupki na wierzchu)
sól, pieprz, curry

Wszystkie warzywa wrzucamy na patelnie i dusimy z curry aż zmiękną ( ja patrzę akurat na to jak miękka jest marchewka). W tym samym czasie gotujemy makaron. Warzywa z makaronem mieszamy w jakim dużym garze, doprawiamy solą, pieprzem i czym tam chcemy jeszcze) i wrzucamy na blachę. ( porcja jest duża- obiad dla 5 osob spokojnie wychodzi...) teraz miksujemy jajca ze śmietanka krem, sypiemy jak lubimy przyprawy i zalewamy nasza zapiekanke. ( ja dodatkowo po zalaniu śmietaną mieszam wszystkoe ) Na wierzch kłade jeszce plasterki pomidora i na to duzo sera startego ( czasami ser miksuje razem ze smietaną i jajami, wtedy rozpuszczony pięknie ciąnie się ze srodka zapiekanki)
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika ( nie wiem na ile stopni, bo nie mam termometru w piekarniku ( ja nastawiam na poziom 4). Pieczemy około 40 minut. gotowe.
wydaje sie b. pracochłonne, jednak tylko z opisu to tak wygląda ja wszystko przygotowuję w czasie kiedy warzywa sie duszą.
Aha czasami dodaje kukurydze do tego. Next time spróbuje zrobic z dodatkiem mięsa, ale warzywna jest pyszna.
Aha..raz zamiast makaronu dałam pokrojone w paseczki jak makaron naleśniki( co mi zostały z dnia poprzedniego) tez było zajebiaszcze!

farm3.static.flickr.com/2659/3752244274_86ce231d49_o.jpg
farm4.static.flickr.com/3522/3752244152_820492d85f_o.jpg