man_sapiens
06.06.10, 18:27
200 lat temu, 7 czerwca 1810, urodził się niejaki pan Dreher, który wynalazł i
wprowadził na rynek piwo "lager". Według jego wynalazku warzą piwo wszystkie
Heinekeny i Carslbergi, takoż Żywiec, Tychy, Lech i wiele, wiele innych, co
się nazywa dolną fermentacją. Przed wprowadzeniem jego metody piwo było mętne,
często kwaśne i szybko psuło się. Sztuka polega na utrzymaniu temperatury w
czasie fermentacji poniżej 10C i użyciu odpowiednich drożdży. Skutek tego
właśnie stoi przede mną, ale długi byt nie jest mu pisany.
Prost, Herr Dreher!